Kobieta i jej droga do digitalizacji specjałów z Północnego Zachodu.

Tradycyjne dania z wyżyn Północno-Zachodnich Stanów Zjednoczonych zdobywają coraz większe uznanie wśród konsumentów na całym świecie.

Người Lao Động•18/05/2026

Pani Ma Thi Luyen ze swoimi produktami. Zdjęcie: udostępnione przez osobę fotografowaną.

Za marką Thọ Luyến Foods, z jej partiami kiełbasy wieprzowej, czarnej kiełbasy wieprzowej i wędzonego mięsa, kryje się inspirująca historia pani Mã Thị Luyến – kobiety z plemienia Tay z Lào Cai . Dzięki swojej wnikliwości i determinacji z powodzeniem wdrożyła transformację cyfrową, przekształcając produkty z jej małej kuchni w zrównoważone źródło utrzymania, otwierając nowy kierunek dla regionalnych produktów rolnych.

Rozpoczęcie działalności gospodarczej od małej kuchni.

Dania takie jak wietnamska kiełbasa i suszone mięso są bardzo dobrze znane w domach mieszkańców północno-zachodnich wyżyn. Dla pani Ma Thi Luyen, jej biznes nie rozpoczął się od wielkich planów ani ambitnych aspiracji „przedsiębiorczych”. Zawsze zależało jej na zachowaniu autentycznych smaków potraw z jej rodzinnego miasta, którymi jej rodzina zajadała się wspólnie przy kominku jako dzieci, takich jak wietnamska kiełbasa, suszone mięso i kiełbasa z czarnej wieprzowiny.

Na rynku, gdzie jedzenia jest pod dostatkiem, ale trudno znaleźć czyste, bez sztucznych dodatków produkty, para postanowiła tworzyć własne produkty z rodzicielskim zaangażowaniem. „Myślę, że skoro moja rodzina potrzebuje bezpiecznej żywności, to z pewnością wiele innych rodzin również jej potrzebuje” – zwierzyła się pani Luyen.

Z tego niezwykle prostego pomysłu oficjalnie narodziła się marka Tho Luyen Foods. Na początku skala produkcji rodzinnej była bardzo niewielka; każdy etap był wykonywany ręcznie przez małżeństwo w domu, zużywając zaledwie kilka kilogramów mięsa dziennie. Klientami byli głównie znajomi, sąsiedzi lub osoby robiące zakupy na tradycyjnych targowiskach. Sprzedaż w tamtych czasach opierała się wyłącznie na marketingu szeptanym; ci, którzy wiedzieli o produkcie, kupowali go, a ci, którym smakował, polecali go innym.

Pomimo pełnego poświęcenia dla swojego rzemiosła, produkty pani Luyen wciąż napotykają pewne ograniczenia ze względu na brak powszechnego uznania. Czasem nie może sprzedać gotowych produktów, a innym razem brakuje im towaru. Jej największym wyzwaniem jest posiadanie dobrego produktu, ale brak umiejętności skutecznego opowiedzenia swojej historii, tak aby klienci zrozumieli prawdziwą wartość każdego dania.

Tradycyjny proces wędzenia suszonego mięsa i czarnej kiełbasy wieprzowej ogniem w zakładzie produkcyjnym pani Ma Thi Luyen. Zdjęcie: udostępnione przez osobę fotografowaną.

Transformacja cyfrowa: most łączący produkty górskie z odległymi rynkami.

Szansa, która doprowadziła tę kobietę z grupy etnicznej Tay do transformacji cyfrowej, pojawiła się zupełnie przypadkowo dzięki programom dla kobiet przedsiębiorców. To właśnie tam pani Luyen zetknęła się z koncepcją sprzedaży online i budowania marki na platformach takich jak Facebook, TikTok i Zalo.

Chociaż początkowo Luyen myślała, że technologia jest czymś bardzo odległym od życia kobiet z górskich regionów, szybko zdała sobie sprawę, że jeśli się nie dostosują, produkty z jej ojczyzny, z których słynie jej rodzina, na zawsze pozostaną ograniczone do lokalnych rynków.

Zdeterminowana, by się przebić, pani Luyen zaczęła uczyć się, jak kręcić filmy , pisać artykuły, prowadzić transmisje na żywo i używać smartfona do sprzedaży produktów. Początkowy okres był dla pani Luyen niezwykle stresujący ze względu na jej brak wiedzy technologicznej, brak umiejętności edycji filmów, niezrozumienie algorytmów mediów społecznościowych, a nawet sporadyczne błędy w publikowaniu treści. Jednak jej wytrwałość pomogła jej pokonać te przeszkody.

Pani Luyen powiedziała: „Chociaż jestem bardzo niezdarna, im częściej to robię, tym bardziej postrzegam technologię jako pomost, który pomaga specjalizacjom z Północnego Zachodu dotrzeć do większej liczby osób”.

Bywały noce, gdy pani Luyen musiała wielokrotnie oglądać filmy innych osób, aby uczyć się krok po kroku, a niektóre filmy musiała nagrywać dziesiątki razy, zanim odważyła się je opublikować w sieci.

Według pani Luyen, najtrudniejszą rzeczą nie była sama technologia, ale przezwyciężenie własnych wątpliwości. Myślenie o rodzinie i chęć przywiezienia czystej żywności z rodzinnego miasta dodatkowo motywują ją do dalszej nauki.

Od czasu wdrożenia transformacji cyfrowej, strategia biznesowa Tho Luyen Foods uległa znaczącej zmianie. Zamiast skupiać się wyłącznie na sprzedaży produktów, skupiła się na budowaniu zaufania klientów poprzez autentyczne historie. Pani Luyen aktywnie opowiada o swoim procesie pracy, pochodzeniu składników, czystych metodach produkcji, a nawet wyzwaniach związanych z pracą. Ta szczerość stworzyła głęboką więź między marką a konsumentami.

Postęp technologiczny nie tylko generuje dochody, ale także tworzy ogromną wartość społeczną. Panią Luyen najbardziej cieszy możliwość tworzenia większej liczby miejsc pracy i źródeł utrzymania dla lokalnej społeczności, zwłaszcza kobiet.

Wraz ze wzrostem liczby zamówień, zakład produkcyjny potrzebował więcej osób do pomocy we wstępnym przetwarzaniu, pakowaniu i produkcji. Wiele kobiet, które wcześniej pozostawały w domu, ma teraz stabilne dochody, aby opiekować się dziećmi. Pani Luyen wierzy, że gdy kobieta z górzystych terenów może rozwijać się ekonomicznie , cała jej rodzina i społeczność również zmienią się na lepsze.

Opierając się na własnych doświadczeniach, twierdzi, że transformacja cyfrowa otwiera ogromne możliwości dla kobiet w regionach górskich. Obecnie, mając jedynie smartfon i możliwość opowiedzenia swoich autentycznych historii, przedsiębiorczynie mogą dotrzeć do klientów w całym kraju. Kobietom w regionach górskich nie brakuje pracowitości i determinacji; najbardziej potrzebują dostępu do nowej wiedzy i towarzystwa, które pomoże im śmiało przekraczać własne ograniczenia.

W przyszłości, kobieta z grupy etnicznej Tay, planuje w większym stopniu wykorzystywać technologię w zarządzaniu produkcją i budowaniu marki. Uczy się dodatkowych umiejętności w zakresie sprzedaży za pośrednictwem transmisji na żywo, produkcji profesjonalnych treści wideo oraz korzystania z kodów QR, aby klienci mogli łatwo śledzić pochodzenie produktów. Pani Luyen nie tylko dąży do osiągnięcia celu biznesowego, ale chce przyczynić się do udostępnienia produktów rolnych i specjałów z regionu północno-zachodniego szerszemu gronu odbiorców, aby konsumenci w całym kraju zrozumieli, że region górski nie tylko boryka się z trudnościami, ale także skrywa wiele autentycznych, czystych i serdecznych wartości.

„Wierzę, że kiedy kobieta z górzystych terenów wdraża transformację cyfrową, aby rozwijać swoją gospodarkę, zmienia się nie tylko jednostka, ale cała rodzina i społeczność, i to na lepsze”.