Najbardziej ekskluzywna restauracja dim sum w Ho Chi Minh City została niespodziewanie zamknięta.

Restauracja Crystal Jade Palace mieści się przy ulicy Ton Duc Thang, w dzielnicy Saigon, w Ho Chi Minh City.

Restauracja Crystal Jade Palace ogłosiła, że zakończy działalność w swojej lokalizacji przy Ton Duc Thang Street, w hotelu LOTTE Saigon (dawniej District 1, obecnie Saigon Ward), po ponad 20 latach działalności w Ho Chi Minh City.

Przedstawiciel restauracji oświadczył, że zamknięcie oznacza koniec „niezapomnianej podróży” i wyraził wdzięczność klientom, którzy przez lata byli częścią ich życia podczas spotkań, kameralnych przyjęć i specjalnych okazji.

Restauracja poinformowała, że z dniem ogłoszenia z 16 maja oficjalnie zakończyła działalność i nie obsługuje już klientów. W związku z tym, restauracja Crystal Jade Palace przy ulicy Ly Nam De ( Hanoi ) jest obecnie jedyną otwartą restauracją w Wietnamie.

Po tej wiadomości wielu gości wyraziło swoje ubolewanie na grupach kulinarnych w mediach społecznościowych. Wielu z nich stwierdziło, że kiedyś było to znane miejsce, w którym można było delektować się dim sum i innymi chińskimi daniami w sercu Ho Chi Minh.

Wnętrze restauracji na ulicy Ton Duc Thang, w dzielnicy Saigon, w Ho Chi Minh City.

Crystal Jade Palace to marka należąca do systemu Crystal Jade, chińskiej grupy kulinarnej założonej w Singapurze w 1991 roku. Marka opiera się na tradycyjnej kuchni kantońskiej i obecnie posiada ponad 100 restauracji na całym świecie, oferujących różnorodne modele obsługi. Według platformy turystycznej Tripadvisor, sieć otrzymała gwiazdkę Michelin i znajduje się na liście rekomendacji Bib Gourmand oraz Michelin.

Marka jest obecna w Wietnamie od 2001 roku, a jej pierwsza restauracja mieściła się w pięciogwiazdkowym hotelu Legend Saigon, obecnie LOTTE Saigon. W 2024 roku restauracja rozszerzyła swoją działalność na Hanoi. Od wielu lat jest ona popularnym miejscem spotkań biznesmenów, artystów i smakoszy ceniących wykwintną kuchnię chińską.

Należące do segmentu restauracji luksusowych, lokale szczycą się doskonałą lokalizacją i luksusowymi, wyrafinowanymi wnętrzami, pozwalającymi gościom zrelaksować się i delektować posiłkami. W menu na uwagę zasługuje różnorodna oferta dań kantońskich, w tym dim sum, kaczka po pekińsku, pieczony gołąb, smażony ryż z przegrzebkami, makaron wonton, homar, uchowiec oraz dania z grzybami truflowymi.

Source: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html