Ludzie powinni zachować szczególną ostrożność podczas jedzenia kurczaka, aby uniknąć „zapraszania kłopotów”

[reklama_1]

Osoby chore na nerki powinny ograniczyć spożycie kurczaka.

Nerki działają jak zaawansowany system filtrujący, nieustannie usuwając z krwi produkty przemiany materii i toksyny, zapewniając homeostazę organizmu. Kurczak, choć jest ważnym źródłem białka, zawiera znaczną ilość puryn. Spożywanie kurczaka powoduje rozkład puryn w organizmie do kwasu moczowego, co dodatkowo obciąża nerki. Dlatego osoby z chorobami nerek powinny ograniczyć spożycie kurczaka i innych produktów bogatych w białko, takich jak czerwone mięso, podroby zwierzęce i niektóre owoce morza.

Osoby z chorobami układu krążenia

Kurczak, a zwłaszcza jego skóra i tłuszcz, zawiera dużo cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Nadmierne spożycie cholesterolu i tłuszczów nasyconych może podnieść poziom cholesterolu we krwi, zwiększając ryzyko chorób układu krążenia, takich jak miażdżyca, udar mózgu i zawał serca. Osoby z chorobami układu krążenia lub zagrożone chorobami układu krążenia powinny ograniczyć spożycie kurczaka, a zwłaszcza jego skóry i tłuszczu.

Osoby z chorobami układu pokarmowego

Szczególnie dla osób z wrażliwym układem pokarmowym lub problemami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak zespół jelita drażliwego czy choroba wrzodowa, spożywanie kurczaka może stanowić wyzwanie. Białko drobiowe, choć jest ważnym źródłem składników odżywczych, wymaga złożonego procesu trawienia.

U osób z osłabionym układem trawiennym przetwarzanie takiej ilości białka może powodować niestrawność, wzdęcia, bóle brzucha, a nawet biegunkę. Ponadto, sposób przygotowania kurczaka również wpływa na jego strawność. Smażony, smażony lub przegotowany kurczak często zawiera dużo tłuszczu, co obciąża układ trawienny i może powodować nieprzyjemne objawy.

Osoby z zapaleniem stawów

Kilka ostatnich badań sugeruje potencjalny związek między spożyciem kurczaka a zwiększonym ryzykiem reumatoidalnego zapalenia stawów. Chociaż dokładny mechanizm jest wciąż badany, naukowcy uważają, że niektóre składniki kurczaka, a zwłaszcza białko zwane kolagenem typu II, mogą u niektórych osób wywoływać nieprawidłową odpowiedź immunologiczną, prowadząc do zapalenia stawów.

U osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów, jedzenie kurczaka może nasilać objawy, takie jak ból, obrzęk i sztywność stawów. Ponadto, jeśli w rodzinie występowała ta choroba, ograniczenie spożycia kurczaka jest również ważnym środkiem zapobiegawczym.

Osoby powracające do zdrowia po operacji

Po operacji organizm potrzebuje czasu na regenerację i gojenie. Kurczak, choć bogaty w białko, może być trudny do strawienia i spowalniać proces gojenia. W tym okresie najlepiej spożywać produkty lekkostrawne i bogate w błonnik.

Osoby z marskością wątroby

Według medycyny orientalnej kurczak jest gorący i ma właściwości „pomocne w walce z wilgotnym gorącem”. Oznacza to, że spożywanie kurczaka powoduje wzrost temperatury ciała, pogarszając stan „wilgotnego gorąca” w wątrobie – który występuje już u osób z marskością wątroby. Kumulacja ciepła i wilgotnego gorąca w wątrobie negatywnie wpływa na funkcjonowanie wątroby, pogarszając stan, a nawet może prowadzić do niebezpiecznych powikłań.

Oprócz kurczaka osoby z marskością wątroby powinny unikać również innych gorących potraw, takich jak mięso kozie, mięso psa, alkohol, piwo, pikantne potrawy itp. Jednocześnie należy priorytetowo traktować żywność o chłodnym smaku, łatwą do strawienia, bogatą w błonnik i witaminy, aby wspierać proces regeneracji i chronić wątrobę.

Source: https://kinhtedothi.vn/nhung-nguoi-dac-biet-luu-y-khi-an-thit-ga-de-tranh-ruoc-hoa-vao-than.html