Według dr Huynh Tan Vu, specjalisty z Uniwersyteckiego Centrum Medycznego w Ho Chi Minh, kapusta ma słodki smak, jest zimna, nietoksyczna i poprawia krążenie krwi, zatrzymuje krwawienie, wspomaga oddawanie moczu, oczyszcza płuca, usuwa gorąco, usuwa flegmę i wilgoć, działa detoksykująco, wytwarza płyny, łagodzi pragnienie, chłodzi żołądek oraz odżywia śledzionę i żołądek.
Dr Vu podkreślił również, że kapusta nie jest odpowiednia dla osób z przeziębieniem; jeśli chcą ją spożywać, muszą łączyć ją ze świeżym imbirem.
Kapusta zawiera niewielkie ilości goitryny, przeciwutleniacza, ale substancja ta jest również jednym z czynników powodujących wole. Dlatego osoby z zaburzeniami tarczycy lub wolem nie powinny jeść kapusty, ponieważ może to powodować dalszy obrzęk tarczycy lub wola.
Osoby z ciężką niewydolnością nerek, wymagające dializ, również powinny unikać jedzenia kapusty. Osoby z zaparciami lub nieregularnym oddawaniem moczu nie powinny jeść surowej ani kiszonej kapusty, lecz dokładnie ją ugotować.
Według dr. Huynh Tan Vu, kapusta była stosowana w Europie jako lek od czasów starożytnych. Nazywano ją „lekarstwem dla ubogich”.
Kapusta jest zdrowa, ale nie każdy może ją jeść.
Pod względem wartości odżywczych, 100 g kapusty dostarcza organizmowi 50 kalorii, wapnia, fosforu, potasu i żelaza. Ilość witaminy C w kapuście jest tylko mniejsza niż w pomidorach i 4,5 razy większa niż w marchwi oraz 3,6 razy większa niż w ziemniakach i cebuli.
Kapusta ma zastosowanie w medycynie, m.in. w leczeniu robaków, jako zewnętrzny środek antyseptyczny i przyspieszający gojenie się ran, czyraków i zmian nowotworowych, a także jako dobry środek odstraszający owady (na pszczoły, pająki itp.).
Kapustę stosuje się również jako środek przeciwbólowy w reumatyzmie, dnie moczanowej i rwie kulszowej (należy zmiękczyć liście kapusty poprzez ich ugotowanie na parze, a następnie przyłożyć je do bolących miejsc); pomaga ona oczyścić drogi oddechowe poprzez stosowanie jej miejscowo (w celu leczenia bólu gardła i chrypki) lub poprzez przyjmowanie jej doustnie (w celu leczenia kaszlu i zapalenia płuc).
Kapusta jest również stosowana w leczeniu szkorbutu, czerwonki oraz jako źródło siarki dla organizmu. Wywar z kapusty służy do oczyszczania krwi. W szczególności kapusta jest doskonałym lekarstwem na podrażnienie nerwów i bezsenność. Osoby z problemami lękowymi, studenci przygotowujący się do egzaminów oraz osoby cierpiące na wyczerpanie nerwowe lub chroniczne zmęczenie powinny regularnie spożywać kapustę.
Źródło: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html











