Rozwój gospodarki rodzinnej poprzez uprawę pieczarek.

Pani Bui Thi Gia Nhan zbiera grzyby.

W swojej historii pani Nhan opowiedziała, że w 2017 roku, po ukończeniu studiów na Wydziale Biotechnologii Uniwersytetu Rolniczego w Hanoi, przez pewien czas pracowała w wietnamskiej firmie zajmującej się uprawą grzybów naturalnych w Hanoi. W tym czasie zdobyła doświadczenie w uprawie grzybów i wróciła do rodzinnego miasta, aby założyć własną firmę. Po przeprowadzeniu badań zdała sobie sprawę, że chociaż na rynku dostępnych jest wiele rodzajów grzybów, wiele zakładów produkcyjnych nie zapewnia higieny i bezpieczeństwa, co wpływa na zdrowie konsumentów. To doświadczenie skłoniło ją do powrotu do rodzinnego miasta i wdrożenia bezpiecznego modelu uprawy grzybów.

Dysponując dużą ilością ziemi, przeznaczyła 1000 metrów kwadratowych na budowę fabryki i pożyczyła pieniądze od krewnych, przyjaciół i banków, aby zainwestować w maszynę pakującą, maszynę do sortowania ściółki, maszynę do przędzenia bawełny, system kotłowy i komorę parową, o łącznej wartości ponad 400 milionów VND, do produkcji boczniaków. Pani Nhân dodała, że w przeciwieństwie do wielu tradycyjnych upraw, pieczarki mają tę zaletę, że nie wymagają dużych obszarów ziemi i mogą wykorzystywać do produkcji stare magazyny i stodoły. Surowce do uprawy pieczarek są również łatwo dostępne, głównie z produktów ubocznych rolnictwa, takich jak słoma, trociny i kolby kukurydzy, co obniża koszty produkcji i przyczynia się do ochrony środowiska. Okres wzrostu jest krótki, zaledwie 30 do 50 dni przed zbiorem pieczarek. Aby osiągnąć wysoką wydajność, kluczowe znaczenie mają techniczne aspekty przetwarzania surowców, zapewniające odpowiednią wilgotność, temperaturę i światło na każdym etapie rozwoju pieczarek. Jednocześnie wybór nasion wysokiej jakości i o jasnym pochodzeniu jest również czynnikiem decydującym o plonie i jakości produktu.

Aby zapewnić stabilną produkcję i dążyć do rozwoju programu OCOP (One Commune One Product), pani Nhan założyła spółdzielnię Moc Long Organic Mushroom Cooperative, zrzeszającą 22 członkinie stowarzyszenia kobiet z wioski. Do tej pory spółdzielnia produkuje i sprzedaje średnio 1 tonę boczniaków miesięcznie. Grzyby spółdzielni są skupowane przez handlowców na rynkach hurtowych w Hanoi po cenie 40 000 VND/kg. Wydajność i efektywność uprawy grzybów pozwoliły spółdzielni Moc Long Mushroom Cooperative zarabiać ponad 400 milionów VND rocznie.

Dzieląc się swoją wizją przyszłego rozwoju uprawy pieczarek, pani Bui Thi Gia Nhan stwierdziła, że w 2026 roku zarządzana przez nią spółdzielnia rozszerzy swój model, produkując kilka rodzajów grzybów leczniczych o wyższej wartości ekonomicznej , takich jak grzyby reishi i grzyby mgliste, a także poszukując dodatkowych rynków zbytu dla swoich produktów.

Tekst i zdjęcia: Khanh Linh

Source: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm