Zdeterminowany, by zachować „królewski dar”, stary rolnik zebrał longan, który był 10 razy droższy.

(Dan Tri) – Stary rolnik spędził połowę swojego życia na ochronie starożytnej odmiany longana, która niegdyś została wybrana do „podarowania królowi”. Z drzewa matecznego rozmnożył ją, ulepszył glebę, sam rozprowadził organiczny nawóz i wyhodował specjalną odmianę longana, która kosztuje 10 razy więcej.

Zdeterminowany, by zachować „królewski dar”, stary rolnik zebrał longan, który był 10 razy droższy ( wideo : grupa reporterów).

Obecnie krainę Pho Hien wypełnia zapach longanu.

Przeciskając się przez ziemną ścieżkę między zielonymi gałęziami longanów w swoim ogrodzie, 70-letni mężczyzna Bui Xuan Tam ostrożnie podnosił rękoma grona owoców i uważnie obserwował.

Gruba skórka liczi pokryta cienką warstwą białego proszku przypominającego szron jest sygnałem, że nadchodzi sezon obfitych owoców.

„W tym sezonie dopiero zaczyna formować się miąższ. Za nieco ponad miesiąc te kiście longanu będą duże, z gęstym, słodkim miąższem. Ten rok będzie obfity w plony” – powiedział, przewidując i wyrażając jednocześnie nadzieję.

We wsi Ne Chau (gmina Tan Hung, Hung Yen ) pan Bui Xuan Tam znany jest jako osoba, która niemal całe swoje życie poświęciła starożytnej odmianie longanu.

Jest nie tylko hodowcą longanów, ale także osobą, która dyskretnie chroni tradycyjne drzewa longan – odmianę longan, którą kiedyś podarowano królowi w kontekście przechodzenia wielu gospodarstw domowych na uprawę nowych odmian dających większe plony.

„Niełatwo zachować starą odmianę, ponieważ drzewo rodzi niewiele owoców i ma brzydką skórkę, ale jeśli zostanie utracone, bardzo trudno będzie je odtworzyć. Sadzę je, aby korzenie nie zostały połamane, a także po to, aby przyszłe pokolenia wiedziały, czym jest prawdziwy Pho Hien longan” – powiedział pan Tam.

Łącząc tradycyjne doświadczenie z nowoczesnymi metodami uprawy, poprawił wydajność i jakość starożytnej odmiany longana. Z drzew, które zdawały się mieć jedynie nostalgiczną wartość, ogród longanów pana Tama przynosi teraz regularne owoce, o gęstym miąższu, głębokiej słodyczy i aromacie, a ich wartość jest wielokrotnie wyższa niż w przypadku popularnej odmiany longana dostępnej na rynku.

Pan Bui Xuan Tam jest typowym przedstawicielem klasy rolników uprawiających longany z plemienia Hung Yen, którzy wybrali ochronę i rozwój poprzez innowacje.

W 1977 roku, tuż po ukończeniu szkoły średniej, młody Bui Xuan Tam odłożył pióro i wstąpił do wojska. Walczył w Kambodży, a następnie w 1979 roku, w okresie największego zamętu, dotarł do północnej granicy.

Po powrocie z wojny nauczał w Szkole Oficerów Inżynieryjnych, po czym wrócił do rodzinnego miasta, aby przez 15 lat pracować jako sekretarz partii w wiosce Ne Chau.

„Zawsze myślę o drzewach longan w moim rodzinnym mieście. Byłem w wielu miejscach, ale tylko drzewa longan w moim rodzinnym mieście mają tak wyjątkowy smak” – powiedział pan Tam.

Po odejściu z wojska zaczął próbować swoich sił w rolnictwie. W tamtych czasach longan nie był popularną uprawą, a jego wartość ekonomiczna była niska. Wybrał odmianę pomarańczy Canh – modne wówczas drzewo owocowe. Przez dwa lata zgłębiał uprawę pomarańczy, skrupulatnie rejestrując procesy rozgałęziania, podlewania i nawożenia, które miały wywołać kwitnienie.

Jednak gleba w Ne Chau nie była odpowiednia. Nizinne, zasobne w wodę tereny sprawiały, że pomarańczowe korzenie łatwo gniły, drzewa rosły słabo, owoce traciły kolor, a segmenty były blade. Po kilku nieudanych zbiorach pogodził się z porażką.

Jednak zamiast się poddać, wykorzystał zdobytą wiedzę, aby poprawić glebę, pokonać problem wilgoci, podnieść grządki, oczyścić wody gruntowe i stworzyć lepsze środowisko dla wieloletnich drzew owocowych.

To właśnie te nieudane eksperymenty stały się podstawą późniejszej pracy nad zachowaniem i udoskonaleniem starożytnej odmiany longanu.

„Rolnictwo jest jak bycie żołnierzem: nie zniechęcaj się. Jeśli poniesiesz porażkę w jednej dziedzinie, możesz się z niej nauczyć i zastosować w innej” – powiedział.

Po odnowieniu ogrodu zajął się uprawą longanu.

Wykonawca kupił cały rząd drzew longan posadzonych wzdłuż wału. Większość z nich to popularne odmiany longanów, z wyjątkiem jednego wyjątkowego drzewa: o małych owocach, grubym miąższu, małych nasionach, aromatycznym i słodkim smaku. Ta rzadka odmiana longanów była poszukiwana przez smakoszy jako prezent.

Wziął nasiona z drzewa longan i zasadził je w swoim ogrodzie, ale wśród setek sadzonek tylko jedno drzewo zachowało tę samą jakość co drzewo macierzyste, mające kilkaset lat.

Dlatego też zachował tę odmianę, rozmnożył ją tradycyjną metodą szczepienia i nazwał „Bui Tam Old Longan”, aby upamiętnić jej pochodzenie i potwierdzić jej wyjątkowe cechy jakościowe.

Podczas gdy wszyscy rywalizują, chwaląc się swoimi dziesiątkami, setkami ton produkcji, on po cichu wybrał inny kierunek: rolnictwo nie wymaga wiele, liczy się tylko jakość.

„Rynek w tamtym czasie liczył się tylko ilością, nikt nie przejmował się jakością. Pan A i pan B chwalili się tylko, że wyprodukowali w tym roku dziesięć ton. Ale każdy kilogram sprzedawał się za mniej niż 15 000 VND.

Tymczasem moja odmiana longanu może w niektórych latach sprzedawać się za nawet 120 000 VND/kg. Zatem jedna tona mojego longanu odpowiada 8 tonom longanu innych ludzi. Jest lekki, nie obciąża ramion i ma wysoką wartość” – szczerze wyznał siwowłosy mężczyzna.

Pan Tam dodał: „Teraz rynek nie potrzebuje już wiele, potrzebuje dobrego jedzenia. Cokolwiek zjesz, musi być warte swojej ceny”.

W powietrzu ogrodu unosił się stęchły zapach. Nie był to zapach nawozu, ale silny, wilgotny zapach świeżo podlanych anchois zmieszany z niełuskaną kukurydzą i soją suszącą się pod plandeką.

„Dziś zapach nie jest zbyt intensywny z powodu deszczu” – powiedział pan Tam, po czym pochylił się, żeby zdjąć plandekę i umożliwić reporterowi dokładne przyjrzenie się jej.

Na środku podwórka kukurydza i fasola są kompostowane w dokładnym stosunku 3:1. Ziarna kukurydzy muszą być suszone na słońcu, aż będą wystarczająco chrupiące, aby je zmielić. Soję kupuje się w odmianie beztłuszczowej, mieli, miesza z fosforanem, posypuje wapnem i kompostuje dokładnie przez 6 miesięcy, aby uzyskać nawóz, który nazywa „mistrzem wszystkich nawozów”.

Sardele hodowane są w przydomowych stawach, a następnie ich mniejsza część jest odsączana i namaczana w celu uzyskania nawozu, który miesza się z wysokiej jakości składnikami organicznymi.

Wybierając inną drogę niż wszyscy inni, począwszy od odmiany rośliny, a skończywszy na sposobie jej pielęgnacji, obecny sukces starego rolnika oczywiście nie jest łatwy.

W pierwszych latach ochrony starej odmiany longana, pan Tam sadził ją kierując się instynktem i pamięcią. W ogrodzie rosło zaledwie kilkadziesiąt drzew, owoce były nierównomierne, plony niskie, a cena była zaniżana przez handlarzy. Był jednak zdeterminowany, by go nie zniszczyć. „Myślę, że skoro drzewo zostało kiedyś wybrane na prezent dla króla, musiał być ku temu jakiś powód. Moim zadaniem jest odkrycie jego prawdziwej wartości” – powiedział.

Weteran zaczął również zmieniać swoje metody uprawy, gdy poczuł, że owoce, które uprawiał przez całe życie, nie mają już tego samego słodkiego smaku. Longan był mdły, skórka pękała podczas deszczu, a jakość wahała się w niekontrolowany sposób.

Kiedy zaczynał pracę, zapach obornika był tak silny, że jego żona i dzieci nie śmiały się do niego zbliżać. „Inni karmili ich czystym obornikiem, ale ja zostawiłem stertę sfermentowanej fasoli, kukurydzy i anchois, która gniła w całym podwórku” – wspomina pan Tam.

Aby zredukować zapach, namoczył nawóz fosforanowy, dokładnie go wymieszał, a następnie przykrył wlot kompostownika plastikowym workiem, obłożył dno błotem i zasypał ziemię wokół. Kompost kompostował dokładnie przez 6 miesięcy. Później kupił lek biologiczny, aby go odświeżyć, mieszając go wielokrotnie, aż zapach zmniejszył się do trzech części.

Zaśmiał się: „Wtedy ludzie używali tylko nawozów chemicznych. NPK Dong Chau, Viet Nhat. Nawozy organiczne to po prostu obornik, nikt nie myślał o fasoli czy kukurydzy”.

Jeśli chodzi o nawozy, wiele osób boi się nawozów organicznych, bo uważają je za drogie. Pan Tam uważa odwrotnie.

„Drzewo longan zjada tylko około 2 kg nawozu, który sam mieszam, co kosztuje około 52 000 VND. Tymczasem, jeśli użyję nawozu NPK Viet Nhat, który kosztuje 18 000 VND/kg, muszę nakarmić je 3 kg, a owoce nie są smaczne” – analizuje rolnik.

Samodzielnie prowadził badania, a następnie uczęszczał na wszystkie sesje transferów technicznych, od poziomu gminy po poziom ministerstwa. Uczęszczał na wszystkie zajęcia, nigdy ich nie opuszczając. W przeciwieństwie do wielu osób, które „uczęszczają na zajęcia tylko po to, żeby się pojawić”, miał przy sobie notes i długopis, notując każdy szczegół. „Zapisuj wszystko, co cię interesuje, zapisuj to, żebyś o tym pamiętał” – powiedział.

Nauka teorii nie wystarczała – praktykował, uczestnicząc w testach polowych. Około pół miesiąca przed zbiorami, gdy ogród zaczął owocować, rolnik zakładał kapelusz i w południe wychodził na pole, badając każdy ogród po kolei. W przypadku pięknych ogrodów zapisywał: imię i nazwisko właściciela, metodę przycinania, nawóz i czas zabiegu. W przypadku brzydkich ogrodów zapisywał również: dlaczego liście były brązowe, dlaczego owoce były małe, czy właściciel był pracowity, czy stosował jakieś techniki?

Czasem zdarzało się, że wychodził o północy do ogrodu i za pomocą latarki oświetlał każde drzewo longan, nasłuchiwał odgłosu „oddychania drzewa”, czuł wilgotność, szelest liści i zapach korzeni, aby ocenić stan zdrowia każdego drzewa.

„W ten sposób obserwuję zmiany w ogrodzie na przestrzeni czasu. Rośliny nie mówią, ale jeśli będziesz wystarczająco cierpliwy, zrozumieją, czego potrzebują” – zaśmiał się.

Pierwszy okres był najtrudniejszy. W niektóre lata drzewa owocowały, w inne nie. Wielokrotnie wątpił w siebie: „Czy odmiana jest czysta? Czy gleba jest odpowiednia? Czy nowa metoda uprawy drzew przyniesie sukces?” – wspominał z uśmiechem.

Po niestrudzonych staraniach drzewo nie zawiodło. Pan Bui Xuan Tam znalazł standardową formułę rozmnażania i rozwoju cennej odmiany longana. Jest to połączenie doświadczenia w terenie i systematycznej nauki.

Twierdził: „Wszystko wymaga doświadczenia, ale kluczem jest nauka. Doświadczenie wspierające naukę jest szczytem”.

Tradycyjne nauki naszych przodków są stosowane przez rolników: „Gałęzie longanu są jak gałęzie jabłka budyniowego, gałęzie morwy jak gałęzie jackfruita”. Oznacza to, że aby uzyskać pyszny longan, priorytetem muszą być gałęzie jabłka budyniowego – główne, silne gałęzie. Idealny stosunek to zachowanie 3 części gałęzi jabłka budyniowego, pozostawiając tylko 1 część gałęzi górnej.

„Zbyt wiele gałęzi działa jak parasol, blokując słońce, owoce w środku nie mają dostępu do światła i smakują mdło. Trzeba być selektywnym, aby drzewo mogło rosnąć równomiernie” – powiedział pan Tam.

Ale nie poprzestał na doświadczeniu. Rolnik zaczął badać i stosować biologiczne produkty z nanosrebrem – nową technologię rekomendowaną przez instytuty badawcze jako zamiennik leków chemicznych.

„Po uformowaniu się owoców, opryskuję je okresowo co 20 dni do miesiąca. Produkt tworzy błonę biologiczną wokół grona owoców, uniemożliwiając szkodnikom przedostanie się do środka. Longan jest jasny i piękny, bez potrzeby użycia kropli pestycydu” – wyjaśnił pan Tam.

Pan Tam przeprowadził kiedyś eksperyment: jedno drzewo nawożono całkowicie nieorganicznie, drugie mieszanką nawozów, a trzecie wyłącznie organicznie. W rezultacie drzewo, które odżywiało się nawozami organicznymi, owocowało dłużej, miało mocniejszy smak, grubszą skórkę i nie pękało na deszczu.

„Klienci, którzy przychodzą, żeby zjeść, od razu rozpoznają, które rośliny są ekologiczne. Owoce mają aromatyczny, długotrwały smak. Owoce nieorganiczne są kwaśne, mdłe i szybko gniją. Od tamtej pory jestem wierny wyłącznie nawozom organicznym” – powiedział pan Tam.

Podążaj za panem Tamem, aby odwiedzić jego „posiadłość”, którą pielęgnuje od ponad trzech dekad, a zobaczysz drzewa longan ciągnące się wzdłuż ogrodu w fazie owocowania. Liście są soczyście zielone, a wiatr szumi niczym jednostajny oddech ziemi.

Pod szeroką koroną drzew rosną gęste kiście owoców longanu, okrągłe i grube. Gałęzie owocujące są przymocowane tkaniną do bambusowej ramy, aby zapobiec ich złamaniu.

Idąc, wyjął telefon, żeby pokazać stare zdjęcie: „W zeszłym roku wiązka ważył 3,7 kg. Musiałem ją związać liną, bo inaczej cała gałąź by się złamała” – powiedział pan Tam z nutą dumy.

W czerwcu 2022 r. w konkursie „Drzewo longan pierwszej linii” zorganizowanym przez Ludowy Komitet prowincji Hung Yen, stare drzewo longan należące do jego rodziny zostało wybrane jako jedno z typowych drzew pierwszej linii.

Owoce charakteryzują się jednolitą jakością, wysoką zdolnością reprodukcji i stabilnym wzrostem.

W każdym sezonie owocowym stare longany pana Tama są wyprzedawane, gdy są jeszcze zielone. Cena sprzedaży w ogrodzie utrzymuje się na stabilnym poziomie 80 000–120 000 VND/kg, wielokrotnie wyższym niż w przypadku standardowej odmiany. „Klienci, którzy przyjdą do ogrodu i zjedzą te owoce, zapamiętają je na zawsze. Po zjedzeniu dzwonią do rodziny, żeby zamówić więcej” – powiedział.

Droga do zachowania i rozwoju królewskiego specjału nie jest samotna. Córka pana Tama, pani Bui Thi Huong, postanowiła pójść w ślady ojca. Wspólnie z córką założyli spółdzielnię Pho Hien Longan.

Celem spółdzielni jest tworzenie wysokiej jakości produktów z longanu, które będą idealnym prezentem.

W momencie uruchomienia programu w połowie 2022 roku uczestniczyło w nim zaledwie 9 gospodarstw domowych. Po roku liczba ta wzrosła do 28. Specjalna odmiana longana została szeroko rozpowszechniona, 95% powierzchni jego rodziny zostało przekształcone na odmianę o starych łodygach, a wiele gospodarstw poszło w jego ślady.

Nie tylko uprawia ziemię, ale także organizuje produkcję. Jako sekretarz partii w spółdzielni, kieruje się jasną zasadą: „Jeśli technika nie jest poprawnie wykonana, spółdzielnia nie będzie kupować”. Dla niego skrupulatność to nie tylko wymóg techniczny, ale także odpowiedzialność za ziemię, która od pokoleń żywi całą wioskę.

Według pana Nguyena Van Tranga – zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Hung Yen – Hung Yen to kluczowy obszar uprawy longanów na północy, o powierzchni około 5000 hektarów, z roczną produkcją sięgającą 40 000–50 000 ton. Longan Hung Yen nie jest odrębną odmianą longana, lecz marką obejmującą 45 cennych odmian longana, które zostały wyselekcjonowane, zachowane i wyprodukowane. Wśród nich znajdują się 2 odmiany specjalne: longan o strukturze plastra miodu i longan o starożytnym mięsie.

Wcześniej większość obszaru uprawy longanów w prowincji stanowiły mieszane ogrody longanów (obejmujące wiele odmian), ponieważ mieszkańcy używali głównie odmian mieszanych, sadzonych z nasion. Od 1998 roku, w ramach procesu rozwoju produkcji, prowincja wybrała szereg odmian longanów o dobrej wydajności i jakości, które wdrożyła do produkcji.

W tym samym okresie udoskonalenie metod rozmnażania poprzez wykorzystanie sadzonek wyhodowanych z nasion metodami takimi jak odkładanie i szczepienie odegrało ważną rolę w polepszeniu mieszanych obszarów uprawy longanu w prowincji, a także w proaktywnym zapewnieniu dobrych źródeł nasion, aby sprostać potrzebie przejścia z uprawy ryżu, kukurydzy i fasoli (na terenach aluwialnych) na uprawę longanu.

Treść: Hai Yen, Minh Nhat

Zdjęcie: Quang Truong

Video: Hai Yen, Do Ngoc Luu

Projekt: Thuy Tien

15 sierpnia 2025 - 07:53

Source: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/quyet-giu-loc-pham-tien-vua-lao-nong-thu-loai-nhan-dat-gap-10-lan-20250725184507362.htm