Quynh Phu: Utrzymywanie i poprawa jakości produktów OCOP

W 2020 roku Quynh Phu wdrożyło program One Commune One Product (OCOP). Po ponad 4 latach cały dystrykt ma 22 produkty uznane za produkty OCOP. Zdeterminowany, aby promować te produkty, dystrykt zobowiązał lokalne władze do podjęcia działań na rzecz utrzymania marki i poprawy jakości produktów.

Papier ryżowy Quynh Coi z gminy Dong Hai jest jednym z czterech produktów dystryktu Quynh Phu, które otrzymały 4-gwiazdkowe wyróżnienie OCOP.

Skupienie się na poprawie jakości produktu

Papier ryżowy Quynh Coi, pochodzący ze wsi Du Dai w gminie Dong Hai (Quynh Phu), jest jednym z pierwszych produktów dystryktu Quynh Phu, który w 2020 r. otrzymał wyróżnienie 4-gwiazdkowym produktem OCOP. Jest to tradycyjny produkt rzemieślniczy z wioski liczącej dziesiątki lat, dlatego też podnoszenie jakości produktu zawsze leży w gestii gospodarstw domowych.

Pan Hoang Pho Nam, właściciel zakładu produkującego papier ryżowy w Quynh Coi, powiedział: Papier ryżowy to produkt regularnie wykorzystywany w posiłkach rodzinnych, a popyt na niego jest wysoki, dlatego już na etapie selekcji surowców mamy bardzo rygorystyczne wymagania. Ryż do produkcji papieru ryżowego musi pochodzić z renomowanej firmy, być wolny od zanieczyszczeń i pleśni; proces produkcji musi być bezpieczny i czysty, gwarantując bezpieczeństwo żywności. W szczególności, gdy produkt zostanie oznaczony kodem kreskowym i identyfikowalnością jako 4-gwiazdkowy produkt OCOP, zakład będzie miał szansę na zaopatrywanie rynku w produkty wyższej jakości. Obecnie zakład dostarcza średnio około 3 ton papieru ryżowego dziennie, tworząc stabilne miejsca pracy dla dziesiątek pracowników.

W zakładzie produkcji wina Lung Hong w gminie Quynh Giao (Quynh Phu), należącym do pana Nguyen Duc Lung, w 2023 roku 2 produkty tego zakładu otrzymały 3-gwiazdkowe certyfikaty OCOP: wino z żółtego kleistego ryżu i wino z kleistego ryżu fermentowanego z liści. Obecnie produkty te stopniowo zyskują uznanie klientów.

Pan Lung zwierzył się: Wino to szczególny produkt konsumpcyjny, bezpośrednio związany ze zdrowiem człowieka, dlatego aby uzyskać satysfakcjonującą kroplę wina, musi ono przejść przez wiele etapów i rygorystyczne procesy kontroli: ryż musi pochodzić od dostawcy spełniającego standardy czystości ryżu, drożdże muszą pochodzić tylko z jednego miejsca produkcji, a podczas gotowania należy używać tylko jednego rodzaju ryżu i jednego rodzaju markowych drożdży, aby nie zaszkodzić reputacji zakładu. Obecnie moja rodzina sprzedaje ponad 4000 litrów wina miesięcznie, aby zaopatrywać rynek w prowincji i poza nią. Od momentu powstania firmy produkty są sprzedawane na rynku i cieszą się wysokim uznaniem konsumentów za swoją jakość, co początkowo zbudowało renomę wśród klientów.

Zakład produkcji wina Lung Hong w gminie Quynh Giao (Quynh Phu) zawsze koncentruje się na podnoszeniu jakości produktów, aby utrzymać swoją markę.

Aby dostarczyć produkty OCOP daleko i szeroko

W dystrykcie Quynh Phu 22 produkty zostały uznane za produkty OCOP, z czego 4 uzyskały 4-gwiazdkowe OCOP, a 18 3-gwiazdkowe. Zgodnie z przepisami, po 3 latach uznawania produktów spełniających standardy OCOP, właściwe organy dokonają ponownej oceny kryteriów. Jeśli którykolwiek produkt nie spełnia standardów, zostanie zdegradowany do niższego poziomu gwiazdek lub jego certyfikat gwiazdek zostanie cofnięty. Można zauważyć, że program One Commune One Product, mimo iż przynosi wiele korzyści ekonomicznych mieszkańcom obszarów wiejskich, jeśli jakość nie zostanie utrzymana, ryzyko cofnięcia certyfikatu produktów OCOP jest bardzo wysokie. Dlatego, aby produkty OCOP rozwijały się w sposób zrównoważony, wymagane są wysiłki mieszkańców, władz lokalnych, spółdzielni i przedsiębiorstw, aby wykazać się elastycznością, mieć konkretne rozwiązania i długoterminowe strategie rozwoju produktów OCOP.

Według pana Hoang Pho Nama, właściciela fabryki papieru ryżowego Quynh Coi: Obecnie produkty są zawsze konkurencyjne, a ich celem jest zapewnienie jak największych korzyści konsumentom. Jeśli chcesz, aby Twoje produkty dotarły daleko i były znane szerokiemu gronu odbiorców, jakość musi być priorytetem. W ostatnich latach nasz zakład zainwestował 1,8 miliarda VND w zakup maszyn do powlekania o dużej wydajności, kotłów, krajalnic i budowę zamkniętej fabryki. Obecnie produkty posiadają kody kreskowe i identyfikacyjne, co sprawia, że cieszą się dużą popularnością.

W zakładzie produkcji wina pana Nguyen Duc Lunga, skupił się on ostatnio na promocji produktów. Pan Lung powiedział: „Rodzinny zakład produkcji wina działa dopiero od ponad 2 lat, dlatego ekspansja na rynek jest bardzo ważna. Oprócz poprawy jakości produktów, przywiązujemy również wagę do projektowania opakowań oraz inwestujemy w promocję i prezentację produktów na platformach e-commerce, eksponując je na targach, w punktach wprowadzania produktów w prowincji i poza nią... Mamy nadzieję, że dzięki temu produkty rodziny będą się rozwijać i stabilnie utrzymywać na rynku”.

Pan Do Tien Cong, Kierownik Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich dystryktu Quynh Phu, powiedział: Aby utrzymać i rozwijać produkty, w ostatnim czasie dystrykt Quynh Phu i lokalne społeczności zawsze zwracały uwagę na wspieranie i towarzyszenie podmiotom; jednocześnie opracowując plany ukierunkowane na zrównoważony rozwój produktów OCOP, w tym wzmacniając rolę i nadzór władz lokalnych nad rozwojem i oceną produktów OCOP, z terminowymi politykami wsparcia. W najbliższym czasie dystrykt, a także lokalne władze będą ściśle współpracować z podmiotami w celu omówienia i opracowania planów rozwoju dla każdego produktu, zidentyfikowania kryteriów, które nadal można poprawić, ulepszyć i wdrożyć środki, a także pokierować podmiotami w celu uzupełnienia dokumentacji. Ponadto dystrykt zwrócił się również do odpowiednich departamentów, oddziałów i jednostek o wsparcie każdego podmiotu w celu poprawy każdego kryterium, zapewnienia udoskonalenia produktów i podjęcia wysiłków na rzecz utrzymania i poprawy jakości produktów OCOP.

Nguyen Cuong

Źródło