Quynh Phu: Utrzymywanie i podnoszenie jakości produktów OCOP.

W 2020 roku dystrykt Quynh Phu wdrożył program One Commune One Product (OCOP). Po ponad czterech latach cały dystrykt ma 22 produkty uznane za produkty OCOP. Zdeterminowany, aby pomóc tym produktom dotrzeć do szerszego rynku, dystrykt zobowiązał władze lokalne do podjęcia działań na rzecz utrzymania rozpoznawalności marki i poprawy jakości produktów.

Ryżowe krakersy Quynh Coi z gminy Dong Hai są jednym z czterech produktów w dystrykcie Quynh Phu, którym przyznano 4-gwiazdkowe wyróżnienie OCOP.

Skoncentruj się na poprawie jakości produktu.

Ryżowe krakersy Quynh Coi, pochodzące z wioski Du Dai, w gminie Dong Hai (dystrykt Quynh Phu), to jeden z pierwszych produktów w dystrykcie Quynh Phu, który w 2020 roku otrzymał wyróżnienie 4-gwiazdkowym produktem OCOP. Jest to tradycyjny produkt z wioski rzemieślniczej z kilkudziesięcioletnią tradycją, dlatego poprawa jakości produktu jest zawsze priorytetem dla gospodarstw domowych zaangażowanych w jego produkcję.

Pan Hoang Pho Nam, właściciel zakładu produkującego krakersy ryżowe Quynh Coi, powiedział: „Kraksy ryżowe to produkt często wykorzystywany w rodzinnych posiłkach, dlatego popyt na nie jest wysoki. Dlatego bardzo skrupulatnie dobieramy składniki. Ryż używany do produkcji krakersów musi pochodzić ze sprawdzonych źródeł, wolny od zanieczyszczeń i pleśni; proces produkcji musi być bezpieczny, czysty i zapewniać bezpieczeństwo żywności. Zwłaszcza, gdy produkt zostanie oznaczony 4-gwiazdkowym certyfikatem OCOP, kodem kreskowym i kodem identyfikacyjnym, będzie to dla zakładu szansą na dostarczanie na rynek większej ilości wysokiej jakości produktów. Obecnie zakład dostarcza na rynek średnio około 3 ton krakersów dziennie, tworząc stabilne miejsca pracy dla dziesiątek pracowników”.

W zakładzie produkcji wina Lừng Hồng w gminie Quỳnh Giao (dystrykt Quỳnh Phụ), należącym do pana Nguyễn Đức Lừnga, w 2023 roku dwa jego produkty uzyskały 3-gwiazdkowe wyróżnienia OCOP: wino z kleistego ryżu wytwarzane z ryżu o złotych kwiatach oraz wino z kleistego ryżu wytwarzane z drożdży liściastych. Obecnie produkty te stopniowo zyskują uznanie klientów.

Pan Lừng dodał: „Alkohol to szczególny produkt konsumencki, bezpośrednio związany ze zdrowiem człowieka, dlatego aby uzyskać satysfakcjonującą kroplę alkoholu, musi on przejść przez wiele etapów i rygorystyczne procesy kontroli: ryż musi pochodzić od dostawcy spełniającego standardy czystości ryżu, drożdże muszą pochodzić wyłącznie od jednego producenta, a podczas warzenia używa się tylko jednego rodzaju ryżu i jednego rodzaju markowych drożdży, aby nie zaszkodzić reputacji lokalu. Obecnie moja rodzina sprzedaje ponad 4000 litrów alkoholu miesięcznie, aby zaopatrywać rynek w prowincji i poza nią. Od momentu powstania produkt cieszy się wysokim uznaniem konsumentów za jakość i początkowo zbudowaliśmy renomę wśród klientów”.

Zakład produkcji wina Lừng Hồng w gminie Quỳnh Giao (dystrykt Quỳnh Phụ) zawsze koncentruje się na podnoszeniu jakości produktów, aby utrzymać reputację swojej marki.

Aby pomóc produktom OCOP dotrzeć do szerszego rynku.

W dystrykcie Quynh Phu 22 produkty zostały uznane za produkty OCOP, w tym 4 produkty uzyskały status 4-gwiazdkowego OCOP, a 18 produktów uzyskało status 3-gwiazdkowego OCOP. Zgodnie z przepisami, po 3 latach certyfikacji OCOP, odpowiednie organy dokonają ponownej oceny kryteriów. Jeśli produkt nie spełni standardów, zostanie obniżony do niższej oceny gwiazdkowej lub jego certyfikat zostanie cofnięty. Oczywiste jest, że chociaż program One Commune One Product przynosi wiele korzyści ekonomicznych mieszkańcom obszarów wiejskich, ryzyko cofnięcia certyfikatów produktów OCOP jest bardzo wysokie, jeśli jakość nie zostanie utrzymana. Dlatego zrównoważony rozwój produktów OCOP wymaga wysiłków i zaangażowania interesariuszy, władz lokalnych, spółdzielni i przedsiębiorstw, które muszą być elastyczne, mieć konkretne rozwiązania i opracować długoterminowe strategie rozwoju produktów OCOP.

Według pana Hoang Pho Nama, właściciela zakładu produkującego papier ryżowy w Quynh Coi: Obecnie istnieje ciągła konkurencja między produktami, której celem jest dobro konsumentów. Aby produkt dotarł do szerszego grona odbiorców i zyskał uznanie, jakość musi być priorytetem. W ostatnich latach nasz zakład zainwestował 1,8 miliarda VND w zakup wysokowydajnych maszyn do powlekania, kotłów, krajalnic oraz budowę fabryki o obiegu zamkniętym. Obecnie nasze produkty posiadają kody kreskowe i kody identyfikacyjne, dzięki czemu cieszą się dużym zaufaniem konsumentów.

Dla zakładu produkującego alkohole pana Nguyen Duc Lunga priorytetem jest skupienie się na promocji produktu. Pan Lung stwierdził: „Nasz rodzinny zakład produkujący alkohole działa dopiero od ponad dwóch lat, dlatego ekspansja na rynek jest kluczowa. Oprócz poprawy jakości produktów, koncentrujemy się również na projektowaniu opakowań oraz inwestowaniu w reklamę i promocję na platformach e-commerce, eksponując produkty na targach branżowych i wystawach produktowych zarówno w prowincji, jak i poza nią… Mamy nadzieję, że dzięki temu produkty naszej rodziny będą się nadal rozwijać i ugruntować silną pozycję rynkową”.

Pan Do Tien Cong, Kierownik Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Dystryktu Quynh Phu, powiedział: „Aby utrzymać i rozwijać te produkty, Dystrykt Quynh Phu i władze lokalne zawsze zwracały uwagę na wspieranie i towarzyszenie producentom; jednocześnie opracowały plan ukierunkowany na zrównoważony rozwój produktów OCOP, wzmacniając rolę i nadzór władz lokalnych nad rozwojem i oceną produktów OCOP oraz zapewniając terminowe strategie wsparcia. W najbliższym czasie dystrykt i władze lokalne będą ściśle współpracować z producentami w celu wymiany i opracowania planów rozwoju dla każdego produktu, identyfikacji wskaźników, które można jeszcze poprawić pod względem punktów i rankingów, oraz wdrożenia środków i wytycznych dla producentów w celu uzupełnienia ich dokumentacji. Ponadto dystrykt zwraca się również do odpowiednich departamentów i jednostek o wsparcie każdego producenta w doskonaleniu każdego kryterium, zapewnieniu podniesienia rankingów produktów i zdecydowanym dążeniu do utrzymania i poprawy jakości produktów OCOP”.

Nguyen Cuong

Źródło: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/196710/quynh-phu-giu-vung-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop