Będzie to główna siła reprezentująca stołeczną branżę kulinarną w działalności zawodowej, wymianie i integracji międzynarodowej.
W wydarzeniu wzięli udział: pan Toan Nguyen, stały członek Wietnamskiego Stowarzyszenia Turystycznego; pan Nguyen Huu Viet, zastępca dyrektora Centrum Informacji i Promocji Handlu w Hanoi; pan Nguyen Tien Dat, wiceprezes Stowarzyszenia Turystycznego w Hanoi; dr Ngo Trung Ha, dyrektor Pegasus International College Hanoi; pani Pham Thi Thanh Ha, prezes Stowarzyszenia Komunikacji Miasta Hanoi, a także szefowie kuchni, właściciele lokali gastronomicznych , przedsiębiorstw i instytucji szkoleniowych z branży turystyki kulinarnej.
Zespołem szefów kuchni Hanoi Chefs kieruje szef kuchni Nguyen Cong Chung, szef kuchni hotelu Sheraton Hanoi i pierwszy szef kuchni w międzynarodowym 5-gwiazdkowym hotelu w Wietnamie. Wspiera go kadra szkoleniowa i szefowie kuchni wybrani spośród najwybitniejszych, najbardziej doświadczonych i utalentowanych osób w branży kulinarnej Hanoi.
Według szefa kuchni Ha Hai Doana, prezesa Stowarzyszenia Szefów Kuchni Zawodowych w Hanoi, zespół Hanoi Chefs Team powstał z myślą o uczestnictwie w prestiżowych konkursach kulinarnych na całym świecie . Nie tylko rozwija to umiejętności zawodowe szefów kuchni, ale także odgrywa kluczową rolę w promowaniu i wymianie kultury kulinarnej, przyczyniając się do pozostawienia trwałego śladu kuchni hanojskiej i wietnamskiej wśród międzynarodowych gości.
Oprócz wydarzeń branżowych, ponad 50 marek z branży składników, sprzętu, szkoleń i usług kulinarnych wzięło udział w wystawach i prezentacjach produktów dla branży kulinarnej. Wiele znanych marek, takich jak Maggi, Green Food Company, IVCOM Wine Distribution Company, Sao Mai Culinary Training Center oraz inne renomowane firmy i dostawcy, stworzyło tętniącą życiem przestrzeń networkingową między społecznością kulinarną a firmami.
Jednym z najbardziej poruszających momentów programu była aukcja charytatywna na rzecz zespołu szefów kuchni Hanoi, na której wystawiono prestiżowy obraz autorstwa Viet Hunga. W aukcji wzięło udział wielu czołowych wietnamskich szefów kuchni, takich jak MasterChef Pham Tuan Hai, szefowie kuchni Nguyen Dinh Hung, Nguyen Danh Hinh, Truong Cong Le i Mr. Food… Początkowa kwota zbiórki osiągnęła 118,5 miliona VND, a sama grupa szefów kuchni Pham Tuan Hai przekazała 50 milionów VND, co świadczy o solidarności i silnym wsparciu społeczności kulinarnej dla zespołu.
W ramach wydarzenia, Stowarzyszenie Profesjonalnych Szefów Kuchni w Hanoi zostało uhonorowane certyfikatami uznania od Wietnamskiego Stowarzyszenia Turystycznego, Departamentu Turystyki Hanoi oraz Stowarzyszenia Turystycznego Hanoi, doceniającymi jego pozytywny wkład w rozwój kuchni wietnamskiej. Dyskusje panelowe i sesje wymiany doświadczeń zawodowych pozwoliły na zaprezentowanie wieloaspektowej perspektywy na współczesny przemysł kulinarny – od studentów sztuki kulinarnej, którzy potrafili prezentować i zadawać dogłębne pytania w językach obcych, po międzynarodowych prelegentów, a także odnoszących sukcesy szefów kuchni, którzy pełnili rolę prelegentów i inspirowali młodsze pokolenie.
Źródło: https://nhandan.vn/ra-mat-doi-tuyen-dau-bep-ha-noi-post938939.html
Komentarz (0)