Wino z dzikich winogron Năm Mai cieszy się zaufaniem klientów. Zdjęcie: KIM CUONG
Wino z dzikich winogron na stole
Wykorzystując dzikie winogrona uprawiane naturalnie w regionie Bay Nui, pani Nguyen Thi Mai, mieszkanka gminy Oc Eo, stworzyła wino gronowe pod własną marką, przyczyniając się tym samym do wzrostu wartości lokalnych produktów.
Báo An Giang•10/06/2026Według pani Mai, wielu producentów wina na rynku produkuje obecnie głównie wino z winogron uprawianych. Tradycyjny proces uprawy wymaga stosowania nawozów i pestycydów, co zarówno obniża żyzność gleby, jak i wpływa negatywnie na zdrowie konsumentów. Natomiast dzikie winogrona są całkowicie czyste i bezpieczne, a ich przetwarzanie pozwala na uzyskanie tradycyjnego wina o wyjątkowym smaku.
Dzikie winogrona są z natury bardzo kwaśne i cierpkie, mają niską zawartość cukru i trudno kontrolować proces fermentacji. Aby znaleźć naturalną formułę fermentacji, która pozwoliłaby uzyskać zrównoważone, gładkie wino, rodzina pani Mai musiała pokonać wiele trudności. Pierwsze partie wina, które się zepsuły i trzeba było je wyrzucić, były dla niej cenną lekcją.
Może ci się spodobać
Hat-trick Dembele'a pomógł Francji rozgromić Norwegię.Genialny występ Ousmane'a Dembele pomógł reprezentacji Francji odnieść przekonujące zwycięstwo 4:1 nad Norwegią w ostatnim meczu grupy I Mistrzostw Świata w 2026 roku. Ten wynik pozwolił reprezentacji Francji awansować do 1/16 finału jako zwycięzca grupy w imponującym stylu.
Czy w obliczu przedłużającej się i intensywnej fali upałów dostawy prądu będą zagwarantowane?Długotrwała fala upałów spowodowała, że krajowe i północne sieci energetyczne notują ciągłe rekordy szczytowej wydajności, zmuszając sektor elektroenergetyczny do mobilizacji maksymalnej generacji energii w celu zapewnienia dostaw.
Oc Eo - Ba The w drodze do miejsca światowego dziedzictwa - Część 1: Od podnóża góry Ba The do wielkiego momentuNa zachodnich polach An Giang, u podnóża góry Ba Thê, ślady starożytnego miasta i portu wciąż milczą, ukryte w kanałach, ceglanych fundamentach i artefaktach, opowiadając historię transkontynentalnego handlu sprzed prawie dwóch tysięcy lat. Dziś ta archeologiczna przeszłość stoi w obliczu przełomowego momentu, ponieważ wniosek o wpis na Listę Światowego Dziedzictwa wkracza w decydującą fazę, a oficjalny termin składania wniosków upływa 30 stycznia 2026 roku. Wszystko, od pomiarów geodezyjnych, wytyczenia granic, mapowania prawnego, planów zarządzania, po konsensus społeczny, staje się testem zdolności zarządzania dziedzictwem. Seria „Oc Eo – Ba Thê na drodze do światowego dziedzictwa” to zatem dziennikarska podróż z terenu do kulisów dokumentacji UNESCO, od wyjątkowej wartości globalnej po wyzwania konserwatorskie we współczesnym życiu, aby jasno pokazać jedno: dziedzictwo nie wychodzi automatycznie w świat.
Pani Mai wspominała punkt zwrotny, jaki nastąpił po wyprodukowaniu pierwszej partii gotowego wina: „Kiedy zaczynałam, po prostu badałam i uczyłam się z tradycji ludowych, niepewna rezultatów. Ale kiedy otworzyłam beczkę, zobaczyłam, że wino ma piękny kolor, naturalny aromat dzikich winogron eksploduje, smak jest harmonijny i nie ma w nim absolutnie żadnych sztucznych barwników ani aromatów… Wtedy naprawdę uwierzyłam. Dziki owoc, który wydawał się mało wartościowy, może nadal stać się produktem wysokiej jakości, jeśli zostanie wyprodukowany z powagą i oddaniem”.
Przełomowym momentem, który prawdziwie odmienił jakość wina z dzikich winogron Nam Mai, był udział w programie One Commune One Product (OCOP). Szkolenia i doradztwo zgodne z rygorystycznymi standardami OCOP pomogły właścicielowi firmy całkowicie zmienić podejście do zarządzania, przechodząc od prostej produkcji produktu do budowania zrównoważonej marki.
Uzyskanie certyfikatu OCOP otworzyło przed marką ogromne możliwości. Zamiast dotychczasowej sprzedaży jedynie w wąskim gronie znajomych, wino Nam Mai z pewnością siebie wkracza na rynek, prezentując swoją autentyczną wartość. Produkt regularnie uczestniczy w targach branżowych i wydarzeniach promocyjnych, z powodzeniem docierając do rynków w wielu prowincjach i miastach. Oprócz sprzedaży bezpośredniej w zakładzie, wino z dzikich winogron Nam Mai stopniowo dociera do konsumentów za pośrednictwem nowoczesnych kanałów, takich jak media społecznościowe, platformy e-commerce i sklepy specjalistyczne.
Dzikie winogrona to naturalnie występująca roślina, a ich plony zależą wyłącznie od warunków atmosferycznych, co sprawia, że proces zaopatrzenia jest niestabilny. Aby sprostać wyzwaniu zapewnienia świeżych, czystych i zrównoważonych dostaw surowców, zakład nawiązał bliską współpracę z lokalnymi zbieraczami drewna, koncentrując się na selektywnym zbiorze. Zakład zobowiązuje się do zakupu po rozsądnych i stabilnych cenach, aby rolnicy mogli produkować bez obaw. Takie podejście pomaga firmie zagwarantować wysokiej jakości dostawy surowców do fabryki i bezpośrednio przyczynia się do wzrostu dochodów oraz tworzenia zrównoważonych źródeł utrzymania dla mieszkańców obszarów górskich, zwłaszcza społeczności Khmerów.
Pan Phan Minh Phung, mieszkaniec okręgu Binh Duc, powiedział: „Początkowo, widząc, że wino jest wytwarzane z dzikich owoców, miałem wątpliwości co do jego jakości w porównaniu ze znanymi winami dostępnymi na rynku. Ale po kilku degustacjach na spotkaniach rodzinnych, naturalny słodko-kwaśny smak, gładki i przyjemny aromat oraz brak właściwości wywołujących ból głowy, charakterystycznych dla wina Nam Mai, całkowicie mnie przekonały. Teraz, gdy w domu urządzam przyjęcie lub potrzebuję wyjątkowego prezentu, z przekonaniem wybieram ten produkt ze względu na pewność pochodzenia i autentyczną jakość”.
Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.
Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.
Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.
Wino Nam Mai to coś więcej niż zwykły napój – każda butelka z dumą prezentuje wizerunek kulturowego zabytku prowincji Oc Eo. Pani Mai z dumą powiedziała: „Chcę umieścić wizerunek mojej ojczyzny na etykiecie butelki, aby przybliżyć wyjątkową kulturę i historię mojego rodzinnego miasta bliskim i dalekim przyjaciołom. Mam nadzieję, że klienci, trzymając butelkę w dłoniach, nie tylko zapamiętają smak dzikich winogron, ale także bogate tradycje prowincji Oc Eo. To moje największe marzenie: przekształcić lokalne produkty w pomost promujący specjały, ludzi i tożsamość prowincji An Giang w każdym zakątku kraju”.
PHUONG LAN
Źródło: https://baoangiang.com.vn/ruou-nho-rung-len-ban-tiec-a488422.html
![[Zdjęcie] „Festiwal Lotosu w Hanoi” oddaje cześć kwiatowi lotosu, który od tysięcy lat kojarzony jest z Wietnamem.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782516943048_sen-ha-noi-2026-minh-duy-1-jpg.webp)
Sprawy bieżące
System polityczny
Địa phương
Produkt
Wyruszamy na misję.
SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU
