Wysoka wartość ekonomiczna
Dawny obszar Kinh Mon jest obecnie największym obszarem uprawy kudzu w mieście Hai Phong , liczącym prawie 300 hektarów. Większość tego obszaru koncentruje się w okręgach Tran Lieu (stanowiąc około 70%), Nam An Phu, Nguyen Dai Nang i niektórych sąsiednich obszarach. Kudzu jest tu uprawiane od około 40-50 lat.
Obecnie, na równinach aluwialnych za wałem rzeki Kinh Mon, rolnicy z okręgu Tran Lieu i gminy Nam An Phu zajmują się zbiorem manioku. Pan Nguyen Ba Lua z okręgu Tran Lieu, który ma ponad 20 lat doświadczenia w uprawie manioku, powiedział, że okręg ten oferuje wiele sprzyjających warunków do uprawy tej rośliny, zwłaszcza żyzne równiny aluwialne wzbogacane przez rzekę Kinh Mon. Tegoroczne plony manioku są podobne do ubiegłorocznych, z dużymi, atrakcyjnymi bulwami.
Według pana Lua, po zbiorach maniok jest natychmiast zbierany na początku pola, aby mogli go kupić handlarze z Hanoi , Quang Ninh, Ninh Binh, Hung Yen itp. Cena sprzedaży na polu wynosi około 10 000 VND/kg, ale w sprzedaży detalicznej może osiągnąć 12 000–13 000 VND/kg. Chociaż cena manioku w tym roku jest o około 2 000 VND/kg niższa niż w zeszłym roku, plony nadal wynoszą 1–1,3 kwintala bulw, więc rolnicy nadal osiągają zysk.
Niedaleko, rodzina pana Nguyen Huu Tiena również wkracza w sezon zbiorów. W tym roku jego rodzina zasadziła 5 sao (około 60 roślin na sao), co odpowiada powierzchni zasianej w zeszłym roku. Według pana Tiena, tegoroczne bulwy manioku są duże, mają gładką skórkę, mniej włókien i wysoką zawartość skrobi, a każda roślina daje 100-130 kg bulw. Całkowity plon szacuje się na ponad 7 ton, co przyniesie dochód w wysokości około 70 milionów VND. Po odliczeniu wydatków, jego rodzina osiągnie zysk w wysokości około 30 milionów VND.
W wiosce Phuong Quat, w gminie Nam An Phu, rodzina pana Nguyena Van Thuya uprawia 1,5 akra manioku. Pan Thuy powiedział, że pogoda w zeszłym roku była sprzyjająca, więc rośliny manioku dobrze rosły, dając wysokie plony, średnio około 1-1,2 tony z akra, z zyskiem około 5-6 milionów VND. „Chociaż cena manioku na polu jest w tym roku niższa niż w zeszłym, nadal przynosi wysokie zyski, więc plantatorzy nadal mają dobre dochody” – powiedział pan Thuy.
Z doświadczenia wielu rolników wynika, że kudzu sadzi się zazwyczaj w maju poprzedniego roku, a zbiera około lutego następnego roku. Aby uzyskać duże, obfite i wysokiej jakości bulwy, należy zadbać o trzy ważne czynniki: żyzną, luźną i dobrze przepuszczalną glebę aluwialną oraz szerokie, dobrze wentylowane podpory. „Kudzu pomogło wielu rodzinom w wiosce wyrwać się z ubóstwa, a nawet osiągnąć względny dobrobyt” – powiedział pan Thuy.
Od lokalnych specjałów po złote marki
Szacuje się, że średnia roczna produkcja korzenia kudzu w regionie wynosi około 8000 – 8500 ton, co przynosi wartość ekonomiczną rzędu 80 – 90 miliardów VND.
Uznając oczywiste korzyści ekonomiczne płynące z uprawy kudzu, a zwłaszcza skrobi kudzu o wysokiej wartości odżywczej, wielu rolników w gminach i okręgach w byłym regionie Kinh Mon aktywnie tworzyło spółdzielnie w celu produkcji skrobi kudzu, co pomogło zwiększyć skalę produkcji i stworzyć stabilny rynek zbytu dla tego produktu.
Obecnie w gminach i okręgach działa około 50 zakładów przetwórstwa skrobi z manioku. Jako jedna z wzorcowych jednostek produkcyjnych, spółdzielnia Thanh Nhan Clean Agricultural Products Cooperative w okręgu Tran Lieu, ustabilizowała się pod względem zaopatrzenia w surowce dzięki umowom dystrybucyjnym z plantatorami manioku w tym okręgu. Pan Bui Van Thanh, dyrektor spółdzielni, stwierdził, że dzięki sprzyjającym warunkom pogodowym zbiory manioku w 2026 roku przyniosły wysokie plony. Spółdzielnia przetwarza i sprzedaje średnio około 8 ton skrobi z manioku miesięcznie, co stanowi wzrost o około 20% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.
Oprócz zwiększania skali produkcji, spółdzielnia Thanh Nhan Clean Agricultural Products Cooperative koncentruje się również na poprawie jakości produktów i budowaniu rozpoznawalności marki. Spółdzielnia zainwestowała w dodatkowy sprzęt i ulepszone obiekty, aby wspierać proces produkcyjny. W 2023 roku produkt skrobiowy z manioku Thanh Nhan uzyskał 4-gwiazdkowy standard OCOP.
Według pana Thanha, udane zbudowanie marki pomogło produktom spółdzielni dotrzeć do większej liczby rynków, co zwiększyło ich wartość i zapewniło im solidną pozycję na rynku.
Warto odnotować, że spółdzielnia Hac Vang Kinh Mon zajmująca się produkcją rolną i handlem w okręgu Tran Lieu z powodzeniem opracowała i wyprodukowała makaron z manioku. Produkt jest już dostępny na rynku i spotkał się z dobrym przyjęciem konsumentów.
Dzięki swoim cennym właściwościom skrobia z manioku Kinh Mon została zarejestrowana jako znak towarowy i w 2017 r. uhonorowana tytułem Złotej Marki Rolnictwa Wietnamskiego. Miejscowości w regionie aktywnie tworzą również sprzyjające warunki, aby zachęcić przedsiębiorstwa do inwestowania w przetwórstwo produktów rolnych, w tym w produkty skrobiowe z manioku, w celu poprawy efektywności ekonomicznej towarów, promowania rozwoju rolnictwa w kierunku nowoczesności, specjalizacji i wzrostu wartości.
TRUONG HAŹródło: https://baohaiphong.vn/san-day-kinh-mon-khang-dinh-thuong-hieu-538204.html
