Produkty prowincji Quang Nam

Spółdzielnia Turystyki Rolniczej i Leczniczej Tra Tap promuje produkty wykonane z żeń-szenia Ngo. — Spółdzielnia Turystyki Rolniczej i Leczniczej Tra Tap promuje produkty z żeń-szenia Ngoc Linh podczas wydarzenia. Zdjęcie: Xuan Son.

Produkty z gór

Pół roku temu oficjalnie otwarto trasę koncertową „Legenda żeń-szenia Ngoc Linh”, która przebiegała mglistymi drogami Nam Tra My (dawniej prowincja Quang Nam).

Przez dwa dni turyści mogą zwiedzić świątynię żeń-szenia w wiosce Kon Pin (gmina Tra Linh), wybrać się na trekking przez las, odwiedzić ogród żeń-szenia Ngoc Linh na wysokości ponad 1800 m n.p.m. (wioska Mang Lung, gmina Tra Linh) oraz wybrać się na polowanie na chmury na szczycie Tak Po (gmina Tra Tap). Podczas tej podróży goście będą mogli skosztować tradycyjnych specjałów, w tym potraw z żeń-szenia, uczestniczyć w wymianie kulturalnej z ludem Xo Dang i posłuchać opowieści o żeń-szeniu Ngoc Linh pośród rozległych lasów prowincji Quang Nam.

W ten sposób, z cennego produktu leczniczego, żeń-szeń Ngoc Linh – cieszący się długoletnią renomą – otworzył nowy kierunek rozwoju turystyki górskiej. Kierunek ten realizuje Spółdzielnia Turystyki Rolniczej i Leczniczej Tra Tap we współpracy z jednostkami turystycznymi.

„Jestem związana z górami i lasami oraz lokalną społecznością od 15 lat. Działania spółdzielni zawsze koncentrują się na szerzeniu wartości ziemi i ludzi, przyczyniając się do promocji produktów górskich, tworzenia zrównoważonych źródeł utrzymania i pomagania ludziom w bogaceniu się w ich ojczyźnie” – powiedziała pani Ho Thi Thuy Ngan, dyrektor Spółdzielni Turystyki Rolniczej i Leczniczej Tra Tap.

Pani Ngan powiedziała, że żeń-szeń Ngoc Linh i jego wyjątkowe produkty zostały niedawno z dumą zaprezentowane szerokiej publiczności na Jesiennych Targach 2025 w Hanoi . Oczekiwania, że produkt z żeń-szeniem Ngoc Linh „Made in Da Nang” osiągnie jeszcze większe sukcesy i rozszerzy swój zasięg, są teraz bardziej realistyczne.

Zapach równin

Pod płonącym przez cały rok ogniem pieców do wytopu kruchego sezamu nad rzeką Cam Le, przekazywana jest historia twórcy tego przysmaku, sięgająca co najmniej czasów dynastii Nguyen. Z czasem jego prosty smak, delektowany podczas festiwali, świąt i uroczystości ku czci przodków, stał się znakiem rozpoznawczym Da Nang, prezentowanym na wielu imprezach i popularnym prezentem dla turystów z bliska i daleka.

Wyjątkowe produkty Da Nang muszą sprostać wyzwaniom ograniczonej przestrzeni rozwojowej, aby dotrzeć do szerszego rynku. Zdjęcie: Xuan Son

Pan Huynh Duc Sol, właściciel firmy Ba Lieu Me produkującej krakersy sezamowe (dzielnica Cam Le), jest następcą w trzecim pokoleniu swojej rodziny. Twierdzi, że krakersy sezamowe, w pamięci poprzednich pokoleń, były podstawowym pożywieniem działaczy rewolucyjnych i żołnierzy w regionie podczas wojny ruchu oporu. Jako dowód wskazuje na stele upamiętniającą przyczółek Cam Le w okresie francuskiego oporu (1946–1954) w dawnej dzielnicy Hoa Vang, obok fabryki krakersów. To pokazuje, że krakersy sezamowe to nie tylko pospolity produkt spożywczy, ale także element historii.

Na przestrzeni lat marka Ba Lieu Me Sesame Brittle ugruntowała swoją pozycję, oferując 6 produktów wyróżnionych 4 gwiazdkami OCOP. Głównymi rynkami zbytu dla tego produktu są obecnie Da Nang i wiele innych dużych miast, a kanały dystrybucji obejmują agentów, sprzedaż bezpośrednią do konsumentów, media społecznościowe i strony internetowe.

W ubiegłym roku kruche ciasteczka sezamowe zostały zaproszone przez Ministerstwo Przemysłu i Handlu do udziału w wydarzeniu promocyjnym w Moskwie (Federacja Rosyjska), a także zaprezentowane przez Departament Przemysłu i Handlu Da Nang na targach ASEAN-Korea Trade Fair 2025 w Seulu. Niedawno kruche ciasteczka sezamowe z prowincji Quang Nam były prezentowane podczas wizyty roboczej delegacji okręgu Cam Le w dystrykcie Muju w Specjalnej Prowincji Autonomicznej Jeonbuk (Korea Południowa). Gdziekolwiek się pojawili, zarówno w kraju, jak i za granicą, wizerunek prostych, a zarazem pysznych kruchych ciasteczek sezamowych „Made in Da Nang” cieszył się szczególnym zainteresowaniem odwiedzających.

Sugestie dotyczące produktów „Made in Da Nang”

Oprócz kruchego sezamu i żeń-szenia Ngoc Linh, prowincja Quang Nam może poszczycić się również aromatem sosu rybnego z nadmorskich obszarów, takich jak Nam O, Cua Khe i Cua Dai; pieczonymi ciastkami kokosowymi; cynamonem Tra My; ptasimi gniazdami; korzeniem rehmannii; siedmiolistnym żeń-szeniem jednokwiatowym; papierem ryżowym; ciastkami z fasoli mung; oraz rękodziełem… tworzącym różnorodną gamę produktów „Made in Da Nang”, które w pełni odzwierciedlają wyjątkową tożsamość Quang Nam.

Jednak aby produkty „Made in Da Nang” w pełni wykorzystały swój potencjał, wciąż istnieją wyzwania do pokonania. Podobnie jak Sol, który z powodzeniem eksportował kruche ciasteczka sezamowe nieoficjalnymi kanałami na rynki zagraniczne, nadal żywi ambicje eksportu oficjalnymi kanałami, ale napotyka przeszkody, zwłaszcza cła. Jeśli chodzi o przestrzeń produkcyjną, ma nadzieję, że miasto zapewni grunt pod budowę miejsca, które odtworzy tradycyjną wioskę produkującą kruche ciasteczka sezamowe, łącząc produkcję z możliwością zwiedzania i poznawania rzemiosła przez turystów.

Z regionu górskiego, pani Ho Thi Thuy Ngan stwierdziła, że chociaż istnieje potencjał rozwoju roślin leczniczych i turystyki w górach, to duże odległości, złożone klęski żywiołowe i osuwiska stanowią przeszkody w promocji produktów. Dlatego konieczna jest znacząca modernizacja infrastruktury transportowej. Opinię tę podzielił pan Coor Le, przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Dong Giang: „Nasi ludzie wytwarzają wiele unikalnych produktów, ale mają trudności ze znalezieniem rynków zbytu z powodu ograniczonego dostępu do dróg. Tylko kompleksowa modernizacja infrastruktury transportowej może wzmocnić handel między nizinami a górami”.

Według ocen wielu organizacji i firm z regionu, Da Nang, ze swoim rozległym krajobrazem obejmującym góry, lasy, rzeki i morze, stwarza sprzyjające warunki dla rozwoju rynku produktów „Made in Da Nang”. Każdy produkt w taki czy inny sposób ucieleśnia element geografii i kultury prowincji Quang Nam. Dlatego potrzebne jest odpowiednie wsparcie, aby mapa identyfikacyjna produktów „Made in Da Nang” maksymalizowała ich unikalną tożsamość i wartość.

Źródło: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html