Produkcja ryżu dostosowuje się do zmian klimatycznych

Sektor rolniczy zdaje sobie sprawę, że przemysł ryżowy wciąż ma swoje ograniczenia. Dochody rolników uprawiających ryż są nadal niskie ze względu na produkcję na małą skalę i nierówną jakość ryżu. Metody uprawy są nadal niezrównoważone, a rolnicy nadal zużywają dużo nawozów, pestycydów i wody. Brak zmian w systemie rolniczym doprowadzi do ryzyka wyczerpania zasobów, marnotrawstwa środków produkcji, a przede wszystkim do negatywnego wpływu na środowisko, powodując emisję gazów cieplarnianych.

Konkurencyjność produktów ryżowych nie jest jeszcze wysoka.

Binh Thuan to prowincja o korzystnych warunkach rozwoju rolnictwa, w której ryż jest jedną z głównych upraw. Według Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, roczna powierzchnia uprawy ryżu w Binh Thuan wynosi ponad 100 000 hektarów, a średnia wydajność przekracza 60 kwintali z hektara. Średnia produkcja ryżu sięga 640 000–740 000 ton. W ten sposób zaspokajane są potrzeby produkcji żywności w kierunku produkcji wielkotowarowej, zaspokajającej krajowe potrzeby konsumpcyjne i ukierunkowanej na eksport.

Jednak w ostatnich latach, ze względu na warunki produkcji i problemy techniczne, wydajność, jakość i konkurencyjność produktów ryżowych są nadal niskie, a wartość dodana niewielka. W szczególności widać wyraźnie, że produkcja ryżu w prowincji, w kontekście adaptacji do zmian klimatu, napotyka obecnie na liczne trudności. Jednocześnie, pomimo stosowania postępów technicznych w uprawie ryżu w warunkach zmian klimatu, powiązania między naukowcami , agencjami rządowymi, przedsiębiorstwami i producentami są nadal ograniczone, produkcja jest niestabilna, a stosowanie nawozów nieracjonalne.

*Wiele pól ryżowych zostało zniszczonych przez klęski żywiołowe.*

Aby stopniowo pokonywać ograniczenia i zwiększać wydajność produkcji, w ostatnim czasie, z inicjatywy prowincji, Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi wspierał rolników w uprawie ryżu w kontekście zmian klimatu. W szczególności zlecił wyspecjalizowanym agencjom wdrożenie wielu modeli uprawy ryżu, ukierunkowanych na ograniczenie zużycia wody, nasion i nawozów. Na przykład, model produkcji ryżu wykorzystujący metodę SRI (Surowego Indeksu Innowacji), zmianę struktury upraw na polach ryżowych, ekologiczną uprawę ryżu, racjonalne stosowanie nawozów, nawadnianie oszczędzające wodę itp. Celem jest ciągłe podnoszenie świadomości producentów, przyczyniając się do generowania dochodów dla rolników uprawiających ryż.

*Zmiana struktury upraw w celu zwiększenia efektywności produkcji.*

Płodozmian na gruntach ryżowych

Prowincjonalny Departament Produkcji Roślin i Ochrony Roślin poinformował, że od 2022 roku pogoda w prowincji była dość sprzyjająca, a zasoby wodne systemów nawadniających i zbiorników retencyjnych zapewniały produkcję. Ponadto, restrukturyzacja upraw ryżu w ostatnich latach przyniosła pozytywne rezultaty, obejmując łącznie ponad 19 000 hektarów. W latach 2020-2021 było to 8194 hektary; w latach 2021-2022 było to 5198 hektarów, a w 2023 roku przewidywane jest 6000 hektarów. Sezon konwersji to głównie uprawy zimowo-wiosenne. Wyniki konwersji upraw ryżu pokazują, że większość rolników zwiększyła swoje dochody z jednostki powierzchni, a zysk wzrósł w porównaniu z produkcją 3 upraw ryżu z 2-3 milionów VND/ha (model 2 ryż + 1 orzeszek ziemny ma najwyższą wydajność około 10-20 milionów/ha).

*Wystawa produktów ryżowych wyprodukowanych w ramach „ekologicznego” projektu ryżowego w Tuy Phong.*

Ponadto model konwersji krótkoterminowej struktury upraw na gruntach ryżowych (2 ryż + 1 kolor, 1 ryż + 1 kolor) osiąga wyższą efektywność ekonomiczną niż czysta produkcja ryżu o około 10 - 30%. W porównaniu z ryżem, inne uprawy płodozmianowe na gruntach ryżowych dają wyższe zyski. W szczególności średni zysk z hektara/uprawy, w tym ryżu, wynosi 5 - 6,8 miliona VND; kukurydzy 8,5 - 9,2 miliona VND; warzyw 15 - 17 milionów VND... Pod względem efektywności środowiskowej płodozmian na gruntach ryżowych pomaga ograniczyć rozwój chorób, zwłaszcza roślin ryżu, poprawić odżywianie i zdrowie gleby. W szczególności pozwoli to zaoszczędzić wodę do nawadniania, zwłaszcza w uprawach zimowo-wiosennych, gdy zasoby wody są często ograniczone. Konwersja upraw na gruntach ryżowych pomaga rozwiązać część problemu niewykorzystanej siły roboczej w rolnictwie, stopniowo zmieniając nawyki produkcyjne rolników. Jednocześnie stworzenie bogatego źródła produktów rolnych, oprócz ryżu, pomaga rozwiązać problemy żywnościowe lokalnej społeczności.

Zgodnie z planem Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, do 2025 roku Binh Thuan dąży do stabilizacji obszaru wysokiej jakości komercyjnej produkcji ryżu na prawie 18 000 hektarów, z szacowanymi plonami przekraczającymi 60 kwintali/hektar. Z tego około 50% obszaru ma powiązania i umowy z przedsiębiorstwami zajmującymi się produkcją i konsumpcją produktów. Jednocześnie zbuduje około 15 demonstracyjnych modeli produkcji ryżu zgodnie ze standardami VietGAP lub równoważnymi, aby zwiększyć produktywność, jakość i wydajność dostosowaną do warunków każdej lokalizacji. Promuje produkcję wysokiej jakości ryżu zgodnie z kryteriami dużych pól w niektórych kluczowych obszarach produkcji ryżu, takich jak Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh i Tuy Phong, aby szybko przejść na skoncentrowaną, masową, wysoce wydajną komercyjną produkcję ryżu związaną z nową zabudową wiejską, dostosowującą się do zmian klimatu.

Źródło