Żywiołowy konkurs na przygotowanie potraw z lotosu

W ceremonii otwarcia wzięli udział przedstawiciele Departamentu Turystyki , przedstawiciele departamentów i agencji prowincjonalnych oraz przedsiębiorstw turystycznych z prowincji.

Ekscytujący konkurs w przygotowywaniu potraw z wykorzystaniem lotosu (zdjęcie 1)

Sceny z ceremonii otwarcia zawodów. Zdjęcie: Cong Khang

W swoim przemówieniu otwierającym konkurs, pani Nguyen Thi Thanh An, zastępca dyrektora Departamentu Turystyki, stwierdziła: Od pokoleń lotos jest zakorzeniony w świadomości każdego z nas – to szlachetny kwiat, symbolizujący ducha i charakter narodu wietnamskiego.

Kwiaty lotosu można znaleźć nie tylko na bagnach i dziewiczych polach, ale towarzyszą ludziom także w miastach, w budynkach biurowych, ozdabiając każdą ulicę, każdy zakątek i ogród, upiększając ojczyznę.

Ekscytujący konkurs w przygotowywaniu potraw z wykorzystaniem lotosu (zdjęcie 2)

Zespoły biorące udział w zawodach. Zdjęcie: Dinh Tuyen

Wielu młodych ludzi opuściło miasto, aby powrócić do swoich rodzinnych miejscowości i założyć własną działalność gospodarczą, z zapałem poszukując i tworząc unikalne produkty, takie jak obrazy z motywem lotosu, jedwab z motywem lotosu i ao dai (tradycyjny strój wietnamski) z motywem lotosu, znane zarówno w kraju, jak i za granicą. Doprowadziło to do przełomu w technologii przetwórstwa i wypromowało znaczenie lokalnych zasobów w rozwoju społeczno -gospodarczym regionu.

Ekscytujący konkurs w przygotowywaniu potraw z wykorzystaniem lotosu (zdjęcie 3)

Rywalizujące drużyny przygotowywały potrawy z lotosu. Zdjęcie: Cong Khang

Obecnie mieszkańcy Nghe An są kreatywni i oddani wykorzystywaniu potencjału rośliny lotosu do produkcji pożywnych i znanych potraw i napojów, z których wiele uzyskało certyfikat OCOP od 3 do 4 gwiazdek.

Wykorzystując potencjał lotosu, branża turystyczna ma nadzieję, że obiekty noclegowe i restauracje turystyczne będą rozwijać i tworzyć nowe menu z daniami na bazie lotosu, przyczyniając się do budowy bezpiecznego, przyjaznego i atrakcyjnego miejsca turystycznego w Nghe An.

Ekscytujący konkurs w przygotowywaniu potraw z wykorzystaniem lotosu (zdjęcie 4)

W części prezentacyjnej zaprezentowano posiłek, na którym zaprezentowano dania z lotosu. Zdjęcie: Cong Khang.

Ekscytujący konkurs kulinarny „Lotus Dish” (zdjęcie 5)

Atrakcyjny wizualnie posiłek składający się z dań z lotosu. Zdjęcie: Cong Khang.

W związku z tym Departament Turystyki zorganizował Konkurs Przetwórstwa Dań Lotosu w Prowincji Nghe An w 2023 r., który jest również praktyczną aktywnością mającą na celu uczczenie Festiwalu Wioski Lotosu w 2023 r. i upamiętnienie 133. rocznicy urodzin prezydenta Ho Chi Minha (19 maja 1890 r. – 19 maja 2023 r.).

W Konkursie Gotowania Dań Lotosu Prowincji Nghe An w 2023 roku wzięło udział 12 drużyn z branży turystycznej i gastronomicznej z całej prowincji. Zespoły rywalizowały w dwóch częściach: przygotowywały posiłek z potrawami z lotosu oraz prezentowały i prezentowały swoje danie.

Ekscytujący konkurs kulinarny „Lotus Dish” (zdjęcie 6)

Przedstawiciele Komitetu Organizacyjnego wręczają pierwszą nagrodę zespołowi hotelu Muong Thanh Song Lam. Zdjęcie: Cong Khang.

Na zakończenie konkursu Komitet Organizacyjny przyznał uczestniczącym zespołom 1 pierwszą nagrodę, 2 drugie nagrody, 3 trzecie nagrody i 6 nagród pocieszenia.