 |
| Linia produkcyjna wyrobów kokosowych w firmie Betrimex. |
Zrównoważony i obiecujący sektor gospodarki .
Drzewo kokosowe zostało uznane przez Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska za jedną z sześciu kluczowych krajowych upraw przemysłowych (styczeń 2024 r.). Przewiduje się, że w 2025 r. wartość produkcji kokosa osiągnie 11 000 mld VND. Oznacza to stabilny wzrost w latach 2020–2025. Świadczy to o zrównoważonym rozwoju i potencjale tego sektora gospodarki, zwłaszcza w kontekście promocji rolnictwa ekologicznego w Wietnamie i konieczności adaptacji do zmian klimatu.
W ostatnich latach przemysł kokosowy w prowincji doświadczył znacznego rozkwitu, co było możliwe dzięki niezwykłemu rozwojowi przemysłu przetwórczego oraz umiejętności wiodących przedsiębiorstw w sektorze kokosowym w zakresie opanowywania wiedzy naukowej i technologicznej.
W tej prowincji działa 183 przedsiębiorstw, które zatrudniają ponad 9000 pracowników i wytwarzają szeroką gamę produktów, od wody kokosowej, mleka kokosowego, suszonego wiórka kokosowego, cukierków kokosowych po węgiel drzewny z łupin orzechów kokosowych i wyroby rzemieślnicze.
Przewiduje się, że w 2025 roku obroty eksportowe kokosa osiągną 500 milionów dolarów, co oznacza wzrost o 2,9% w porównaniu z 2024 rokiem. W szczególności, kluczowe produkty, takie jak suszony kokos i mleko kokosowe, mają wzrosnąć o ponad 10%. Dane te świadczą o dużym międzynarodowym popycie na przetworzone produkty rolne z Vinh Long.
Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex) jest wiodącym przedsiębiorstwem w branży kokosowej w prowincji Ben Tre i w Wietnamie w ogóle. Jest pionierem we wdrażaniu zaawansowanych technologii, takich jak sterylizacja UHT, pakowanie aseptyczne i ekstrakcja czystego oleju przy użyciu technologii wirowania na zimno.
„Do 2025 roku firma dąży do tego, aby stać się światowym liderem w eksporcie wody kokosowej w puszkach. Ten sukces wynika z dużych inwestycji w surowce organiczne i ścisłej kontroli jakości zgodnej z międzynarodowymi standardami…” – powiedział Pham Hong Duong, zastępca dyrektora generalnego Betrimex.
Według zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, Van Huu Hue, w prowincji znajduje się obecnie 30 355 hektarów przemysłowych plantacji kokosa, produkujących zgodnie ze standardami ekologicznymi (USDA, UE, Chiny, JAS, Kora...), co stanowi 25,45% całkowitej powierzchni upraw kokosa w prowincji. Ponadto, w prowincji znajduje się 156 obszarów uprawy świeżych kokosów (11 012 hektarów) oraz 17 zakładów pakowania kokosa, którym chiński urząd celny przyznał kody uprawniające do eksportu na rynek chiński.
Proces renowacji nieefektywnych plantacji kokosów, wdrażania postępów technologicznych i stopniowego tworzenia efektywnych modeli powiązań produkcyjnych między przedsiębiorstwami i rolnikami potwierdził umiejętności plantatorów kokosów w zakresie stosowania i doskonalenia wiedzy naukowej i technologicznej w uprawie kokosów, co przyczynia się do zwiększenia plonów.
Dokładniej rzecz ujmując, wydajność upraw kokosowych systematycznie rosła, z 10,98 ton/ha w 2020 r. do 11,95 ton/ha w 2025 r., czyli więcej niż średnia dla regionu delty Mekongu i całego kraju; całkowita produkcja prowincji w 2025 r. wzrośnie do szacowanych 1,316 mln ton, co stanowi wzrost o ponad 243 000 ton w porównaniu z 2020 r.
Synchronizuj rozwiązania
Patrząc wstecz na 15 lat rozwoju przemysłu kokosowego, pan Chau Huu Tri, zastępca dyrektora Centrum Doradztwa Rolniczego w Departamencie Rolnictwa i Środowiska, uważa, że drzewo kokosowe potwierdziło swoje znaczenie i wartość zarówno z perspektywy ekonomicznej i ekologicznej, jak i w kontekście przeciwdziałania zmianom klimatu. Chociaż prowincja opanowała 90% światowej technologii przetwórstwa kokosa, musi nadal wprowadzać innowacje technologiczne, tworzyć zróżnicowanie i wykorzystywać jego wielowymiarową wartość w przyszłości.
„Musimy opracować bardziej szczegółową politykę dla branży kokosowej; w szczególności, całościowe planowanie, zwłaszcza dla 24 000 hektarów ekologicznych kokosów, musi zostać w przyszłości ponownie certyfikowane, a jednocześnie należy jasno ocenić praktyczne trudności w procesie wdrażania…” – zaproponował pan Tri.
 |
| Wstępna obróbka orzechów kokosowych dostarcza surowca do zakładów produkcyjnych w prowincji. |
Według profesora nadzwyczajnego Pham Anh Tuana, dyrektora Instytutu Mechanizacji i Technologii Rolnictwa, po zbiorach kraj produkuje ponad 2 miliony ton kokosów rocznie, co czyni Wietnam czwartym co do wielkości eksporterem kokosów w regionie Azji i Pacyfiku i piątym co do wielkości na świecie. Jednak branża wciąż stoi przed wieloma wyzwaniami.
wyzwanie.
Aby zwiększyć wartość dodaną i konkurencyjność, profesor nadzwyczajny Pham Anh Tuan uważa, że konieczne jest jasne określenie produktów docelowych, produktów kluczowych oraz skali produkcji odpowiedniej dla każdego regionu ekologicznego; ocena potencjału inwestycyjnego, źródeł surowców i rynków konsumenckich w celu wyboru zrównoważonego kierunku rozwoju. Jednocześnie kluczowe jest doradztwo i wsparcie przedsiębiorstw w doborze technologii, sprzętu i projektowaniu zakładów przetwórczych, które spełniają międzynarodowe standardy i rygorystyczne wymagania głównych rynków, takich jak USA, UE i Japonia.
„Państwo i wyspecjalizowane agencje powinny wzmocnić wsparcie dla przedsiębiorstw w zakresie innowacji technicznych, pozyskiwania międzynarodowego transferu technologii oraz nawiązywania kontaktów i współpracy z zagranicznymi przedsiębiorstwami. Ponadto konieczne jest zsyntetyzowanie potrzeb w zakresie innowacji technologicznych, aby proponować i wdrażać odpowiednie zadania naukowe i technologiczne. W tym celu należy łączyć i rozwiązywać problemy od nasion i genów po rynki konsumenckie” – powiedział adiunkt Pham Anh Tuan.
Prowincja zidentyfikowała trzy główne filary rozwoju przemysłu kokosowego: obszary surowcowe, głębokie przetwarzanie oraz powiązania w łańcuchu wartości. Pan Van Huu Hue, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, podkreślił, że w najbliższym czasie konieczne będzie skoncentrowanie się na rozwiązaniach opartych na tych trzech filarach. W szczególności celem jest stworzenie wyspecjalizowanych ekologicznych obszarów uprawy kokosa, spełniających międzynarodowe standardy, a jednocześnie wzmocnienie badań i rozszerzenie uprawy odmian kokosa odpornych na zasolenie i suszę. Oprócz ekologicznych procesów rolniczych, oszczędzania wody i redukcji emisji, prowincja musi skoncentrować się na biologicznym zwalczaniu szkodników i chorób, rozwijając ekoturystykę, tradycyjne rzemiosło oraz produkty OCOP związane z kokosem, zwłaszcza produkty z kokosów woskowych.
Nacisk zostanie położony na zachęcenie przedsiębiorstw do inwestowania w nowoczesne technologie, opracowywanie produktów o wysokiej wartości oraz maksymalizację wykorzystania wszystkich części drzewa kokosowego, dążąc do systemu produkcji bezodpadowej. Technologie Przemysłu 4.0 zostaną zastosowane w zarządzaniu jakością, identyfikowalności i promocji handlu. Ponadto, wspierany będzie rozwój nowoczesnych spółdzielni, ściśle powiązanych z przedsiębiorstwami, a także wzmocniona promocja handlu, ochrona marki kokosa Vinh Long oraz poszerzona współpraca międzynarodowa.
Tekst i zdjęcia: CAM TRUC
Source: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
Komentarz (0)