Tay Ninh: Różnorodne lokalne specjały dla turystów.

Specjały Tay Ninh są coraz częściej dostępne na rynku.

Według Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, obecnie w prowincji działa 95 produktów OCOP, w tym 69 produktów z oceną 3 gwiazdki i 26 z oceną 4 gwiazdki. Warto zauważyć, że istnieje jeden potencjalny produkt z oceną 5 gwiazdek (zatwierdzony przez prowincję na podstawie oceny 4 gwiazdek w 2020 roku), a Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi zaleca Prowincjonalnemu Komitetowi Ludowemu przedłożenie go Ministerstwu Rolnictwa i Rozwoju Wsi do rozpatrzenia i zatwierdzenia.

Lokalne produkty specjalne, takie jak papier ryżowy, sól chili, jabłka custard i kantalupa, przyczyniają się do zróżnicowania rynku produktów spożywczych w Tay Ninh, a coraz więcej towarów pojawia się na półkach na tradycyjnych rynkach, w supermarketach i centrach handlowych.

Targ Long Hoa, położony w dzielnicy Long Hoa w mieście Hoa Thanh, to tradycyjny targ, którego turyści nie powinni przegapić, odwiedzając Tay Ninh. Można tu bez problemu znaleźć większość specjałów z Tay Ninh, od miodu, jabłek w cieście, orzechów nerkowca, papieru ryżowego, wina żeń-szeniowego, po papier ryżowy, sól chili, sól pieprzową, kantalupa, dzikie warzywa i sfermentowany taro...

Fermentowana pasta z taro produkowana jest w dystrykcie Go Dau.

Aby sprostać wymaganiom rynku, wiele zakładów produkcyjnych i handlowych inwestuje w infrastrukturę i procesy produkcyjne, aby unowocześnić i stworzyć produkty o unikalnych właściwościach. Niektóre z 4-gwiazdkowych specjalności OCOP to jabłka kremowe z Minh Trung Agricultural Service Cooperative, fermentowane tofu Phuc Binh Duong, durian z Bau Don Fruit Cooperative, prażone solone orzechy nerkowca z Nhu Anh Co., Ltd., kantalupa z Hoang Xuan Agricultural Products Co., Ltd. oraz wysokiej jakości kadzidło cynamonowe z Van Linh Huong…

Firma Tan Nhien Co., Ltd. ma wiele wyjątkowych produktów, które przyczyniły się do powstania marki papieru ryżowego Tay Ninh, takich jak ultracienki papier ryżowy, papier ryżowy z superostrym chili i drobno zmieloną solą, papier ryżowy z serem, papier ryżowy satay z czosnkiem, papier ryżowy satay z cebulą itp.

Tradycyjny proces produkcji soli chili.

Jeśli chodzi o orientację dla produktów OCOP, według Pana Chau Van Van, Zastępcy Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, rozwój produktów OCOP przyczynia się do dalszej restrukturyzacji sektora rolnego we współpracy z drobnym przemysłem, handlem i usługami wiejskimi w celu rozwoju gospodarki wiejskiej w oparciu o wzmocnienie zastosowania transformacji cyfrowej i promowanie gospodarki o obiegu zamkniętym, przyczyniając się do zwiększenia dochodów ludzi, zachowania wartości kulturowych, ochrony krajobrazów i środowiska wiejskiego oraz przyczyniania się do budowy zrównoważonych nowych obszarów wiejskich w miejscowościach. Do 2025 roku prowincja zamierza mieć 100-120 produktów OCOP uznanych za osiągające 3 gwiazdki lub więcej, w tym 2-3 potencjalne produkty 5-gwiazdkowe, które zostaną przedstawione Rządowi Centralnemu do oceny i uznania za krajowe produkty OCOP; konsolidacja i modernizacja co najmniej 50% produktów OCOP, które zostały już ocenione i sklasyfikowane; priorytetowe traktowanie rozwoju produktów OCOP powiązanych z markami produktów i rozwoju usług turystyki wiejskiej.

Targ Long Hoa – tradycyjny targ, którego turyści nie powinni przegapić, odwiedzając Tay Ninh.

Tay Ninh koncentruje się na rozwoju produktów turystyki wiejskiej poprzez budowę obszarów i destynacji turystycznych dostosowanych do jego potencjału i atutów, łączenie ich z ogólnym systemem turystycznym prowincji oraz tworzenie zróżnicowanej oferty turystycznej. Ponadto, w ramach programu „Jedna gmina, jeden produkt”, prowincja rozwija produkty rolne i lokalne specjały, aby zaspokoić potrzeby turystów.

Firma Tan Nhien Co., Ltd. inwestuje w zakłady i procesy produkcyjne, aby tworzyć i udoskonalać produkty z papieru ryżowego o wyjątkowej tożsamości.

Widać więc, że tworzenie wyróżniających się, wysokiej jakości produktów przyczynia się do tworzenia atrakcyjnego rynku specjalistycznego dla turystów, zwiększając tym samym konkurencyjność nie tylko pod względem ilości, ale i jakości produktów, otwierając ogromne możliwości dla lokalnych specjałów, aby dotrzeć dalej, nawet na rynki zagraniczne.

Phan Duong

Źródło: https://baotayninh.vn/da-dang-dac-san-phuc-vu-du-khach-a176898.html