Thai Nguyen opracowuje produkty OCOP.

Dzięki przewodnictwu i wsparciu prowincji, wysiłkom i determinacji władz lokalnych oraz dynamice i kreatywności mieszkańców, setki produktów OCOP w Thai Nguyen zyskały uznanie marek i wartości. Od regionu Midlands po Highlands, rozwój produktów OCOP zapewnił mieszkańcom zrównoważone źródła utrzymania.

Specjalny obszar uprawy pomarańczy i mandarynek, któremu przyznano oznaczenie geograficzne w gminie Bach Thong (zdjęcie: TUNG VAN)

Con Minh to górzysta gmina położona ponad 110 km od centrum prowincji Thai Nguyen . Warunki glebowe i klimatyczne tego obszaru sprzyjają uprawie endemicznych roślin, takich jak imbir, persymona bezpestkowa, cynamon, anyż gwiazdkowy i zioła lecznicze pod koronami drzew. Potencjał ten został „rozbudzony” przez rząd i mieszkańców Con Minh, szczególnie w uprawie i przetwórstwie makaronu imbirowego… Produkt z makaronu imbirowego spółdzielni Tai Hoan uzyskał 5-gwiazdkowy certyfikat OCOP i jest eksportowany na kilka rynków w Europie, co potwierdza najwyższą jakość i renomę marki makaronu imbirowego z tego regionu.

Według Nguyen Ngoc Cuong, sekretarza Komitetu Partii w gminie Con Minh, gmina uznała rozwój produktów OCOP za strategiczne rozwiązanie, które pozwoli wykorzystać przewagę i zwiększyć wartość produktów rolnych. W rezultacie w tej miejscowości znajduje się obecnie 6 produktów rolnych, które uzyskały standardy OCOP na poziomie 3 gwiazdek lub wyższym, takich jak miód o leśnym zapachu, ręcznie robiony makaron ryżowy Bay Hoa i makaron z manioku Quy Tam. Rozwój produktów OCOP nie tylko zwiększa wartość ekonomiczną , tworzy miejsca pracy i zwiększa dochody mieszkańców, ale także przyczynia się do zachowania i promowania tradycyjnych wartości lokalnych wiosek rzemieślniczych.

Pomimo wyzwań w górzystych rejonach Thai Nguyen, zwłaszcza w zakresie infrastruktury niezbędnej do rozwoju handlu, tutejsze mniejszości etniczne poczyniły wiele wysiłków i wdrożyły innowacyjne podejścia, aby rozwijać produkty OCOP o lokalnym smaku, zdeterminowane, by „wzbogacić się we własnej ojczyźnie”.

Dostrzegając potencjał prastarych drzew herbacianych Shan Tuyet w swojej wiosce, pani Dang Thi Dat (z wioski Phieng Phung w gminie Dong Phuc) śmiało pożyczyła kapitał z banku, aby zainwestować w otwarcie zakładu przetwórczego i utworzenie Zielonej Spółdzielni Rolniczej Binh An, zrzeszającej wielu mieszkańców wsi do udziału w produkcji i przetwórstwie. Pani Dat opracowała i opracowała unikalną metodę parzenia herbaty: nadziewając herbatę Shan Tuyet do świeżych bambusowych tub, a następnie wieszając je nad paleniskiem kuchennym w celu fermentacji, stworzyła produkt „herbatę wypalaną bambusem”. Dzięki naturalnemu procesowi fermentacji smak jest bogatszy, o słodkim posmaku i delikatnym aromacie. Co ważne, produkt ma długi okres przydatności do spożycia i smakuje jeszcze lepiej, im dłużej jest przechowywany. Każda mała bambusowa tuba herbaty, zawierająca 250–300 gramów herbaty, kosztuje 120 000–150 000 VND.

Według Trieu Quang Hunga, przewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Dong Phuc, w Dong Phuc rosną setki hektarów herbaty Shan Tuyet, w tym ponad 700 starożytnych drzew, co stanowi ogromny potencjał dla rozwoju produktów OCOP. Innowacyjne podejście, takie jak podejście pani Dang Thi Dat, odzwierciedla dynamikę lokalnej ludności etnicznej w promowaniu wartości swoich produktów rolnych.

Rozwój produktów OCOP na wyżynach Thai Nguyen okazał się bardzo skuteczny, głównie dzięki roli spółdzielni. Według pani Trieu Thi Tam z wioski Phieng Phang w gminie Thuong Minh, w przeszłości mieszkańcy wioski spontanicznie produkowali kleisty ryż, co skutkowało niskimi dochodami. Od czasu nawiązania współpracy ze spółdzielnią Yen Duong, rolnicy nie tylko otrzymali wsparcie i wskazówki dotyczące ekologicznych technik rolniczych, ale także mieli gwarancję sprzedaży swoich produktów, co przełożyło się na wyższe i bardziej stabilne dochody, a lokalna odmiana kleistego ryżu zyskała rozpoznawalną markę.

Górzysta gmina Thuong Minh jest również doskonałym przykładem rozwoju produktów OCOP. Do tej pory gmina może pochwalić się 10 uznanymi produktami, w tym 3 z oceną 4 gwiazdek: aromatyczną dynią, kleistym ryżem Tai i aromatyczną herbatą dyniową; oraz 7 z oceną 3 gwiazdek: makaronem makaronowym Yen Duong, makaronem makaronowym Trieu Thi Ta, herbatą Le Ha, makaronem makaronowym Hoang Muoi i herbatą z czarnego sezamu w torebkach… Produkty te są spożywane nie tylko w samej prowincji, ale dotarły również do sąsiednich prowincji i zaczynają trafiać na rynki eksportowe.

Thai Nguyen to jedna z miejscowości, które systematycznie i kompleksowo wdrożyły program OCOP, osiągając wysokie wyniki w całym kraju. Obecnie w prowincji działa 598 produktów OCOP ocenionych na 3 gwiazdki lub więcej, w tym wiele produktów 4-gwiazdkowych i 10 5-gwiazdkowych na poziomie krajowym (co daje 3. miejsce w kraju). Prowincja jest jedną z dwóch pierwszych miejscowości w kraju, które posiadają 5-gwiazdkowy produkt OCOP w sektorze turystycznym.

Program OCOP miał pozytywny i dalekosiężny wpływ, „uwalniając potencjał i mocne strony” gospodarki wiejskiej. Wartość produktów rolnych znacznie wzrosła dzięki standaryzacji procesów produkcyjnych, naciskowi na jakość, bezpieczeństwo żywności, pakowanie, etykietowanie i storytelling produktów. Wiele produktów, po uznaniu ich w ramach programu OCOP, odnotowało wzrost przychodów z 1,3 do kilkudziesięciu razy w porównaniu z poprzednim okresem, przyczyniając się do wzrostu dochodów ludności i tworzenia stabilnych miejsc pracy na obszarach wiejskich, górskich i zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne.

Dzięki rozwojowi produktów OCOP, gminy górskie zwiększyły wartość dodaną swoich wyjątkowych produktów i usług rolniczych. Dzięki standaryzacji procesów produkcyjnych, stosowaniu zaawansowanych standardów jakości, udoskonalaniu projektów i opakowań oraz budowaniu marek, produkty OCOP zyskały możliwość dotarcia do szerszego rynku po bardziej konkurencyjnych i stabilnych cenach, co bezpośrednio wpłynęło na wzrost dochodów rolników i spółdzielni.

Aby wesprzeć rozwój produktów OCOP, prowincja skutecznie zorganizowała programy promocji handlu i reklamy produktów. Jednocześnie, gmina stworzyła stronę internetową, aby zdigitalizować zarządzanie, ocenę, ranking i promocję prowincjonalnych produktów OCOP; zapewniła finansowanie na budowę stron internetowych promujących, prezentujących i sprzedających produkty firmom; wsparła oznakowanie ponad 360 sklepów na poziomie dystryktów i gmin w celu prezentacji i sprzedaży produktów OCOP; zbudowała stoiska VR dla produktów OCOP; oraz zorganizowała Wystawę Produktów OCOP w prowincji Thai Nguyen.

Według przedstawiciela Departamentu Ekonomii Spółdzielczej i Rozwoju Obszarów Wiejskich Thai Nguyen, w nadchodzącym okresie jednostka wzmocni wsparcie na rzecz poprawy i zwiększenia jakości produktów, od doradztwa w zakresie kryteriów i dokumentacji OCOP, podnoszenia ocen gwiazdkowych po kierowanie ulepszeniami w zakresie opakowań, etykietowania i standardów technicznych; jednocześnie promując połączenia rynkowe i promocję handlu, zapraszając produkty OCOP na targi, wystawy i tygodnie promocyjne w prowincji i poza nią; nawiązując kontakty z supermarketami, centrami handlowymi, platformami e-commerce i nowoczesnymi kanałami dystrybucji; a także koncentrując się na szkoleniach i budowaniu potencjału producentów OCOP.

Thai Nguyen planuje do 2030 roku uzyskać certyfikat 100 dodatkowych produktów spełniających standardy OCOP na poziomie 3 gwiazdek lub wyższym oraz co najmniej 5 kolejnych produktów z certyfikatem 5 gwiazdek w skali krajowej OCOP. Kluczowym celem jest uzyskanie certyfikatu 250 produktów herbacianych spełniających standardy OCOP na poziomie 3-5 gwiazdek i co najmniej 6 produktów herbacianych z certyfikatem 5 gwiazdek OCOP.

BINH

Źródło: https://nhandan.vn/thai-nguyen-phat-develop-ocop-products-post956517.html