Jakie są różnice w składnikach mleka sztucznego i prawdziwego?

Ilość składników odżywczych w podrobionym mleku jest często niewystarczająca lub jest ich za mało; substancje słodzące mogą być wytwarzane z użyciem szkodliwych substancji chemicznych i aromatów; a proces produkcji może nie spełniać norm i potencjalnie zawierać zanieczyszczenia lub zakazane substancje szkodliwe dla zdrowia.

Według dr Le Thao Nguyen ze Szpitala Międzynarodowego Nam Saigon, spożywanie podrobionego mleka może prowadzić do poważnych niedoborów mikroelementów, zwłaszcza u małych dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży i osób poddawanych leczeniu.

Do typowych objawów należą zaburzenia trawienne, bóle brzucha, biegunka, alergie itp. Ponadto, jeśli mleko jest produkowane i przechowywane w niehigienicznych warunkach, ryzyko zatrucia pleśnią, bakteriami i zanieczyszczeniami jest bardzo wysokie – jest to szczególnie niebezpieczne dla osób z osłabionym układem odpornościowym.

„Aby ocenić jakość mleka, konsumenci nie mogą polegać wyłącznie na opakowaniu, zdjęciach czy reklamach. Najważniejszy czynnik to rzeczywista zawartość składników odżywczych w produkcie. Standardowe mleko nie tylko dostarcza odpowiednią ilość energii, ale także musi zapewniać odpowiedni poziom niezbędnych mikroskładników odżywczych, takich jak białko, DHA, wapń i błonnik rozpuszczalny… Składniki te odgrywają szczególnie ważną rolę we wspieraniu układu odpornościowego, rozwoju mózgu, układu trawiennego i procesu rekonwalescencji pacjentów” – wyjaśnił dr Nguyen.

Władze przeprowadziły kontrolę magazynu produkującego podrobione mleko w mieście Di An w prowincji Binh Duong .

ZDJĘCIE: CACC

Dr Nguyen stwierdził, że różnica między mlekiem standardowym a niespełniającym norm jest bardzo wyraźna, gdy porówna się je pod kątem kryteriów żywieniowych. Dokładna identyfikacja pomoże konsumentom aktywnie chronić zdrowie swoje i swoich rodzin.

Poniżej przedstawiono podsumowanie podstawowych kryteriów pozwalających odróżnić prawdziwe mleko od sztucznego:

Główne składniki odżywcze	Mleko spełniające normy	Sztuczne mleko
Białko	Spełnia standardy (≥10%)	Może być rozcieńczony lub nie.
DHA, ARA	Kompletny	Nie znaleziono żadnych dowodów lub tylko ślady
Witamina D, wapń	Ma jasną treść.	Poważny niedobór
Błonnik rozpuszczalny (FOS, GOS)	Tak (pomaga w trawieniu)	Brak lub niewystarczająca ilość
Cukier, słodziki	Standaryzowana kontrola	Można stosować substancje chemiczne nieznanego pochodzenia.
Aromaty - dodatki	Pod kontrolą	Istnieje ryzyko stosowania toksycznych syntetycznych zapachów.
Substancje toksyczne - Zanieczyszczenia	Nie wykryto	Istnieje ryzyko, że produkt może zawierać zanieczyszczenia, pozostałości chemiczne lub substancje niedozwolone, które są szkodliwe dla zdrowia.

5 oznak, że mleko jest podrobione i na które konsumenci powinni zwrócić uwagę.

Zdaniem doktor Le Thao Nguyen, mimo że podróbki mleka stają się coraz bardziej wyrafinowane, konsumenci nadal mogą je rozpoznać po kilku typowych oznakach:

Zwróć uwagę na opakowanie : Oryginalne mleko ma wyraźne opakowanie, wyraźne nadruki, a data ważności jest zazwyczaj wytłoczona lub głęboko wytłoczona. Natomiast podróbki mleka często mają niewyraźny nadruk, błędy ortograficzne, źle ustawione etykiety, łatwo odklejające się lub zacierające daty ważności.

Sprawdź mleko w proszku : Prawdziwe mleko w proszku jest jasnożółte lub białawe, gładkie, puszyste i ma delikatny aromat. Natomiast sztuczne mleko w proszku może być grudkowate, odbarwione, mieć dziwny zapach, na przykład kwaśny, lub zawierać substancje chemiczne.

Podrobione mleko może się zważyć, zmienić kolor, mieć dziwny, kwaśny zapach lub zawierać substancje chemiczne.

ZDJĘCIE ILUSTRACYJNE: AI

Zeskanuj kod kreskowy i sprawdź etykietę uzupełniającą : Użytkownicy powinni skorzystać z aplikacji takich jak iCheck lub Barcode Viet, aby sprawdzić pochodzenie produktu. Oryginalne mleko importowane zawsze ma czytelną, zgodną ze standardem etykietę uzupełniającą w języku wietnamskim.

Uważaj na cenę : Oryginalne produkty mleczne zazwyczaj mają stabilne ceny. Jeśli produkt jest reklamowany w cenie o 30-50% niższej od ceny rynkowej, pojawia się tylko w grupach internetowych lub nie posiada faktury, może być podróbką.

Reakcje po spożyciu : Jeżeli u użytkowników mleka, zwłaszcza małych dzieci i osób chorych, wystąpią takie objawy, jak wymioty, biegunka, reakcje alergiczne, wzdęcia lub powolny powrót do zdrowia, należy natychmiast przerwać stosowanie produktu i udać się do placówki medycznej w celu przeprowadzenia badań.

„To jednak tylko wstępne sygnały. Dzięki coraz bardziej wyrafinowanym metodom wiele podrobionych produktów mlecznych może teraz oszukiwać konsumentów kodami kreskowymi, etykietami, a nawet smakiem. Dlatego najbezpieczniej jest kupować mleko od renomowanych dystrybutorów, posiadających kompletną dokumentację importową, certyfikaty kontroli jakości i oryginalne etykiety” – radzi dr Nguyen.

Source: https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm