Zapach cynamonu Tra My

Cynamon przekroczył granice geograficzne, stając się rzadkim i cennym ziołem leczniczym, zaliczanym do czterech najcenniejszych ziół: żeń-szenia, poroża jelenia, cynamonu i rehmannii. Cynamon to lek o właściwościach yang, odżywiający i leczący choroby układu pokarmowego, krążenia i oddechowego.

Od czasów starożytnych ludzie wiedzieli, jak wykorzystywać tę roślinę w leczeniu chorób. Wraz z rozwojem nauki , cynamon znalazł zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, przetwórstwie żywności, aromatyzowaniu i hodowli zwierząt. Świat zna cynamon jako specjalność, rzadkie i cenne zioło lecznicze. Dzięki setkom lat doświadczeń praktyków medycyny tradycyjnej i naukowców, drzewa cynamonowe rosnące w regionach Tra My i Tien Phuoc w prowincji Quang Nam zostały potwierdzone i uznane za posiadające lepsze właściwości niż cynamon z innych regionów, i otrzymały szlachetną nazwę: „Cynamon z Jadeitu Wysokogórskiego”.

Oprócz korzyści ekonomicznych , cynamonowce przyczyniają się do ochrony środowiska, zwiększenia powierzchni lasów, ochrony gleby i wody na obszarach pagórkowatych i górzystych oraz zachowania i rozwoju różnorodności cennych zasobów genetycznych rodzimych roślin. Cynamonowce przyczyniają się również do rozwoju rolnictwa i osadnictwa, redukcji ubóstwa oraz tworzenia miejsc pracy dla rolników w górzystych regionach Wietnamu.

W latach 1980-1985 rodzime drzewa cynamonowe Tra My przynosiły bardzo wysokie zyski, 1 kg suszonego cynamonu kosztował około jednego taela złota. Jednak od 1985 roku do chwili obecnej wiele jednostek uprawiało północne drzewa cynamonowe (odmianę importowaną z północy do Quang Nam ) i sprzedawało je ludziom, co spowodowało spadek jakości drzew cynamonowych i wpłynęło na markę oryginalnego cynamonu... Wysoka cena płacona przez region uprawy cynamonu polega na tym, że reputacja i wartość cynamonu Tra My nie są już odpowiednio cenione i chronione. W rezultacie wiele obszarów rodzimego cynamonu ustąpiło miejsca gorszym jakościowo odmianom z zewnątrz. Wartość cynamonu Tra My nie została należycie doceniona, mylono go z wieloma innymi rodzajami cynamonu na rynku; ceny cynamonu spadły, a życie plantatorów cynamonu stało się trudniejsze.

W odpowiedzi na tę sytuację, w październiku 2011 roku Urząd Własności Intelektualnej przyznał cynamonowi „Tra My” (prowincja Quang Nam) Certyfikat Rejestracji Oznaczenia Geograficznego. Była to dobra wiadomość dla plantatorów cynamonu, stwarzając im dogodne warunki do promowania ich tradycyjnej uprawy, która od pokoleń przynosi znaczące korzyści ekonomiczne lokalnej społeczności i społeczności międzynarodowej. Teraz mieszkańcy Tra My mogą być dumni ze swojego wyjątkowego lokalnego produktu.

Cynamonowiec w Trà My pochodzi z dzikich drzew cynamonowych rosnących w lesie. Dawno temu grupy etniczne Ca-Dong i Mơ Nông sprowadziły go do uprawy w swoich przydomowych ogrodach. Początkowo każda rodzina miała tylko kilka drzew, ale z czasem rozwinęły się one w sady cynamonowe, wzgórza i lasy. Kwitnienie i owocowanie cynamonowca zajmuje 7-8 lat. Wszystkie części cynamonowca, takie jak kora, liście, kwiaty, drewno i korzenie, zawierają olejki eteryczne, a kora ma ich największe stężenie, sięgające czasami 6-8%.

Cynamon jest cennym środkiem leczniczym, który pobudza krążenie krwi, powoduje zwężenie naczyń krwionośnych, zwiększa wydzielanie, wywołuje skurcze macicy, dezynfekuje, leczy bóle brzucha itp. Jest stosowany w leczeniu artretyzmu, cukrzycy, obniża poziom cholesterolu, bólów głowy, przeziębień, kaszlu, bólu gardła i próchnicy zębów.

Olejek eteryczny z cynamonu jest również stosowany do masażu bolesnych i obolałych miejsc po urazach oraz w celu łagodzenia objawów przeziębienia. Według ludowych metod leczenia stosowanych przez grupy etniczne Co, Ca-Dong i Xe-Dang w Tra My, w przypadku powszechnych dolegliwości, takich jak przeziębienia, bóle głowy i choroby związane z wiatrem, mielenie kory cynamonu w wodzie i picie jej pomaga złagodzić objawy. Ponadto cynamon jest używany jako przyprawa do marynowania lub dodawania do potraw, lodów, ciast itp.