Zbiór lilii wodnych w sezonie powodziowym.

Sezon powodziowy w delcie Mekongu rozpoczyna się zazwyczaj od sierpnia do listopada każdego roku. W tym czasie woda z górnego biegu Mekongu spływa w dół, zalewając pola ryżowe, uniemożliwiając dostrzeżenie brzegów. Wody powodziowe niosą ze sobą żyzny muł, który wzbogaca pola, a także sezonowe produkty, takie jak ryby żmijogłowe, hiacynt wodny, turzyca, szczypiorek wodny, lilie wodne… oraz różnorodne kwiaty i warzywa, które są „słynne” w kuchni delty Mekongu i służą do przygotowywania wielu pysznych, tradycyjnych potraw.

Sezon powodzi to jeden z najbardziej malowniczych i wyjątkowych okresów w roku w delcie Mekongu. To również pora, kiedy lilie wodne obficie kwitną na wszystkich szlakach wodnych prowincji Long An.

Zbiór lilii wodnych w sezonie powodziowym. Zdjęcie: Vietnam.vn

Lilie wodne to najpopularniejsze warzywo „specjalne” w delcie Mekongu, rosnące dziko wszędzie, od rzek i kanałów po pola ryżowe i mokradła. W niektórych miejscach ludzie uprawiają lilie wodne jako warzywa, ale większość z nich rośnie i rozwija się dziko. W porze powodzi rozległe pola An Giang , Dong Thap, Long An itp. pokrywają się liliami wodnymi o różnych kolorach: fioletowym, białym i różowym. Mieszkańcy wsi są przyzwyczajeni do widoku podmokłych pól (dawniej uprawianych ryżu) pełnych lilii wodnych. Pośród jaskrawo fioletowych i dużych kwiatów znajdują się mniejsze, białe i różowe „lilie wodne”. W porze suchej korzenie tych „lilii wodnych” chowają się głęboko pod ziemią, „śpiąc”, aż do powrotu wód powodziowych i „powrotu do życia”.

Lilie wodne zazwyczaj kwitną, prezentując swoje żywe kolory rano i zamykając płatki po południu. Niektóre odmiany kwitną w nocy. „Gwiezdne lilie wodne” często unoszą się wraz ze wzrostem poziomu wody, a ich łodygi osiągają niekiedy kilka metrów długości. Mieszkańcy delty Mekongu, głównie kobiety, często budzą się o świcie, aby wypłynąć na pola, aby zbierać lilie wodne i sprzedawać je na targu lub przygotowywać dania, takie jak sałatka z lilii wodnych, kwaśna zupa, gorący garnek z sosem rybnym, lub cienko pokrojone i spożywane na surowo z różnymi warzywami maczanymi w fermentowanym sosie rybnym. Długie, smukłe, soczyste, chrupiące i lekko chrupiące łodygi lilii wodnej stanowią pyszny dodatek do każdego dania. Lilie wodne są niezastąpione w gorących garnkach lub kwaśnych zupach na wsi. Kielichy lilii wodnej smażone z czosnkiem są również bardzo smaczne.

Kobiety stoją obok łodzi załadowanych liliami wodnymi. Zdjęcie: Vietnam.vn

Przybywając do Moc Hoa w prowincji Long An w sezonie powodziowym, od września do grudnia, nietrudno zauważyć rolników, którzy wiosłują łódkami, aby zbierać lilie wodne, „specjalne” warzywo, które rośnie dziko wszędzie: od rzek i kanałów po pola ryżowe i nisko położone stawy.

W sezonie powodziowym lilie wodne kwitną obficie. W tym czasie miejscowi są zajęci zbieraniem łodyg lilii wodnych, sprzedażą ich na jedzenie lub układaniem ich w łódkach pełnych kwiatów, aby przyciągnąć turystów do zwiedzania i podziwiania krajobrazu.

Sezon lilii wodnych w Moc Hoa, Long An. Zdjęcie: Vietnam.vn

W Moc Hoa, Long An, uprawiane lilie wodne mają grube łodygi, duże kwiaty i długość od 1,5 do 2 metrów. Dzikie lilie wodne (znane również jako lilie wodne ducha) mają cieńsze łodygi, mierzące od 3 do 6 metrów długości. Te lilie wodne mają miękkie łodygi, ale charakteryzują się niezwykłą wytrzymałością. Wraz ze wzrostem poziomu wody, lilie wodne również rosną wyżej.

Kiedy woda powodziowa zalewa pola w górnych rejonach prowincji Long An, rolnicy zbierają lilie wodne, aby uzyskać dodatkowy dochód.

W delcie Mekongu większość ludzi, zwłaszcza kobiety, często wstaje o świcie, aby wiosłować łódkami i udać się na pola, gdzie można zbierać lilie wodne i sprzedawać je na targu.

W sezonie powodziowym, w regionie Dong Thap Muoi, wzdłuż dróg prowincjonalnych prowadzących przez Hong Nguy (Dong Thap) lub Moc Hoa (Long An), można łatwo spotkać miejscowych sprzedających rolki świeżych lilii wodnych, świeżo zebranych z pól, wciąż pachnących błotem. Cena wynosi około 10 000 VND za kilogram lilii wodnych.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Co ciekawe, turyści mogą podziwiać piękne krajobrazy zalanych pól lilii wodnych, a jednocześnie dołączać do wiejskich dziewcząt, które zbierają/przenoszą lilie wodne na łódki lub skaczą z nimi do wody, aby sortować i myć świeżo zebrane kiście. Lilie wodne kwitną pięknie tylko przez kilka dni, po czym więdną, „robiąc miejsce” pąkom, które będą kwitnąć jeden po drugim przez cały sezon, aż woda na polach stopniowo opadnie. Pąki/korzenie lilii wodnych „przechodzą w stan uśpienia”, budząc się dopiero w kolejnym sezonie powodziowym, dając rolnikom czas na orkę, siew i sadzenie nowego plonu ryżu.

W ostatnich latach Moc Hoa stała się popularnym celem podróży dla fotografów i turystów, którzy uczestniczą w kolorowych „wycieczkach po liliach wodnych”. Odwiedzający mogą pływać motorówkami lub łódkami wiosłowymi, z wiejskimi dziewczętami w stożkowatych kapeluszach, kraciastych chustach i tradycyjnych wietnamskich bluzkach, aby podziwiać rozległe pola lilii wodnych lub kępy lilii wodnych rosnące wśród drzew melaleuca, prezentujące swoje piękno w zielonych kanałach odbijających niebo i chmury.

Diem Giang