Ekologiczna żywność dla zdrowia: Nowy trend konsumencki.

(GLO) - W obliczu zagrożenia skażoną i niebezpieczną żywnością wielu konsumentów nie waha się wydawać dużych sum na żywność ekologiczną, aby poprawić swoje zdrowie.

Żywność ekologiczna to termin używany do opisania żywności uprawianej, przetwarzanej i przygotowywanej w sposób bezpieczny dla środowiska. W przypadku produktów rolnych odnosi się to do produktów uprawianych bez użycia sztucznych chemikaliów (pestycydów, nawozów sztucznych, konserwantów itp.). W przypadku mięsa zwierzęcego żywność ekologiczna nie zawiera hormonów wzrostu, antybiotyków ani organizmów modyfikowanych genetycznie.

Według badania przeprowadzonego przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) koszty uprawy i pielęgnacji ekologicznych owoców i warzyw są przeciętnie o 20% wyższe niż w przypadku produktów uprawianych konwencjonalnie.

Pani Luong Ngoc Quynh (Grupa 4, okręg Phu Dong, Pleiku City) powiedziała: „Chociaż żywność organiczna jest droższa, moja rodzina nadal decyduje się na jej zakup ze względu na jakość produktu i bezpieczeństwo dla naszego zdrowia. Na przykład ryż z krewetkami ST25 Ong Cua, uprawiany na terenach przeznaczonych do hodowli krewetek, kosztuje ponad 400 000 VND za 5-kilogramowy worek, znacznie więcej niż zwykły ryż. Podobnie jabłka Fuji, które posiadają certyfikat USDA, również kosztują 2-3 razy więcej”.

Podobnie, pani Nguyen Thao Nguyen (alejka 84, ulica Chi Lang, Pleiku City) powiedziała: „Zazwyczaj kupuję żywność w supermarketach lub sklepach z żywnością ekologiczną, chyba że supermarket nie ma produktów, których potrzebuje moja rodzina. Wiem, że jedzenie tutaj jest droższe niż na targu, ale i tak je kupuję ze względu na spokój ducha co do pochodzenia i bezpieczeństwa żywności”.

Aby zadbać o swoje zdrowie, wiele osób kupuje żywność ekologiczną do spożycia. Zdjęcie: KN

Rozumiejąc psychologię konsumenta, w mieście Pleiku, oprócz supermarketu Co.op Mart i mini-supermarketu WinMart, pojawia się coraz więcej małych sklepów specjalizujących się w sprzedaży żywności ekologicznej i czystych owoców.

Do najbardziej znanych przykładów należą: Van Tri Clean Food Store, Cay Ba Trong, Hoa Qua Sach, Huka Organic Farm, King Fruit… Sklepy te zazwyczaj sprzedają produkty z wyraźnymi certyfikatami pochodzenia, co buduje zaufanie wśród konsumentów.

Pani Ho Thi Mai, właścicielka sklepu Clean Fruit Shop (ul. Hai Ba Trung 21A), powiedziała: „Od prawie 10 lat sprzedaję ekologiczne i czyste owoce. Mój sklep oferuje pełen asortyment owoców, zarówno krajowych, jak i importowanych. Produkty krajowe, takie jak papaja, mango, jabłko budyniowe, smoczy owoc… wszystkie posiadają certyfikat VietGAP i faktury; natomiast produkty importowane, takie jak kiwi, australijskie czarne winogrona, jabłka Envy, australijskie winogrona palczaste… wszystkie posiadają certyfikat ekologiczny i pochodzą z jasnego źródła”.

Ceny owoców krajowych są zazwyczaj o około 15-20 tysięcy VND/kg wyższe niż owoców konwencjonalnych; w przypadku towarów importowanych ceny wahają się w zależności od rodzaju i sezonu. Chociaż niektóre produkty sprzedajemy po cenach wyższych niż rynkowe, zawsze mamy dość stabilną bazę klientów, którzy ufają jakości naszych produktów i naszym usługom.

Pani Ho Thi Mai, właścicielka Hoa Qua Sach (ul. Hai Ba Trung 21A, Pleiku City), prezentuje produkty ekologiczne sprzedawane w jej sklepie. Zdjęcie: KN

Popyt na produkty ekologiczne stał się integralną częścią współczesnego życia, co oznacza, że ​​rynek żywności ekologicznej obiecuje dalszy dynamiczny rozwój w przyszłości. Jednak wielu konsumentów wciąż nie jest w pełni przekonanych do obfitości żywności reklamowanej jako ekologiczna, czysta i bezpieczna.

Pan Le Anh Tuan (Grupa 8, Dzielnica Yen Do, Pleiku City) stwierdził: „Konsumenci potrzebują również podstawy, aby mieć pewność, że faktycznie kupują produkty ekologiczne – produkty, za które są skłonni zapłacić więcej niż za produkty konwencjonalne bez certyfikatu pochodzenia. To jest coś, czego potrzebują sklepy i firmy z żywnością ekologiczną, aby budować swoją reputację”.

Source: https://baogialai.com.vn/thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-xu-huong-tieu-dung-moi-post324995.html