Delektuj się rustykalnymi daniami z krainy stali Cu Chi

Cu Chi to nie tylko słynne zabytki, ale także raj kulinarny , oferujący wiele rustykalnych dań o niezapomnianych smakach.

Specjały Cu Chi od dawna przyciągają rzesze turystów do tej bohaterskiej krainy.

Dzielnica Cu Chi ( Ho Chi Minh City), nazywana „cytadelą ziemi i stali”, słynie nie tylko z systemu tuneli z czasów wojny ruchu oporu, ale także z wielu smacznych dań przygotowywanych ze składników dostępnych w regionie.

Opisując kuchnię, wielu turystów od razu pomyśli o takich przymiotnikach, jak: „wyjątkowa”, „niezwykle pyszna”, „rustykalna”. Specjały Cu Chi zapadają w pamięć tak bardzo, że po jednym kęsie zapragniesz tu wrócić.

Sałatka z pędów bambusa, krewetek i mięsa

Sałatka ze świeżych pędów bambusa, krewetek i mięsa. (Źródło: traveloka)

Danie to wywodzi się z rodzinnych posiłków i jest lubiane przez większość mieszkańców, ponieważ pędy bambusa są łatwe w przygotowaniu. Pędy bambusa muszą być świeże, gotowane według „sekretnej receptury”, aby nie stały się gorzkie ani nie zmieniły koloru po ugotowaniu.

Przygotuj boczek wieprzowy i obrane krewetki, połącz przyprawy, takie jak czosnek i chili… aby danie było smaczniejsze i bardziej aromatyczne, a następnie wymieszaj ze słodko-kwaśnym sosem rybnym. Istnieje jednak wiele miejsc, w których goście mogą maczać własne składniki, aby danie było jeszcze smaczniejsze.

Gotowany na parze maniok

Gotowana maniok z solą sezamową. (Źródło: traveloka)

Może się to nie wydawać niczym szczególnym, ale gotowany na parze maniok jest potrawą, która przetrwała od czasów wojny z najeźdźcami w Cu Chi aż do dziś.

Gotowany na parze maniok z liśćmi pandanu i solą sezamową to danie, którego koniecznie trzeba spróbować podczas wizyty w tym miejscu. Potrawa ta ma szczególną wartość historyczną, związaną z okresem oporu Wietnamczyków przeciwko Stanom Zjednoczonym, kiedy maniok stał się ważnym źródłem pożywienia, zaspokajającym głód.

Maniok gotowany na parze, zmieszany z podgotowanym mlekiem kokosowym, jest miękki, aromatyczny i tłusty, o słodkim smaku, który z pewnością przypadnie do gustu gościom. Danie to cieszy się dużą popularnością w rejonie tuneli Cu Chi.

Roladki z manioku z papierem ryżowym i sosem rybnym, czosnkiem i chili

Roladki z manioku zawinięte w papier ryżowy i maczane w sosie rybnym z czosnkiem i chili. (Źródło: traveloka)

Unikalną potrawą, dostępną tylko w Cu Chi, jest gotowany maniok zawinięty w papier ryżowy i zanurzony w sosie rybnym z czosnkiem. To wyjątkowe danie, którego nie znajdziesz nigdzie indziej poza Cu Chi.

Przygotowanie tej potrawy rozpoczyna się od ugotowania manioku w świeżej wodzie kokosowej do miękkości. Następnie maniok jest tłuczony, mieszany z cukrem, solą, olejem szczypiorkowym i innymi przyprawami, aby uzyskać bogaty smak.

Aby delektować się tym daniem, wystarczy nałożyć łyżkę miękkiego manioku na papier ryżowy, dodać surowe warzywa, posiekane gotowane mięso lub smażone krewetki i zanurzyć w pysznym sosie rybnym z czosnkiem. Połączenie wyjątkowego smaku manioku, chrupkości papieru ryżowego, świeżości surowych warzyw i atrakcyjnego smaku sosu rybnego z czosnkiem sprawia, że ​​danie z gotowanego manioku zawiniętego w papier ryżowy z sosem rybnym z czosnkiem tworzy wspaniałe kulinarne doznanie, którego nie można przegapić.

Grillowana wołowina w liściach betelu

Grillowana wołowina w liściach betelu. (Źródło: Cu Chi Golden Land)

Dla osób z plemienia Cu Chi często wspominaną przekąską jest grillowana wołowina w liściach betelu lub wołowina w liściach betelu, wołowina w liściach betelu, wołowina zawijana w liście betelu. Głównymi składnikami są wołowina i liście betelu, grillowane, z dodatkiem tłuszczu cielęcego.

Cechą charakterystyczną tego dania jest grillowane mięso połączone z liśćmi betelu, które nadają mu niezwykle pyszny smak. Danie można jeść z wieloma rodzajami warzyw, takimi jak sałata, bazylia, miętówka rybna, zielony banan, ogórek, karambol, a także maczać w sosie rybnym.

Wołowina Cu Chi

Cielęcina Cu Chi. (Źródło: Cielęcina Hong Dao)

Najsłynniejszą specjalnością Cu Chi jest z pewnością danie z cielęciny. Cielęcina Cu Chi od dawna cieszy się uznaniem swoim wspaniałym smakiem, a wołowina jest miękka i aromatyczna. Dania z cielęciny są tu przetwarzane na różnorodne dania, takie jak: cielęcina zawinięta w papier ryżowy, cielęcina w gulaszu z dzikimi warzywami, cielęcina maczana w occie, chrupiący ryż z duszoną cielęciną, grillowana cielęcina, grillowany sezam...

Wśród nich, wołowina zawinięta w papier ryżowy z dzikimi warzywami to danie, którego koniecznie trzeba spróbować. To proste danie, ale Was nie zawiedzie. W skład dania wchodzi grillowana wołowina zawinięta w papier ryżowy z dzikimi warzywami i specjalnym sosem do maczania. Po spróbowaniu, goście nie będą mogli oprzeć się harmonijnemu połączeniu smaków.

Grillowany kurczak w piecu węglowym

Grillowany kurczak na węglu drzewnym. (Źródło: traveloka)

Oprócz słynnego specjału z wołowiny, Cu Chi słynie również z atrakcyjnych dań z kurczaka, w tym kurczaka z grilla węglowego. Grillowany kurczak charakteryzuje się wyrazistym smakiem marynowanego sosu w połączeniu z delikatnym aromatem dymu, dzięki czemu kurczak ma złocistobrązowy kolor, chrupiącą skórkę, delikatne mięso, które nie jest suche, a jego bogaty smak zachwyca gości. Grillowany kurczak często łączony jest z chrupiącym ryżem z olejem szczypiorkowym i aromatyczną solą z trawy cytrynowej, co tworzy ciekawy smak.

Sałatka z młodego jackfruita z krewetkami i mięsem

Sałatka z młodego jackfruita z krewetkami i mięsem. (Źródło: traveloka)

Kolejna specjalność Cu Chi, która wydaje się prosta, ale zapewnia odwiedzającym wspaniałe doznania smakowe. Młody jackfruit zmieszany z mięsem nadaje pyszny, rustykalny smak. Ponieważ jackfruit jest w Cu Chi pod dostatkiem, miejscowi wykorzystują go do tworzenia atrakcyjnych dań.

Młody jackfruit wymieszany z mięsem, krewetkami, doprawiony przyprawami i gotowe. Danie można jeść z białym ryżem lub podawać jako przekąskę na stole.

Owsianka wołowa

Owsianka wołowa. (Źródło: podróżoka)

Owsianka wołowa to pyszne danie, odpowiednie dla osób w każdym wieku, a zwłaszcza dla kobiet w ciąży i dzieci, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych. Owsianka to połączenie kopyt i ścięgien wołowych gotowanych z zieloną fasolką, orzeszkami ziemnymi, białą fasolą, ziemniakami i maniokiem. Gdy owsianka się zagotuje, dodaj wąkrotę, szpinak malabarski i kapustę, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą.

Olbrzymia krewetka słodkowodna

Gigantyczna krewetka słodkowodna. (Źródło: traveloka)

Olbrzymie krewetki słodkowodne w Cu Chi są naturalnie hodowane wzdłuż Kanału Wschodniego i rzeki Sajgon, dzięki czemu ich mięso jest bardzo świeże, pyszne i jędrne. Odwiedzając Cu Chi, warto spróbować tego dania. Olbrzymie krewetki słodkowodne są często przetwarzane w dania takie jak grillowane krewetki słodkowodne, gotowane na parze krewetki słodkowodne, dania w gorących garnkach itp.

Zupa z makaronem i wołowiną Cu Chi

Zupa z makaronem wołowym Cu Chi. (Źródło: podróżoka)

Zupa z makaronem i wołowiną prawdopodobnie nie jest obca wielu osobom, ale kiedy spróbujesz tego dania w Cu Chi, od razu poczujesz jego wyjątkową różnicę. Zupa z makaronem i wołowiną Cu Chi słynie z wyjątkowo miękkiej i pysznej wołowiny, wiernej reputacji tutejszego specjału. Delektując się nią, poczujesz połączenie świeżego smaku wołowiny z bogatym bulionem. Podawana z miękkim makaronem, będzie niezapomnianym kulinarnym przeżyciem dla odwiedzających.

Marynowany szpinak malabarski

Rukiew wodna i powojnik chiński podawane z gotowaną na parze wołowiną. (Źródło: traveloka)

Marynowany rau mop to słynny przysmak z Cu Chi. Dzięki kwaśnemu, chrupiącemu i orzeźwiającemu smakowi, marynowany rau mop to wyjątkowe i atrakcyjne danie. W szczególności marynowany rau mop jest czyszczony i wykorzystywany w całości, bez odrzucania żadnej części, co maksymalizuje wartość rośliny rau mop. Liście i młode pędy rau mop są często marynowane, tworząc wyjątkowe danie. Ponadto rau mop można również wykorzystać do smażenia z czosnkiem, gotowania żuru, gotowania na parze z kurczakiem lub do sałatki z kurczakiem, krewetkami, wołowiną...

Owsianka z węgorzem i taro

Owsianka z węgorza taro. (Źródło: podróżoka)

Ostatnio w kuchni Cu Chi pojawiła się owsianka z węgorzem i taro. To pyszne i wyjątkowe danie, ponieważ smak owsianki z węgorzem i taro jest zupełnie inny niż w Nghe An i północnych prowincjach. Owsianka z węgorzem i taro Cu Chi wyróżnia się połączeniem pikantnego smaku i bogatego aromatu trawy cytrynowej i pasty krewetkowej. Owsianka zawiera słodkie mięso węgorza, a w połączeniu z delikatnie ugotowanym taro tworzy prawdziwie atrakcyjne doznania kulinarne.

Sok z trzciny cukrowej i durianu

Sok z trzciny cukrowej i duriana. (Źródło: podróżoka)

Sok z trzciny cukrowej jest wszystkim dobrze znany, ale „wyjątkowe i osobliwe” połączenie durianu i zielonej fasolki jest dostępne tylko w Cu Chi. Wyjątkowy smak napoju to orzeźwiający smak soku z trzciny cukrowej połączony z intensywnym aromatem durianu lub zielonej fasolki.

Podróżując autostradą nr 22 w Cu Chi, turyści zobaczą wiele miejsc sprzedających pyszny sok z trzciny cukrowej durian. To również jedna ze specjalności, której każdy musi spróbować przynajmniej raz.

Papier ryżowy Cu Chi

Papier ryżowy Cu Chi. (Źródło: podróżoka)

W dystrykcie Cu Chi znajduje się wioska słynąca z produkcji papieru ryżowego o nazwie Phu Hoa Dong. Ludzie nie pamiętają dokładnie, kiedy narodził się papier ryżowy Phu Hoa Dong, ale prawdopodobnie było to ponad 50 lat temu. Mieszkańcy okolicy mówią, że od dzieciństwa widywali wiele osób produkujących papier ryżowy, a z czasem zawód ten był przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Grillowana Arapaima z solą i chili. (Źródło: traveloka)

Oprócz wyżej wymienionych specjałów, odwiedzający Cu Chi mogą również delektować się potrawami o wyraźnie wiejskim smaku, takimi jak: chrupiąco smażona ryba z rodziny wężogłowowatych, smażona dynia z liśćmi bazylii, grillowana ryba słoniowa z solą i chili, grillowane ptaki z liści, grillowane wróble... wszystkie bardzo pyszne i atrakcyjne.

Source: https://baoquocte.vn/du-lich-tp-ho-chi-minh-thuong-thuc-nhung-mon-an-dan-da-vung-dat-thep-cu-chi-282138.html