Grona czerwonych owoców zwisają z gałęzi .
Suszenie , palenie i mielenie to procesy, w wyniku których powstaje kawa.
Istnieje dar, który często określa się jako „czarny jak piekło, gorzki jak śmierć, słodki jak miłość” – jest to kawa, cudowny dar, który przyjął cały świat .
Kiedy myślimy o bogatym smaku kawy, od razu przychodzi nam na myśl Dak Lak – często nazywana kawową stolicą Wietnamu. Z dumą mogę powiedzieć, że ta spokojna kraina to również miejsce, w którym się urodziłem i wychowałem. Od najmłodszych lat byłem zanurzony w dziewiczej dziczy z jej niezliczonymi, rozległymi plantacjami kawy.
Fotograf zrobił zdjęcie na plantacji kawy w Dak Lak.
Każdego marca kwiaty kawy rozkwitają białym puchem, pokrywając plantacje. Odurzający zapach kwiatów unosi się nad całym górskim lasem. W moim rodzinnym mieście prawie wszyscy, młodzi i starzy, są „uzależnieni” od kawy. Kawa stała się powszechnym, codziennym napojem gaszącym pragnienie.
Po każdym sezonie zbiorów rodziny z zapałem wybierały pulchne, dojrzałe ziarna kawy, suszyły je, miażdżyły łupiny, prażyły do uzyskania aromatu, a następnie przechowywały w szczelnych pojemnikach, by zmielić je na proszek do późniejszego spożycia. Każdego ranka, przed wyruszeniem na pola, przygotowywali dzbanek parzonej czarnej kawy, którą zabierali ze sobą. Czasami, podczas świąt lub gdy mieli okazję pojechać do miasta, zatrzymywali się przy przydrożnych straganach z kawą, by delektować się filiżankami czystej, czarnej kawy marki Trung Nguyen.
Produkty kawowe Trung Nguyen są różnorodne, zaspokajając różnorodne gusta. W chłodne dni, bogaty smak szklanki mrożonej czarnej kawy, w połączeniu z romantyczną i czarującą atmosferą kawiarni, urzeka i oczarowuje duszę.
Przyjeżdżając do Dak Lak, nie tylko delektujesz się pyszną kawą, ale także możesz wziąć udział w wycieczkach kawowych , poznając proces uprawy i przetwarzania kawy. Na koniec chcę powiedzieć głośno: uwielbiam Dak Lak, uwielbiam te niesamowicie gorzkie czarne kawy!
(Zgłoszenie do konkursu „Impresje na temat wietnamskiej kawy i herbaty”, będącego częścią programu „Świętujemy wietnamską kawę i herbatę”, edycja 2, 2024, organizowanego przez gazetę Nguoi Lao Dong).
Grafika: CHI PHAN
Źródło
