7 najlepszych belgijskich dań, które urzekają gości

1. Moules-Frites

Moules-Frites to jedno z najsłynniejszych belgijskich dań (Źródło zdjęcia: Collected)

Moules-Frites to jedno z najsłynniejszych belgijskich dań, często wybierane przez gości odwiedzających nadmorskie restauracje lub tradycyjne piwiarnie. Danie to składa się ze świeżych zielonych małży gotowanych na parze z białym winem, czosnkiem, selerem i cebulą, co tworzy pyszny, bogaty smak. Sos powstały w procesie gotowania małży ma naturalną słodycz, połączoną z odrobiną tłuszczu z masła, co czyni je niezwykle atrakcyjnym.

Cechą szczególną Moules-Frites jest połączenie chrupiących frytek. Frytki belgijskie słyną z chrupiącej skórki i miękkiego wnętrza, co idealnie komponuje się ze świeżymi małżami. Danie to często podaje się z majonezem lub sosem aioli dla wzbogacenia smaku.

2. Frytki

Frytki to jedno z najpopularniejszych dań w Belgii (Źródło zdjęcia: Collected)

Frytki to jedno z najpopularniejszych dań w Belgii i są uważane za dumę narodową. W przeciwieństwie do frytek w innych krajach, frytki belgijskie są smażone dwukrotnie, aby uzyskać idealnie złocistą, chrupiącą skórkę, a jednocześnie zachować miękkość w środku.

Belgowie mają zwyczaj jedzenia frytek z wieloma różnymi sosami, od tradycyjnego majonezu po sosy serowe, curry czy pikantny sos andaluzyjski. To danie można łatwo znaleźć w barach szybkiej obsługi, barach piwnych i restauracjach w całej Belgii.

3. Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande to belgijskie danie o wyraźnym wpływie kuchni flamandzkiej (źródło zdjęcia: Collected)

Carbonnade Flamande to belgijskie danie inspirowane kuchnią flamandzką, w której piwo jest kluczowym składnikiem. Ten gulasz wołowy powstaje w wyniku powolnego gotowania wołowiny z belgijskim piwem brunatnym, cebulą, musztardą i odrobiną cukru, co nadaje potrawie bogaty, kremowy, ale nie za ciężki smak.

Cechą szczególną Carbonnade Flamande jest lekka słodycz piwa i karmelizowanej cebuli, połączona z delikatną wołowiną, która rozpływa się w ustach. Danie to zazwyczaj podaje się z frytkami lub chlebem, co pozwala gościom w pełni delektować się pysznym smakiem bogatego gulaszu.

4. Wodne zoo

Wterzooi – słynny przysmak z regionu Gandawa w Belgii (Źródło zdjęcia: Collected)

Waterzooi to belgijskie danie pochodzące z regionu Gandawy i uważane za typowe danie na chłodne dni. Pierwotnie zupa była przygotowywana z ryb, ale dziś popularniejszą wersją jest Waterzooi z kurczakiem.

Głównymi składnikami Waterzooi są delikatny kurczak duszony w bogatym, kremowym bulionie, w połączeniu z warzywami takimi jak marchew, por, seler i ziemniaki. Połączenie bogatego smaku śmietany, naturalnej słodyczy warzyw i aromatu kurczaka tworzy ciepłe, pożywne danie. Waterzooi często jada się z chlebem, aby zwiększyć jego smak.

5. Stoofvlees

Stoofvlees jest podobny do Carbonnade Flamande, ale różni się sposobem przygotowania (Źródło zdjęcia: Collected)

Stoofvlees to belgijskie danie podobne do Carbonnade Flamande, ale przyrządzane inaczej. Wołowinę gotuje się w belgijskim ciemnym piwie, posypując chlebem i musztardą, aby zagęścić sos.

Stoofvlees charakteryzuje się bogatym smakiem dzięki równowadze między słodyczą brązowego cukru a delikatną goryczką piwa. Często podaje się je z frytkami lub chrupiącymi tostami, które pomagają wchłonąć bogaty sos. Stoofvlees to nie tylko ulubione danie w belgijskich domach, ale także popularne danie w tradycyjnych piwiarniach.

6. Gaufres

Jeśli chodzi o belgijskie jedzenie, nie można pominąć gofrów (źródło zdjęcia: Collected)

Jeśli chodzi o belgijską kuchnię, gofry to jeden z najsłynniejszych deserów na świecie . Istnieją dwa główne rodzaje belgijskich gofrów: gofry liège i gofry brukselskie. Gofry liège mają gęstszą konsystencję i słodszy smak dzięki perlistemu cukrowi, który karmelizuje się podczas pieczenia, tworząc atrakcyjną, chrupiącą skórkę. Z kolei gofry brukselskie mają lżejszą konsystencję, kwadratową powierzchnię i często podaje się je z cukrem pudrem, bitą śmietaną, czekoladą lub świeżymi owocami.

Bez względu na rodzaj, belgijskie gofry oferują pyszny smak, idealny do delektowania się nimi przy filiżance kawy lub gorącej czekoladzie po południu.

7. Czekolada belgijska

Belgia uchodzi za jeden z krajów produkujących najlepszą czekoladę na świecie (Źródło zdjęcia: Collected)

Belgia jest znana jako jeden z najlepszych producentów czekolady na świecie i nic dziwnego, że belgijska czekolada jest jedną z najpopularniejszych belgijskich potraw. Dzięki wielowiekowej tradycji czekoladowej, marki takie jak Neuhaus, Godiva, Leonidas czy Pierre Marcolini oferują wykwintne czekolady, bogate smaki i doskonałą jakość.

Belgijska czekolada słynie z bogatych nadzień z kasztanów, karmelu, brandy lub suszonych owoców. To nie tylko atrakcyjna przekąska, ale także świetna pamiątka dla turystów odwiedzających ten kraj.

Belgijska kuchnia to harmonijne połączenie tradycyjnych smaków i wyrafinowanych metod gotowania, oferujące niezapomniane doznania. Od mule z frytkami, przez carbonnade flamande, po chrupiące gofry – każde danie w Belgii ma swój niepowtarzalny urok. Jeśli jesteś smakoszem, nie przegap okazji, by skosztować tych specjałów podczas wizyty w krainie piwa i czekolady.

Źródło: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx