Zgodnie z rekomendacją urzędnika z gminy Ia Mrơn, odwiedziliśmy hodowlę kaczek pana Bé. To jedyny model hodowli kaczek z wolnym wybiegiem w tej gminie. Podczas szybkiego sortowania jaj, które miały zostać wysłane do różnych dystrybutorów, pan Bé serdecznie z nami rozmawiał.
Powiedział: Po każdym zbiorze ryżu rozległe pola są idealnym miejscem dla kaczek do poszukiwania pożywienia. Ponadto system stawów i kanałów irygacyjnych na polach, z obfitością ryb, krabów i ślimaków, stanowi bogate źródło składników odżywczych dla kaczek.
Dostrzegając ten potencjał i przewagę, zaczął hodować kaczki na mięso. Jednak epidemia ptasiej grypy w 2012 roku wyniszczyła prawie 5000 kaczek. Po tej druzgocącej porażce pan Bé odnowił swoją farmę i postanowił przestawić się na hodowlę rodzimych kaczek na jaja, ponieważ ta rasa charakteryzuje się wysoką odpornością i jest mniej podatna na choroby.
Jaja kacze z wolnego wybiegu z rodzinnej farmy pana Le Van Be są wysokiej jakości i pyszne, cieszą się ogromnym uznaniem konsumentów. Zdjęcie: VC
Według pana Bé, hodowla kaczek na polach w celu produkcji jaj oferuje wiele korzyści. Uważane za „naturalnego wroga” ślimaków jabłoniowych, w okresie lęgowym, jego stado kaczek żeruje na polach gminy, pomagając rolnikom w eliminacji ślimaków jabłoniowych, które niszczą uprawy ryżu, a tym samym zmniejszając koszty pestycydów. Odchody kaczek stają się skutecznym źródłem nawozu poprawiającego jakość gleby.
Hodowla kaczek w ten sposób pozwoliła panu Bé obniżyć koszty paszy o trzy czwarte w porównaniu z tradycyjną metodą hodowli w zamknięciu. Jednocześnie kaczki znosiły więcej jaj, a jaja były większe, co zwiększyło ich popularność wśród konsumentów. Dlatego po lokalnym sezonie wybiegowym zatrudnił dwóch dodatkowych pracowników, aby przewieźli kaczki do innych prowincji, takich jak Dak Lak , Binh Thuan i Binh Dinh…
Aby zapewnić zdrowy wzrost i rozwój kaczek, pan Bé ściśle przestrzega przepisów dotyczących zapobiegania i zwalczania chorób oraz higieny w gospodarstwie. Szczepi kaczki co sześć miesięcy i regularnie dezynfekuje teren fermy. Do tej pory jego ferma powiększyła się do 3000 metrów kwadratowych, z 7000 kaczek niosek, dostarczając na rynek około 5000 jaj dziennie.
Według pana Bé, kaczki zaczynają się rozmnażać po około 4 miesiącach odchowu. W zależności od poziomu opieki, kaczki mogą znosić jaja nieprzerwanie przez 2-3 lata. Aby zapewnić produktywność i jakość jaj, wymienia kaczki co 2 lata.
Oprócz naturalnych źródeł pożywienia, w procesie hodowli uzupełnia dietę o ryż, mąkę kukurydzianą, rzęsę wodną i drobno zmielone łodygi bananów zmieszane z otrębami ryżowymi. Dzięki temu jaja kacze są pyszne i cieszą się dużym uznaniem konsumentów.
„Kaczki zazwyczaj znoszą jaja po 23:00. Około 3-4 nad ranem, moja żona i ja zaczynamy je zbierać. Wszystkie zebrane jaja są skupowane przez handlarzy w różnych miejscowościach prowincji po cenie 2500-3000 VND za jajko. Miesięcznie, po odliczeniu wydatków, moja rodzina zarabia prawie 20 milionów VND zysku” – obliczył pan Bé.
Model hodowli kaczek na wolnym wybiegu, stosowany przez rodzinę pana Le Van Be (skrajnie po prawej), nie tylko zapewnia rodzinie wysoką efektywność ekonomiczną , ale także tworzy stałe miejsca pracy dla dwóch lokalnych pracowników. Zdjęcie: VC
Pan Nguyen Van Hoi (dzielnica Doan Ket, miasto Ayun Pa), stały klient fermy, powiedział: „Dzięki hodowli na wolnym wybiegu jaja kacze pana Be są większe i lepszej jakości, cieszą się więc dużą popularnością wśród klientów”.
Od pięciu lat jestem dystrybutorem jaj dla jego rodziny. Średnio kupuję około 1000 jaj hurtowo dziennie, dostarczając je na targowiska w dystrykcie Phu Thien i mieście Ayun Pa.
Pani Le Thi Long (z wioski Doan Ket) powiedziała: „Byłam naocznym świadkiem procesu hodowli i jestem bardzo pewna jakości kaczych jaj pana Be. Zarówno jajka gotowane, jak i smażone mają aromatyczny aromat i bogaty, kremowy smak. Po sezonie lęgowym mięso kaczki jest bezpiecznym źródłem pożywienia dla każdej rodziny”.
Doceniając skuteczność modelu hodowli jaj kaczych pana Bé, gmina Ia Mrơn wsparła i współpracowała przy przekształcaniu jaj kaczych z wolnego wybiegu w produkt OCOP (One Commune One Product). Celem tego działania jest potwierdzenie jego wartości, budowanie zaufania konsumentów, ekspansja na rynek i zwiększenie efektywności ekonomicznej. Jaja kacze pana Bé otrzymały 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP w 2024 roku od Rady ds. Oceny i Klasyfikacji Produktów OCOP Okręgu Ia Pa.
Pan Tran Minh Phuong, zastępca kierownika Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich dystryktu Ia Pa, powiedział: „W 2024 roku dystrykt Ia Pa będzie miał 3 kolejne produkty z certyfikatem OCOP 3 gwiazdki, w tym jaja kaczki Van Be. Gwarantujemy, że ten produkt będzie bezpieczny i smaczny”.
Uzyskanie uznania za produkt OCOP pomaga jajom kaczki Van Be ugruntować swoją markę na rynku, przyczyniając się do dywersyfikacji charakterystycznych lokalnych produktów rolnych.
W nadchodzącym okresie okręg będzie współpracować z przedsiębiorstwami i udzielać im wsparcia we wprowadzaniu i promowaniu ich produktów na rynkach i targach, aby pomóc lokalnym produktom rolnym dotrzeć do szerszego rynku.
Źródło: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
