Dotyczące lokalizacji z 11 produktami OCOP.

Byłem pod wrażeniem rozległych pól ryżowych Tam Hung, a jeszcze większe wrażenie zrobił na mnie fakt, że cała gmina ma teraz 11 produktów OCOP ocenionych na 3-4 gwiazdki, związanych z transformacją cyfrową.

Gmina Tam Hung powstała w wyniku przekształcenia całego obszaru naturalnego i populacji dawnych gmin My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van i Tam Hung. Wszystkie te gminy charakteryzowały się silnym rozwojem obszarów wiejskich i wdrażały wzorcowe programy rozwoju obszarów wiejskich. Po utworzeniu nowej gminy, dysponowała ona dużym obszarem i znacznym potencjałem rozwoju rolnictwa . Tam Hung wybrała rolnictwo ekologiczne, aby stworzyć pas zieleni wokół stolicy, a jednocześnie potencjalnie połączyć je z turystyką empiryczną w przyszłości.

Pan Bui Dinh Thai, przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Tam Hung, powiedział, że gmina będzie rozwijać produkcję, wykorzystując wiedzę naukową i technologię, zmieniając strukturę upraw i hodowli w oparciu o atuty każdego regionu, nie dążąc do ilości, ale koncentrując się na jakości i efektywności ekonomicznej . W stosowaniu nauki i technologii kluczową rolę odgrywa transformacja cyfrowa. Tam Hung koncentruje się na inwestowaniu w infrastrukturę informatyczną, która ma służyć e-administracji oraz rozwojowi gospodarczemu i społecznemu mieszkańców.

Tam Hung koncentruje się nie tylko na rozwoju gospodarczym, ale także dba o ochronę środowiska, podnosząc świadomość urzędników i mieszkańców na temat poprawy sortowania odpadów domowych u źródła. Obejmuje to edukację, aby nie spalać słomy po zbiorach, ale przekształcać ją w bionawóz, surowiec do zrównoważonego łańcucha produkcyjnego, co ma na celu redukcję emisji, poprawę jakości powietrza i dążenie do budowy zielonego i zrównoważonego systemu rolniczego.

Pachnący ryż Boi Khe. Zdjęcie: Dinh Thanh Huyen.

Największą siłą Tam Hung są rozległe pola ryżowe uprawiane zgodnie z normami VietGAP, czyli normami ekologicznymi. Spółdzielnia Rolnicza Tam Hung jest tego doskonałym przykładem, z ponad 700 hektarami pól ryżowych, z których 80% jest produkowanych przy użyciu rygorystycznych procesów technicznych, od selekcji nasion i uprawy, po wstępną obróbkę i dystrybucję. Założona w 1958 roku spółdzielnia przetrwała wiele historycznych wzlotów i upadków, niekiedy pozornie nie do pokonania, a mimo to wytrwała w swojej drodze do produkcji ryżu. Ryż to nie tylko jedzenie; reprezentuje kulturę i mieszkańców tego regionu.

Historia spółdzielni rozpoczęła się w 2012 roku, kiedy została wybrana do udziału w programie produkcji wysokiej jakości ryżu komercyjnego, prowadzonym przez Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi Hanoi (obecnie Departament Rolnictwa i Środowiska Hanoi). W 2014 roku aromatyczny ryż Boi Khe oraz obszar uprawy wysokiej jakości ryżu Boi Khe spółdzielni zostały uznane za wspólny znak towarowy przez Urząd Własności Intelektualnej. Spółdzielnia była również pionierem w zakresie wprowadzania swoich produktów do programu OCOP w Hanoi, gdzie uzyskała 4-gwiazdkową ocenę.

Ciekawiło mnie, dlaczego, nawet w przypadku popularnych odmian ryżu, takich jak Bac Thom nr 7 i Nep Cai Hoa Vang, uprawianych w Boi Khe, ryż ma nieopisany aromat i bogaty smak. Pan Do Van Kien, dyrektor spółdzielni, wyjaśnił, że od wielu lat członkowie przestają uprawiać ziemię na małą skalę i zamiast tego produkują zgodnie z planem, podpisując umowy z firmami. Spółdzielnia działa jako pośrednik, łącząc i kierując produkcją, zapewniając jednolitość odmian i procesów. Dzięki temu spółdzielnia może ściśle kontrolować jakość i gwarantować ilość zgodnie z podpisanymi umowami z firmami, co zwiększa wartość ryżu Bac Thom nr 7 i Nep Cai Hoa Vang z Tam Hung.

Procesy produkcji ryżu zostały zmechanizowane. Zdjęcie: Dinh Thanh Huyen.

Oprócz sklepów detalicznych i supermarketów, spółdzielnia prowadzi również bezpośrednią sprzedaż i dostarcza towary do kuchni zbiorowych i przedszkoli w dystrykcie i dzielnicach śródmiejskich, generując znaczne dochody dla tysięcy członków i przyczyniając się do rozwoju nowych obszarów wiejskich. Proces produkcji jest ściśle monitorowany, przy wsparciu naukowców i urzędników ds. rolnictwa, począwszy od selekcji odmian ryżu, głównie czystych, dostarczanych przez renomowane jednostki, takie jak Central Seed Company i Thai Binh Seed Company…

Według pana Kiena, spółdzielnia działa w oparciu o łańcuch dostaw, dlatego każdy etap musi być zgodny ze wspólnym procesem i podlegać ścisłej kontroli. Materiały wsadowe, takie jak nawozy i pestycydy, są starannie dobierane przez spółdzielnię, z naciskiem na metody organiczne i biologiczne. Ponadto spółdzielnia współpracuje z urzędnikami ds. rolnictwa, aby zapewnić swoim członkom kompleksowe szkolenia w zakresie prawidłowego dawkowania, ilości i czasu nawożenia i oprysków, gwarantując bezpieczeństwo żywności.

Sekret wyjątkowości aromatycznego ryżu Boi Khe tkwi w nisko położonej glebie, bogatej w cenne makro- i mikroelementy, w połączeniu z naukowym procesem uprawy, który pozwala ziarnom ryżu zachować maksymalną ilość składników odżywczych. Aromatyczny ryż Boi Khe, a konkretnie odmiana nr 7 i kleisty ryż ze złotymi kwiatami, charakteryzuje się intensywnym aromatem i bogatym smakiem po ugotowaniu. Co więcej, profesjonalne opakowanie i etykietowanie, a także przekonująca historia produktu, przekonały jury OCOP miasta Hanoi do przyznania mu 4 gwiazdek.

W obszarze sprzedaży, spółdzielnia koncentruje się na promocji swojego aromatycznego ryżu Boi Khe na platformach internetowych, a jednocześnie korzysta z możliwości, jakie daje Hanoi, aby uczestniczyć w prezentacjach produktów na różnych konferencjach, targach i wystawach. W rezultacie sprzedaż z roku na rok rośnie, a baza klientów się powiększa. Oprócz sklepów z żywnością ekologiczną i supermarketów, spółdzielnia sprzedaje i dostarcza swoje produkty bezpośrednio do kuchni zbiorowych, lokalnych przedszkoli i oddziałów w śródmieściu.

Dlatego, pomimo gwałtownych wahań cen na rynku ryżu, spółdzielnia konsekwentnie utrzymywała swój udział w rynku i zwiększała swoją wartość. Jej produkty, w tym aromatyczny ryż Bắc Thơm No. 7 i kleisty ryż Bối Khê, zdobyły uznanie klientów, zapewniając środki do życia ponad 1000 członkom spółdzielni.

Artykuł powstał we współpracy z Biurem Koordynacji Nowego Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich miasta Hanoi.

Źródło: https://nonnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html