O miejscu z 11 produktami OCOP

Jestem pod wrażeniem rozległych pól ryżowych Tam Hung i jeszcze większego wrażenia dostarcza mi fakt, że w całej gminie powstało aż 11 produktów OCOP o ratingu 3–4 gwiazdek, powiązanych z transformacją cyfrową.

Gmina Tam Hung powstała w oparciu o połączenie całego obszaru naturalnego i liczebności populacji byłych gmin My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van i Tam Hung. Wszystkie te gminy są silnie rozwinięte w zakresie nowego budownictwa wiejskiego i wdrażają modelowe nowe obszary wiejskie. Po uruchomieniu nowa gmina będzie dysponować dużym obszarem i dużym potencjałem rozwoju rolnictwa . Kierunek, który wybrała gmina Tam Hung, to rolnictwo ekologiczne, aby stworzyć zielony pas stolicy i móc w przyszłości połączyć go z turystyką empiryczną.

Pan Bui Dinh Thai, przewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Tam Hung, powiedział, że gmina będzie rozwijać produkcję, wykorzystując wiedzę naukową i technologię, zmieniając strukturę upraw i hodowli w oparciu o atuty każdego regionu, nie dążąc do produkcji, ale do jakości i efektywności ekonomicznej . W stosowaniu nauki i technologii kluczową rolę odgrywa transformacja cyfrowa. Tam Hung jest zainteresowany inwestowaniem w infrastrukturę informatyczną, która będzie służyć e-administracji oraz rozwojowi działalności gospodarczej i społecznej mieszkańców.

Tam Hung, oprócz skupienia się na rozwoju gospodarczym, musi również zadbać o środowisko, podnosząc świadomość urzędników i mieszkańców w zakresie segregacji odpadów domowych u źródła. Edukując , aby nie spalać słomy po zbiorach, ale przekształcać ją w bionawóz, surowiec do zrównoważonego łańcucha produkcyjnego, co pozwoli ograniczyć emisje, poprawić jakość powietrza i wspierać zielone rolnictwo oraz zrównoważony rozwój.

Pachnący ryż Boi Khe. Zdjęcie: Dinh Thanh Huyen.

Największą siłą Tam Hung są rozległe pola ryżowe, które spełniają standardy VietGAP lub są zorientowane na produkcję ekologiczną. Spółdzielnia Rolnicza Tam Hung jest typowym przykładem, posiada ponad 700 hektarów ryżu, z którego 80% jest produkowane zgodnie z rygorystycznymi procesami technicznymi, od selekcji nasion, przez pielęgnację, po wstępną obróbkę i konsumpcję. Założona w 1958 roku, spółdzielnia przeszła przez wiele wzlotów i upadków w swojej historii. Były okresy, gdy wydawało się to niemożliwe do pokonania, ale potem kontynuowała swoją podróż w produkcji ryżu. Ryż to nie tylko jedzenie, ale także symbol kultury i ludzi tutaj.

Historia spółdzielni rozpoczęła się w 2012 roku, kiedy to spółdzielnia została wybrana do udziału w programie produkcji wysokiej jakości ryżu prowadzonym przez Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi Hanoi (obecnie Departament Rolnictwa i Środowiska Hanoi). W 2014 roku aromatyczny ryż Boi Khe oraz obszar uprawy wysokiej jakości ryżu Boi Khe zostały uznane przez Urząd Własności Intelektualnej za wspólne znaki towarowe. Spółdzielnia była również pionierem w angażowaniu swoich pomysłów w program OCOP w Hanoi i uzyskała 4-gwiazdkową ocenę produktu OCOP.

Zastanawiałem się, dlaczego odmiany ryżu, takie jak Bac Thom nr 7 i Nep Cai Hoa Vang, uprawiane w Boi Khe, mają nieopisany aromat i bogaty smak. Pan Do Van Kien, dyrektor spółdzielni, powiedział, że od wielu lat członkowie nie uprawiają już samowolnie na małą skalę, lecz produkują zgodnie z planami, podpisują umowy z firmami, a spółdzielnia jest jednostką pośredniczącą, która łączy i kieruje produkcją, zapewniając jednolitość odmiany i procesu. Dzięki temu spółdzielnia może ściśle kontrolować jakość, a także zapewnić ilość zgodnie z umową zawartą z firmą, co przyczynia się do wzrostu wartości ryżu Bac Thom nr 7 i Nep Cai Hoa Vang z Tam Hung.

Etapy produkcji ryżu zostały zmechanizowane. Zdjęcie: Dinh Thanh Huyen.

Oprócz docelowych klientów, którymi są sklepy i supermarkety, spółdzielnia bezpośrednio sprzedaje i dostarcza towary do kuchni zbiorowych i przedszkoli w regionie i dzielnicach śródmiejskich, generując wysokie dochody dla tysięcy członków i przyczyniając się do rozwoju nowych obszarów wiejskich. Proces produkcji jest tam ściśle monitorowany, wspierany przez naukowców i pracowników rolnych, a dobór odmian ryżu, głównie czystych, pochodzi od renomowanych jednostek, takich jak Central Seed Company, Thai Binh Seed Company itp.

Według pana Kiena, jednostka pracuje nad systemem łańcuchowym, dlatego każdy etap musi być zgodny z ogólnym procesem i podlegać ścisłej kontroli. Materiały wsadowe, takie jak nawozy i pestycydy, są starannie dobierane przez spółdzielnię, z naciskiem na organiczne i biologiczne. Ponadto spółdzielnia współpracuje z urzędnikami ds. rolnictwa, aby gruntownie przeszkolić członków w zakresie nawożenia z odpowiednią dawką, opryskiwania w odpowiedniej ilości i we właściwym czasie, zapewniając bezpieczeństwo żywności.

Sekretem wyjątkowości ryżu Boi Khe o aromacie jest nisko położona gleba, bogata w cenne minerały i pierwiastki śladowe, a także pielęgnacja zgodna z naukowym procesem, który pomaga ziarnom ryżu krystalizować się, dostarczając im wielu składników odżywczych. Aromatyczny ryż Bac 7 i złocisty, kleisty ryż Boi Khe po ugotowaniu na ryż charakteryzują się intensywnym aromatem i bogatym smakiem. Ponadto, profesjonalne opakowanie, etykietowanie i dobra historia produktu przekonały Radę Oceny OCOP w Hanoi do oceny i uznania go za spełniający standardy 4 gwiazdek.

Jeśli chodzi o produkcję, Spółdzielnia koncentruje się na promocji aromatycznych produktów ryżowych Boi Khe na platformie sieciowej i korzysta z możliwości, jakie stwarza miasto Hanoi, aby uczestniczyć w prezentacjach produktów na licznych konferencjach, targach i wystawach. Dzięki temu poziom konsumpcji z roku na rok wzrasta, a baza klientów stale się powiększa. Oprócz docelowych odbiorców, którymi są sklepy z czystą żywnością i supermarkety, Spółdzielnia prowadzi również bezpośrednią sprzedaż i dostawę produktów do kuchni zbiorowych, przedszkoli w okolicy oraz oddziałów w centrum miasta.

Dlatego też, w kontekście rynku ryżu, charakteryzującego się niestabilnymi wahaniami cen, Spółdzielnia zawsze utrzymywała swój udział w rynku i zwiększała swoją wartość. Produkty ryżu Bac Thom No. 7 i żółtego kleistego ryżu Boi Khe zdobyły mocną pozycję w sercach klientów, pomagając zapewnić utrzymanie ponad 1000 członkom Spółdzielni.

Niniejszy artykuł powstał we współpracy z Biurem Koordynacji Programu Nowego Rozwoju Obszarów Wiejskich Miasta Hanoi.

Źródło: https://nonnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html