Utworzenie wyspecjalizowanych obszarów rolniczych
Kawa Arabica jest uprawiana w Son La od lat 90. XX wieku. Obecnie zajmuje ona obszar około 24 300 hektarów, a szacunkowa produkcja zielonych ziaren kawy w 2025 roku wyniesie 37 724 ton. Do 30 czerwca 2025 roku prowincja ma wyeksportować 17 800 ton zielonych ziaren kawy o wartości 69,98 mln USD, co stanowi wzrost o 28,9% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 roku i stanowi prawie 70% całkowitej wartości eksportu prowincji. Główne rynki zbytu to UE, Ameryka Północna, Bliski Wschód i ASEAN.
Pan Vu Viet Thang, dyrektor spółki akcyjnej Phuc Sinh Son La, powiedział: Aby zapewnić surowce dla fabryki, firma nawiązała współpracę z 1600 gospodarstwami domowymi, a łączna powierzchnia 2000 hektarów została zasadzona zgodnie z programem certyfikacji Rainforest Alliance (Standard Zrównoważonego Rolnictwa ); 690 gospodarstw domowych zbudowało 30 wysokiej jakości modelowych ogrodów.
Aby zbudować zrównoważony region uprawy kawy, 1 marca 2021 r. Prowincjonalny Komitet Ludowy wydał decyzję nr 331/QD-UBND w sprawie projektu rozwoju obszarów surowców kawowych związanych z przetwórstwem i ochroną środowiska; 11 maja 2023 r. Stały Komitet Prowincjonalnego Komitetu Partii wydał wniosek nr 863-KL/TU w sprawie produkcji, przetwarzania i spożycia kawy z wykorzystaniem zaawansowanych technologii do 2030 r. Celem do 2025 r. jest, aby wartość kawy stanowiła 6-8% całkowitej wartości eksportu sektora produkcji roślinnej, eksportując ponad 25 000 ton zielonych ziaren kawy do Niemiec, USA, Brazylii, Holandii i Ameryki Południowej, osiągając wartość prawie 100 milionów USD; 30% świeżych owoców kawy będzie przetwarzane przemysłowo, a 5% będzie przetwarzane głęboko.
Pani Cam Thi Phong, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, powiedziała: „W celu przyciągnięcia inwestycji w głębokie przetwarzanie i wzmocnienia marki kawy, pod koniec 2022 roku prowincja uznała dwa zaawansowane technologicznie obszary uprawy kawy w 18 wioskach w gminach Chieng Mai i Muong Chanh, obejmujące obszar 1039 hektarów i 1560 uczestniczących gospodarstw domowych. Powierzchnia kawy certyfikowanej zgodnie ze standardami 4C i RA wynosi 23 448 hektarów, VietGAP 141 hektarów, ekologiczna 543,7 hektara, z czego 36,8 hektara otrzymało kody pierwszej klasy, a 5 sieci kawowych obejmuje 2160 hektarów”.
Produkty kawowe Son La uzyskały ochronę oznaczenia geograficznego przyznaną przez Urząd Własności Intelektualnej. Obecnie 8 organizacji posiada prawo do używania oznaczenia geograficznego „Son La Coffee”. W prowincji znajduje się 5 produktów kawowych objętych ochroną OCOP, w tym: kawa mielona Bich Thao Coffee Cooperative, spełniająca standardy 5 gwiazdek, oraz 4 produkty spełniające standardy 4 gwiazdek, w tym: kawa Aratay, kawa Minh Tri Arabica, herbata z łusek kawy Bich Thao Coffee Cooperative oraz palona i mielona kawa Son La Coffee Company Limited.
Pani Cam Thi Mon, dyrektor spółdzielni Aratay Coffee Cooperative w gminie Muong Chanh, powiedziała: Spółdzielnia zrzesza 14 członków, posiada 70 hektarów plantacji kawy i jest powiązana z setkami gospodarstw domowych. Produkty Aratay Coffee, które uzyskały 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP, są wytwarzane w obiegu zamkniętym i spełniają standardy 4C. Obecnie spółdzielnia produkuje cztery produkty: naturalne zielone ziarna kawy, kawę mieloną, kawę miodową i herbatę cascara.
W prowincji działa 28 przedsiębiorstw i spółdzielni zajmujących się produkcją i przetwórstwem kawy, a 5 zakładów przetwórstwa przemysłowego pokrywa 50% zapotrzebowania na świeże owoce kawowca. Zakłady te koncentrują się na przetwarzaniu odpadów i produkcji nawozów organicznych z produktów ubocznych, przyczyniając się do ochrony środowiska.
Wyzwania i cele
Prowincja Son La ma największy obszar upraw kawy Arabica w kraju, jednak plantacje kawy zmagają się z takimi wyzwaniami, jak trudne warunki pogodowe, przymrozki, starzenie się drzew kawowych, produkcja niedostosowana jeszcze do zmian klimatycznych i brak spójności łańcucha wartości.
W odpowiedzi na te potrzeby prowincja zorganizowała warsztaty poświęcone poprawie jakości kawy oraz konferencje branżowe, w których udział wzięli przedsiębiorcy, spółdzielnie, plantatorzy i eksperci, proponując różne rozwiązania dotyczące ponownego sadzenia starzejących się drzew kawowych.
Ponadto, lokalne władze zintensyfikowały działania propagandowe i mobilizacyjne, aby zachęcić rolników do udziału w ponownym sadzeniu, szczepieniu i zrównoważonym rozwoju upraw kawy. Wdrożono wiele projektów i programów wspierających ponowne sadzenie kawy. Doskonałym przykładem jest projekt „Budowa modelu ponownego sadzenia kawy Arabica, szkolenia rolników i zapewnienie innego wsparcia dla produkcji kawy Arabica w celu zwiększenia odporności na zmiany klimatu”, finansowany przez GIZ.
W celu wdrożenia projektu Wojewódzki Ośrodek Techniczny Rolnictwa, we współpracy z władzami lokalnymi, przeprowadził ankietę i wybrał 17 gospodarstw domowych w celu przeprowadzenia demonstracyjnej działki o powierzchni 10 hektarów, na której ponownie zasadzono kawę odmiany THA1; dostarczono 350 000 sadzonek kawy THA1, 1000 drzew makadamia, prawie 55 ton organicznego nawozu mikrobiologicznego, 10 ton proszku wapiennego oraz środek grzybobójczy Trichoderma, aby pomóc gospodarstwom domowym w ponownym zasadzeniu 25,7 hektarów kawy w uprawie współrzędnej z drzewami makadamia w tych miejscowościach.
Pani Ngan Thi Minh Thanh, zastępca dyrektora Prowincjonalnego Centrum Techniki Rolniczej, powiedziała: „Modele demonstracyjne z odmianą kawy THA1 wykazały wyraźną skuteczność, dobry potencjał wzrostu, wysoką przeżywalność oraz doskonałą odporność na szkodniki i choroby. Ponadto szkolenia z zakresu technik uprawy, zarządzania produkcją i biznesu kawowego pomogły rolnikom zmienić swoje postrzeganie, zastosować naukę i technologię w produkcji oraz przejść na zrównoważoną i wydajną produkcję kawy”.
Pan Nguyen Xuan Tung, dyrektor spółdzielni kawowej Bich Thao, powiedział: „Od 2019 roku eksperymentujemy z odmianą THA1. Obecnie spółdzielnia posiada 600 hektarów upraw kawy THA1, współpracując z setkami gospodarstw domowych w różnych miejscowościach, na obszarze prawie 1000 hektarów, dostarczając surowce do produkcji kawy specjalistycznej na rynek krajowy i eksport do UE, Japonii i Korei Południowej”.
Według statystyk, w całej prowincji przesadzili, odmłodzili i zaszczepili około 2818 hektarów kawy odmianami TN1, TN2 i THA1. Z tego ponad 1200 hektarów zostało przesadzonych, a ponad 1600 hektarów zostało przeszczepionych i odmłodzonych; w tym 1120 hektarów kawy specjalistycznej.
Pani Ha Thi Hong z gminy Chieng Mai powiedziała: „Dzięki wsparciu prowincji i spółdzielni, moja rodzina przesadziła stare drzewa kawowe, przycinając je i sadząc nową odmianę THA1, a także dbając o kawę zgodnie z zasadami VietGAP i ekologicznymi metodami uprawy. Plony z naszego ogródka kawowego po przesadzeniu wzrosły o 20%. Na 3 hektarach zbieramy ponad 50 ton świeżej kawy rocznie, zarabiając 300 milionów VND”.
Do 2030 roku Son La planuje założyć 25 000 hektarów plantacji kawy, produkując 40 000 ton zielonych ziaren kawy; ponownie zasadzić 9800 hektarów; rozwinąć uprawę kawy specjalistycznej na 5950 hektarach; osiągnąć 18 000 hektarów spełniających standardy zrównoważonego rozwoju; oraz utrzymać oznaczenie geograficzne „Son La Coffee”. Celem jest zwiększenie powierzchni upraw kawy organicznej i specjalistycznej, spełniającej standardy jakości, do 70-80%; osiągnięcie wskaźnika zbiorów dojrzałej kawy na poziomie 80-90%; przemysłowe przetwarzanie 80% świeżych owoców kawy i 20% poprzez głębokie przetwarzanie. Eksport osiągnie 80-85% produkcji, z czego 20-25% będzie przeznaczone na kawę głęboko przetworzoną, a 15-20% na konsumpcję krajową.
Pani Cam Thi Phong poinformowała: Aby osiągnąć ten cel, nasza prowincja promuje mechanizację, przyciąga inwestycje w głębokie przetwarzanie, zapewnia wsparcie kapitałowe i certyfikację rolnikom i przedsiębiorstwom. Będziemy nadal promować inwestycje, wydawać polityki wspierające produkcję, przetwarzanie i konsumpcję kawy z wykorzystaniem zaawansowanych technologii, rozwijać łańcuchy wartości i chronić środowisko.
Kawa Son La Arabica nie tylko przyczyniła się do złagodzenia ubóstwa, ale stała się również ważną uprawą przemysłową, przynoszącą wysokie dochody rolnikom i stopniowo umacniającą swoją pozycję na światowej mapie kawy.
Source: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html
Komentarz (0)