Pozwólmy ziemi odpocząć latem.
Kiedy zapytałem, dlaczego ludzie zazwyczaj widują ludzi przykrywających sadzonki ryżu folią plastikową tylko zimą, aby chronić je przed zimnem, a nigdy nie widziałem, żeby robiono to w środku lata, pan Nguyen Van Nhuong, rolnik z gminy Hoi Thinh w prowincji Phu Tho , uśmiechnął się i wyjaśnił: „W ten sposób kompostujemy glebę, aby zabić chwasty, jaja owadów i patogeny. Dokładniej, mieszamy otręby ryżowe z drożdżami i pozwalamy im fermentować przez około dwa tygodnie, a następnie mieszamy z obornikiem i pozwalamy fermentować przez kolejne 21 dni. Rozrzucam ten kompost na polu, zaoruję i dokładnie uprawiam, a następnie przykrywam folią i zostawiam na miesiąc, zanim rozłożę go i posadzę warzywa. Dzięki temu przez kolejne dwa cykle uprawy praktycznie nie musieliśmy używać pestycydów”.
Pan Nhuong powiedział, że uprawa kapusty jest bardzo stresująca ze względu na szkodniki i choroby, zwłaszcza stonki kapustne i pchełki kapustne. Chociaż istnieją biologiczne pestycydy zwalczające stonki kapustne, nie ma ich na pchełki kapustne. Wcześniej rolnicy podążali za doświadczeniem swoich przodków, orząc i zalewając pola przez 15-20 dni po zbiorze kapusty, aby zwalczać stonki kapustne.
Jednak po odsączeniu wody, odczekaniu do wyschnięcia gleby, przygotowaniu podniesionych grządek i posadzeniu sadzonek, pchełki pospolite pojawiły się ponownie. Od czasu zastosowania nowej techniki kompostowania gleby przez miesiąc w lecie, zjawisko to zanikło. Być może nie tylko pchełki pospolite wyginęły, ale także ich jaja.

Kompostowanie gleby w stylu japońskim w spółdzielni warzywniczej Vinh Phuc Safe. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.
Pani Kieu Thi Hue, dyrektor spółdzielni Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (Tam Duong, Phu Tho), powiedziała, że sterylizacja i odnawianie gleby, znane również jako obróbka gleby przy użyciu energii słonecznej, to środek techniczny, który japoński projekt JICA przekazał spółdzielni w 2018 r.
Technikę tę stosuje się od maja do sierpnia, kiedy temperatury są najwyższe. Gdy temperatura na zewnątrz wynosi 35 stopni Celsjusza, temperatura w glebie poddanej zabiegowi musi osiągnąć 60-65 stopni Celsjusza, co powoduje gnicie nasion chwastów i utratę zdolności kiełkowania, a także niszczy choroby grzybowe i szkodniki. Z drugiej strony, w tak wysokich temperaturach pożyteczne mikroorganizmy mogą nadal się rozwijać.
Oto jak wdrożyć tę technikę: Krok 1: Nawóz stosuje się przed orką, aby zapewnić jego głęboką penetrację i równomierne rozprowadzenie w ilościach wystarczających dla roślin przez cały sezon wegetacyjny. Można stosować nawóz NPK, ale niezbędny jest przetworzony obornik.
Krok 2 obejmuje zaoranie i spulchnienie gleby, tworząc podwyższone grządki, tak aby można było od razu zasadzić kolejną uprawę bez konieczności dodatkowego przygotowania. Gleba powinna mieć wilgotność około 60%, aby pomóc w podniesieniu temperatury gleby po przykryciu folią.
Krok 3: Folia plastikowa używana do nawożenia gleby jest biała, aby pochłaniać ciepło. Naciągnij folię, aby zakryła całą powierzchnię gleby (łącznie z bruzdami) i mocno ją dokręć, aby zapobiec ucieczce ciepła.
Krok 4: Po co najmniej 20 dniach rolnicy mogą zdjąć folię, aby posadzić sadzonki. Jednak bezpośrednio po zdjęciu folii temperatura gleby jest bardzo wysoka, dlatego konieczne jest jej ostygnięcie przed siewem lub sadzeniem sadzonek (przez około 1 dzień).

Rolnicy zbierają warzywa liściaste, w tle widać pola uprawne. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.
Osiem lat wytrwałego doskonalenia techniki.
Spółdzielnia pani Hue nie dysponuje dużym obszarem ziemi do własnej produkcji, jedynie niewielką działką do eksperymentowania z nowymi odmianami i technikami. Dlatego spółdzielnia opiera się wyłącznie na partnerstwie z rolnikami, obejmującym obecnie 15 gospodarstw domowych o łącznej powierzchni 11 hektarów. Na początku każdego sezonu spółdzielnia planuje produkcję dla gospodarstw domowych w oparciu o plony i odmiany zamawiane przez klientów, udziela wskazówek dotyczących harmonogramów sadzenia oraz przydziela personel do monitorowania i nadzorowania aspektów technicznych. Z 11 hektarów ziemi objętej partnerstwem, 8 hektarów spełnia standardy VietGAP, natomiast 3 hektary pozostają niecertyfikowane z powodu problemów związanych z własnością ziemi, a nie z powodu braku niezbędnych umiejętności technicznych rolników.
Pan Nguyen Van Nhuong jest właścicielem 1 hektara ziemi i rozpoczął współpracę ze spółdzielnią w 2018 roku, od tamtej pory stosując technikę kompostowania gleby. Na początku roku sadzi 2-3 plony kapusty, po czym przerywa, kompostując glebę i pozostawiając ją na miesiąc w lecie przed sadzeniem kolejnych plonów. Spółdzielnia gwarantuje stabilną cenę 8000-10 000 VND/kg w zależności od pory roku, zatrudniając tylko dwie osoby (jego żonę i siebie). Roczny zysk wynosi 300 milionów VND, a po odliczeniu kosztów – około 200 milionów VND.
Podobnie, pan Nguyen Van Hao, właściciel 2 hektarów ziemi, również jest związany ze spółdzielnią od 2018 roku. Początkowo uprawiał różne warzywa, ale ostatnio przeznaczył większość swojej ziemi na uprawę liści batatów.
„Praca rolna w moim rodzinnym mieście jest teraz droga, a jeśli już ktoś jest dostępny, to głównie osoby z bólami pleców i nóg, bo mają 60-70 lat. Dlatego postanowiłem przerzucić się na uprawę liści batatów, aby zaoszczędzić na pracy. Sadzę je tylko raz i zbieram przez 3 lata. Po ścięciu korzeni, co 28-33 dni rodzą nowe plony. Na tej dwuhektarowej działce, oprócz mojej matki i mnie, którzy pracujemy bezpośrednio, musimy jeszcze zatrudnić 3 osoby. W sumie zarabiamy około 700 milionów VND rocznie. Po odliczeniu wszystkich kosztów, zwłaszcza kosztów pracy, osiągamy zysk w wysokości około 200 milionów VND” – poinformował pan Hao.

Pani Kieu Thi Hue, dyrektor spółdzielni Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (po prawej), dokonuje inspekcji warzyw w gospodarstwie domowym spółdzielni. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.
Ponieważ liście batatów zbiera się głównie latem, pan Hao nie może już stosować japońskiej techniki kompostowania gleby, ale nadal przeznacza w tym sezonie 7 akrów ziemi pod uprawę kapusty. Usunął już chwasty i przygotowuje drożdże do wina ryżowego. Jego metoda kompostowania gleby różni się nieco od metody pana Nhuonga: miesza drożdże bezpośrednio z obornikiem, kompostuje go przez tydzień, a następnie rozrzuca na polu, szczelnie przykrywa folią i pozostawia na miesiąc, aby w pełni sfermentował.
W przypadku tradycyjnych metod uprawy możesz odpocząć po powrocie do domu, ale w przypadku rolnictwa z certyfikatem VietGAP nadal musisz prowadzić regularną ewidencję, nawet po powrocie do domu. Zaletą jest jednak to, że spółdzielnia gwarantuje zakup produktu po stabilnej cenie, co pozwala Ci inwestować w produkcję ze spokojem ducha.
Obecnie produkty spółdzielni Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative są sprzedawane do sieci supermarketów Winmart oraz do szkół i zakładów gastronomicznych w regionie. Klienci nie tylko pobierają próbki do badań jakościowych, ale są teraz tak skrupulatni, że od czasu do czasu odwiedzają obszar produkcyjny spółdzielni, aby zobaczyć, jak rolnicy pracują w praktyce.
Dzięki ścisłemu przestrzeganiu procedur VietGAP i zastosowaniu technik kompostowania gleby w celu zwalczania szkodników i chorób, w ciągu ostatnich 12 lat w jednostce nie odnotowano żadnych incydentów, co pozwoliło na zapewnienie setek tysięcy bezpiecznych posiłków dla konsumentów.
Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/xem-nong-dan-khu-trung-dat-kieu-nhat-d815208.html







