Existem três grupos de pessoas que precisam limitar o consumo de peixe seco.

O peixe seco tem a vantagem de ser fácil de conservar e rico em proteínas. No entanto, devido aos métodos de processamento, como secagem ao sol, salga ou defumação, o peixe seco apresenta um teor de sal relativamente alto, representando alguns riscos potenciais à saúde se consumido regularmente.

Em comparação com o peixe fresco, o peixe seco contém mais sal e tem potencial para acumular metais pesados. Para indivíduos saudáveis, o consumo ocasional de peixe seco é perfeitamente seguro. No entanto, alguns grupos de pessoas precisam limitar ou controlar a quantidade de peixe seco em sua dieta, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

O peixe seco tem um alto teor de sal, por isso pessoas com doenças renais devem limitar seu consumo.

FOTO: IA

Aqueles que precisam limitar o consumo de peixe seco incluem:

Ter pressão alta, doença cardiovascular

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O peixe seco costuma ser bastante salgado para prolongar sua vida útil, por isso contém muito sal. O sal, por sua vez, é rico em sódio. Quando se consome sódio em excesso, o corpo retém água com facilidade, causando aumento da pressão arterial e forçando o coração a trabalhar mais.

Para indivíduos com condições preexistentes, como hipertensão, doença arterial coronariana ou insuficiência cardíaca, o consumo excessivo de peixe seco pode dificultar o controle da pressão arterial, aumentando o risco de edema, fadiga e complicações cardiovasculares. Portanto, esse grupo deve limitar a ingestão de peixe seco, consumindo-o com pouca frequência e priorizando pratos com peixe fresco e com o mínimo de sal possível no preparo, para melhor proteção cardiovascular.

Ter doença renal

Os rins desempenham um papel importante na filtragem e eliminação do excesso de substâncias do organismo, incluindo sódio e alguns metais pesados. Quando a função renal diminui, a capacidade de eliminar essas substâncias também diminui, tornando mais provável o seu acúmulo no sangue.

O peixe seco é rico em sal, o que pode sobrecarregar os rins, causando retenção de líquidos, hipertensão e acelerando a progressão da doença. Além disso, alguns estudos mostram que o peixe seco de certas regiões pode estar contaminado com metais pesados, como chumbo ou cádmio, o que é ainda mais prejudicial para pessoas com doença renal. Portanto, pessoas com doença renal devem limitar o consumo de peixe seco.

Pessoas com alergia a peixe ou sistema imunológico enfraquecido.

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Em pessoas com alergia a peixe, as proteínas alergênicas permanecem mesmo após o peixe ser seco ou cozido. Portanto, o consumo de peixe seco ainda pode desencadear uma reação alérgica, que varia de sintomas leves, como coceira e urticária, a sintomas graves, como dificuldade para respirar.

Além disso, pessoas com sistema imunológico enfraquecido, como idosos, pessoas que tomam medicamentos imunossupressores ou que têm doenças crônicas, são mais suscetíveis a infecções transmitidas por alimentos não higienizados. Possíveis problemas incluem dor de estômago, diarreia e gastrite, de acordo com o Healthline (EUA).

Fonte: https://thanhnien.vn/3-nhom-nguoi-can-han-che-an-ca-kho-185260125143108594.htm