5 segredos para uma alimentação saudável: quanto mais você come, mais saudável você fica.

GD&TĐ - Comer não se resume a simplesmente satisfazer a fome. Nossas três refeições diárias, na verdade, guardam o segredo para transformar nosso bem-estar físico.

Não encare a preservação da saúde como simplesmente tomar remédios amargos; transforme cada mordida da sua refeição em um investimento na sua saúde.

Comer na hora certa é mais importante do que comer a comida certa.

A ciência nutricional moderna demonstra que o corpo absorve nutrientes de forma diferente em diferentes horários. Entre 7h e 9h da manhã, o baço e o estômago estão mais ativos, facilitando a absorção e a utilização de alimentos ricos em proteínas e fibras. Após as 19h, o corpo começa a se preparar para o repouso e o metabolismo desacelera significativamente; comer em excesso nesse horário só levará ao acúmulo de gordura.

A hora do almoço, muitas vezes negligenciada, é na verdade muito importante. Muitas pessoas, devido a agendas de trabalho apertadas, comem às pressas ou até mesmo pulam o almoço, o que é um grande erro. O período das 11h às 13h é quando o coração está mais ativo; fazer uma refeição completa nesse horário beneficiará a mente, acalmará os nervos e armazenará energia para o trabalho da tarde.

Um almoço que inclua proteínas de alta qualidade, carboidratos complexos e uma quantidade moderada de gorduras saudáveis ​​ajudará a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​e a prevenir a sonolência vespertina.

Inclua uma variedade de superalimentos em sua dieta.

Não se deixe enganar por suplementos caros. Muitos ingredientes comuns que consumimos diariamente possuem valor nutricional que não é de forma alguma inferior ao desses suplementos com preços exorbitantes.

Por exemplo, os cogumelos orelha-de-pau, encontrados em quase todas as casas, contêm polissacarídeos que podem fortalecer o sistema imunológico; ou o repolho chinês, barato, que tem um teor de vitamina C ainda maior que o dos limões e é rico em fibras que promovem o funcionamento intestinal.

As sementes de abóbora, muitas vezes negligenciadas, são ricas em zinco, o que é especialmente benéfico para a saúde da próstata masculina. Esses ingredientes são econômicos , fáceis de encontrar e recomendados por nutricionistas para inclusão na dieta diária.

Além disso, se sua dieta diária incluir alimentos de todas as cinco cores, a saúde de seus cinco órgãos internos será cuidada de forma abrangente. Isso não é um mito; a ciência da nutrição moderna confirmou que plantas de cores diferentes contêm fitonutrientes diferentes, proporcionando benefícios específicos para cada sistema do corpo.

Essa combinação duplica o valor nutricional.

Comer enquanto navega no celular distrai sua concentração, levando a dois problemas: primeiro, pode facilmente causar excesso de comida inconscientemente e, segundo, afeta a secreção de sucos digestivos. (Imagem: ITN)

A arte de combinar alimentos é verdadeiramente diversa! Alguns ingredientes, quando consumidos individualmente, parecem comuns, mas quando combinados, criam um efeito duplo. Por exemplo, ovos mexidos com tomate: a vitamina C presente no tomate ajuda a promover a absorção do ferro dos ovos; ou tofu combinado com alga marinha: as saponinas do tofu dificultam a absorção de iodo, enquanto a alga marinha é rica em iodo, portanto, os dois se complementam.

Não subestime os benefícios do vinagre. Ao cozinhar peixe, adicionar um pouco de vinagre não só elimina o cheiro forte, como também facilita a absorção de cálcio pelo organismo. Ao preparar saladas, um pouco de vinagre pode reduzir o índice glicêmico dos alimentos, o que é especialmente benéfico para o controle do açúcar no sangue. O próprio vinagre também auxilia no metabolismo da gordura; quem deseja emagrecer pode ingerir uma pequena colher de vinagre de maçã antes das refeições.

Alimentos fermentados são considerados aliados da saúde intestinal. Kimchi, iogurte e outros alimentos fermentados são ricos em probióticos que podem melhorar o equilíbrio da microbiota intestinal. O intestino é chamado de "segundo cérebro" e, quando está saudável, o sistema imunológico, o humor e a condição da pele melhoram. Consumir alimentos fermentados de 3 a 4 vezes por semana é mais eficaz e econômico do que tomar suplementos probióticos.

A importância de pequenos hábitos na hora das refeições.

As pessoas modernas comem muito rápido, engolindo a comida sem mastigá-la bem, o que sobrecarrega o estômago e os intestinos. Mastigar cada porção de 20 a 30 vezes não só reduz a pressão digestiva, como também permite que o cérebro receba sinais de saciedade, evitando que se coma em excesso. Experimente e você verá que comerá menos e se sentirá mais satisfeito.

Concentre-se em comer, não use o celular. Comer enquanto mexe no celular distrai você, levando a dois problemas: primeiro, você pode comer demais sem perceber e, segundo, isso afeta a secreção de sucos digestivos. Ao comer, concentre-se em apreciar cada mordida, saboreando o gosto e a textura. Este é um ótimo exercício de atenção plena que auxilia a digestão e reduz o estresse.

Após uma refeição, evite estas três coisas: deitar-se imediatamente, praticar exercícios extenuantes e beber muita água. Durante a meia hora seguinte à refeição, o ideal é ficar em pé ou caminhar lentamente para auxiliar a digestão. Se quiser beber água, tome pequenos goles à temperatura ambiente para evitar diluir o ácido estomacal e afetar a função digestiva. Esses detalhes aparentemente simples, quando mantidos consistentemente, beneficiarão muito a sua saúde digestiva.

Escolha alimentos da época.

Consumir frutas e verduras da estação é uma valiosa tradição transmitida por nossos ancestrais. Embora produtos fora de época possam ser consumidos durante todo o ano, seu valor nutricional costuma ser significativamente reduzido e podem também conter níveis mais elevados de resíduos de pesticidas. Por exemplo, pepinos e tomates no verão, e rabanetes brancos e repolho no inverno, são as melhores e mais nutritivas opções quando consumidos na época certa.

Além disso, é importante notar que os ingredientes locais costumam ser mais adequados à constituição física da população local. Aqueles que vivem em um lugar há muito tempo se adaptaram ao clima e ao ambiente locais, e o consumo de ingredientes produzidos localmente será mais facilmente aceito e absorvido por seus organismos.

Em vez de procurar ingredientes importados caros, é melhor explorar os muitos produtos agrícolas locais únicos, que são frescos e econômicos.

De acordo com sohu.com

Fonte: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html