5 coisas a evitar ao comer arroz com álcool.

O arroz fermentado é um prato tradicional indispensável durante o Festival do Barco do Dragão, sendo considerado benéfico para o tratamento de doenças cardíacas e para a prevenção de AVCs, mas seu consumo deve ser feito corretamente para evitar efeitos adversos à saúde.

O arroz fermentado é um prato popular entre muitas famílias durante o Festival do Barco do Dragão, sendo considerado benéfico para a saúde, especialmente para a saúde cardiovascular. Mas será que este prato é realmente bom para o coração, prevenindo derrames, e que precauções devem ser tomadas ao consumi-lo? (Le Huong - Hanói ).

A Dra. Lam My Dung, Especialista Nível 2 - Chefe do Departamento de Nutrição - Hospital do Coração Tam Duc (Cidade de Ho Chi Minh), aconselha:

O arroz fermentado é um prato tradicional vietnamita muito conhecido durante o Festival do Barco do Dragão. Além do seu valor cultural, este alimento também oferece certos benefícios para a saúde se consumido corretamente.

100 g de arroz fermentado contêm aproximadamente 170 kcal, 4 g de proteína e são ricos em vitaminas do complexo B e minerais, sendo praticamente isentos de gordura. Portanto, é considerado um alimento relativamente nutritivo.

No entanto, muitas pessoas acreditam que o consumo de arroz fermentado pode prevenir ou tratar doenças cardiovasculares e AVC, o que é incorreto. O arroz fermentado não é um medicamento e não tem efeito terapêutico sobre essas condições.

O arroz fermentado contém uma quantidade significativa de álcool. Foto: VCB

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No entanto, o processo de fermentação do vinho de arroz produz diversos compostos, como a lovastatina e o ergosterol, que podem ajudar a reduzir o colesterol no sangue. Isso é benéfico para a saúde cardiovascular e contribui para a redução do risco de doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral quando combinado com uma dieta e um estilo de vida saudáveis.

Pessoas com doenças cardiovasculares podem consumir arroz fermentado, mas com moderação. Os médicos recomendam consumir apenas cerca de 80 a 100 gramas das partes sólida e líquida por vez, dependendo das condições de saúde e da tolerância individual.

5 coisas a evitar ao comer este prato:

Ninguém deve comer muito arroz fermentado, pois ele contém álcool produzido durante o processo de fermentação, o que pode causar embriaguez ou mal-estar.

Pessoas com alergia a leveduras não devem usar este produto.

Crianças pequenas não devem comer arroz fermentado.

Não é aconselhável consumir arroz fermentado em jejum para evitar irritação gastrointestinal; pessoas com problemas estomacais devem ter atenção especial a isso.

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- Não dirija depois de comer; o vinho de arroz ainda produz álcool no hálito.

Além disso, o momento ideal para apreciar o vinho de arroz é pela manhã ou após uma refeição, permitindo uma melhor absorção pelo organismo e minimizando os efeitos indesejáveis ​​do teor alcoólico natural do prato.

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Fonte: https://vietnamnet.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-an-com-ruou-2527129.html