6 maneiras de reduzir a gordura ruim e prevenir doenças cardíacas

Verificar os rótulos nutricionais dos produtos, cozinhar em casa e evitar alimentos fritos e processados ajudam a reduzir a ingestão de gordura trans.

As gorduras trans são criadas durante o processo de hidrogenação, que transforma óleos vegetais líquidos em sólidos à temperatura ambiente, a fim de prolongar a vida útil e a estabilidade dos alimentos.

Alimentos fritos, como batatas fritas, anéis de cebola, frango empanado ou frito e frutos do mar, são ricos em gorduras trans. Elas também são encontradas em outros alimentos, como bolos, tortas e sobremesas.

O consumo excessivo de gordura trans pode aumentar o risco de doenças cardíacas, elevando os níveis de colesterol LDL (o colesterol "ruim") e a inflamação. Ela também pode contribuir para a resistência à insulina e outros distúrbios metabólicos. A OMS recomenda limitar a ingestão de gordura trans a menos de 1% do total de calorias diárias, ou menos de 2,2 g para uma dieta de 2.000 calorias por dia.

Aqui estão algumas maneiras de reduzir essa gordura.

Verifique os rótulos nutricionais dos produtos.

Verificar os rótulos dos alimentos pode ajudar a monitorar o teor de gordura trans. A gordura trans geralmente é listada na seção de gordura total, frequentemente com o nome "gordura trans". Se o rótulo de um produto indicar "óleo parcialmente hidrogenado", isso também significa que o produto contém gordura trans.

Alguns produtos com menos de 0,5 g de gordura trans por porção podem ser rotulados como 0 g. Pessoas que consomem esses alimentos em grande quantidade ainda podem ter uma ingestão significativamente maior de gordura proveniente do produto. O ideal é escolher produtos com pouca ou nenhuma gordura trans.

Evite alimentos fritos

Evitar frituras é uma forma de reduzir a ingestão de gorduras trans. Esses alimentos também são ricos em calorias, contribuem para níveis elevados de colesterol ruim e baixos níveis de colesterol bom, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas.

Se você tem vontade de comer frituras, pode prepará-las em casa, escolhendo óleos ricos em gorduras insaturadas saudáveis para o coração, como azeite, óleo de canola ou óleo de girassol.

Limitar o consumo de alimentos fritos, como batatas, pode reduzir a quantidade de gordura trans que você ingere. Foto: Bao Bao — Limitar o consumo de alimentos fritos, como batatas, pode reduzir a quantidade de gordura trans que você ingere. Foto: *Bao Bao*

Limitar o consumo de alimentos processados

O consumo de alimentos processados e embalados deve ser moderado, pois frequentemente contêm gorduras trans. Esses alimentos incluem margarina, salgadinhos industrializados, carnes processadas, etc. Portanto, priorize a escolha de alimentos integrais e não processados, que são mais ricos em nutrientes e têm menor teor de gorduras ruins.

Cozinhar em casa

Prepare refeições em casa usando ingredientes frescos para controlar melhor a quantidade de gordura utilizada no preparo. Isso permite escolher ingredientes saudáveis e não processados, reduzindo a exposição às gorduras ruins presentes em alimentos industrializados e fast-food.

Utilizar gorduras saudáveis na culinária caseira promove a saúde e reduz as gorduras trans prejudiciais.

Escolha gorduras saudáveis

As gorduras saudáveis são encontradas em nozes, peixes gordos e abacates. Elas podem contribuir para a sua saúde quando consumidas com moderação e em uma dieta equilibrada. Além das gorduras boas, esses alimentos fornecem ácidos graxos essenciais, que facilitam a absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K.

Escolha lanches em vez de bolos.

Algumas opções de lanches com baixo teor de gordura trans e sabor adocicado natural incluem frutas frescas, iogurte grego ou iogurte desnatado. Produtos assados, como bolos com baixo teor de gordura, muffins e biscoitos caseiros com pouco açúcar, também são mais saudáveis.

Bao Bao (De acordo com o Health Shots, Very Well Health )

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