1. As necessidades de potássio do organismo
Segundo a Dra. Nguyen Thi Thanh Phuong, chefe do Departamento de Medicina Interna A do Hospital da Amizade, o potássio é um dos principais eletrólitos, juntamente com o sódio, que regula o equilíbrio hídrico e eletrolítico, ajudando a manter o funcionamento normal dos órgãos do corpo. O potássio garante o potencial de membrana e a excitabilidade da atividade neuromuscular, o que auxilia no funcionamento dos músculos, incluindo o músculo cardíaco.
O potássio é um eletrólito importante, essencial para o bom funcionamento do organismo. A necessidade diária de potássio para uma pessoa normal é de aproximadamente 3.500 a 4.700 mg, obtidos principalmente por meio da alimentação. Especificamente, recomenda-se que homens com 19 anos ou mais consumam 3.400 mg de potássio por dia, e mulheres com 19 anos ou mais, 2.600 mg por dia.
Existem muitos alimentos comuns encontrados na natureza que contêm altos níveis de potássio.
Uma recomendação da OMS de 2012 indicou que o aumento da ingestão de potássio pode ajudar a baixar a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral (AVC) e doença arterial coronariana. Adicionar 391 mg de potássio à dieta diária pode reduzir o risco de AVC em 40%.
Para garantir a ingestão adequada de potássio, as pessoas devem aumentar o consumo de alimentos ricos nesse mineral, como frutas e verduras, em vez de depender de suplementos. Os suplementos devem ser tomados somente sob a orientação e supervisão de um médico.
Como o potássio ingerido é quase completamente absorvido, escolher uma dieta rica nesse nutriente é crucial tanto para a saúde física quanto mental. Muitos alimentos comuns na natureza contêm altos níveis de potássio. As bananas contêm uma pequena quantidade de potássio (330 mg/100 g), mas também são ricas em carboidratos, com 20 g de carboidratos por 100 g.
Muitos alimentos permitidos em dietas com baixo teor de carboidratos são muito mais ricos em potássio do que bananas e podem ajudar a suprir suas necessidades desse mineral. Se você tem deficiência de potássio, consuma alimentos ricos nesse micronutriente, como: salsa, damascos secos, chocolate, amêndoas, batatas, brotos de bambu, bananas, mamão, abacate, soja, vegetais, carne e peixe.
2. Alguns alimentos são ricos em potássio.
Se você precisa aumentar a ingestão de potássio, escolha alimentos saudáveis, com baixo teor de carboidratos e ricos em potássio para adicionar ao seu cardápio.
As amêndoas são ricas em potássio e pobres em carboidratos.
As amêndoas são um ótimo lanche com baixo teor de carboidratos, pois contêm 6,9 g de carboidratos por 100 g. Elas também são uma boa fonte de potássio, contendo 834 mg de potássio por 100 g.
As amêndoas são um tipo de oleaginosa rica em nutrientes e com muitos benefícios para a saúde.
Sementes de girassol
Polvilhar sementes de girassol no seu café da manhã é uma maneira deliciosa de adicionar gorduras saudáveis e potássio. As sementes de girassol contêm 710 mg de potássio por 100 g, o equivalente a 213 mg em uma porção de 30 g. Em termos de carboidratos, as sementes de girassol fornecem 5,6 g de carboidratos em uma porção de 30 g ou 18,6 g por 100 g.
Espinafre
Com apenas 0,2 g de carboidratos por 100 g, este vegetal é incrivelmente versátil e pode ser adicionado a quase qualquer refeição. Rico em potássio (682 mg por 100 g), o espinafre é uma maneira fácil de adicionar esse mineral à sua dieta.
Abacate
O abacate é um alimento básico em dietas com baixo teor de carboidratos, pois é uma fonte de gorduras saudáveis e fibras, contendo apenas 1,9 g de carboidratos por 100 g. Um abacate de tamanho médio também fornece 630 mg de potássio.
Salmão
Se você deseja preparar uma refeição rica em potássio, experimente adicionar espinafre baby e abacate aos filés de salmão grelhados. Assim como o abacate, o salmão é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e nutrientes com baixo teor de carboidratos, incluindo 357 mg de potássio por 100 g.
Sardinhas enlatadas
As sardinhas em lata são uma maneira fácil de adicionar nutrientes às suas refeições. Elas têm uma longa vida útil, são práticas para levar consigo e contêm 410 mg de potássio por 100 g. Com 0 g de carboidratos por 100 g, as sardinhas podem ser preparadas de forma rápida e fácil, tornando-se um ótimo almoço com algumas folhas de salada, espinafre e sementes de girassol.
100g de sardinhas enlatadas contêm 410mg de potássio.
Brócolis
Assim como o espinafre, o brócolis é um vegetal incrivelmente versátil que pode ser consumido cru, cozido no vapor ou assado, ou adicionado a chili, ensopados ou gratinados. Fornecendo 3,1 g de carboidratos e 397 mg de potássio por 100 g, o brócolis é um complemento delicioso e com baixo teor de carboidratos para quase qualquer refeição.
Embora o corpo obtenha potássio dos alimentos, algumas pessoas ainda apresentam deficiência desse potássio. Se você não tiver certeza se precisa de um suplemento de potássio, consulte seu médico ou nutricionista.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loai-thuc-pham-chua-nhieu-kali-hon-chuoi-172240920173435395.htm
Comentário (0)