7 alimentos ricos em vitaminas e minerais

Certos alimentos ajudam a fornecer vitaminas e minerais que fortalecem os ossos, combatem doenças e a oxidação.

Batata doce

A batata-doce é uma das fontes mais ricas em vitamina A. Uma batata-doce média contém mais de 28.000 UI de vitamina A, o que corresponde a 561% da dose diária recomendada. Essa vitamina, que o organismo converte a partir do betacaroteno, desempenha um papel importante no sistema imunológico, na saúde reprodutiva e na visão.

Além da batata-doce, fígado bovino, espinafre, peixe, ovos e cenouras também são excelentes fontes de vitamina A.

pimentões vermelhos

Os pimentões são uma das fontes mais ricas em vitamina C. Um único pimentão vermelho contém até 95 mg de vitamina C. A vitamina C é um importante antioxidante. Essa vitamina também está envolvida em muitos processos corporais importantes, como o metabolismo de proteínas e a síntese de neurotransmissores.

Outras frutas e vegetais ricos em vitamina C incluem: kiwi, brócolis, couve-de-bruxelas e melão.

Os pimentões vermelhos são uma das fontes mais ricas em vitamina C. (Imagem) Freepik

Produtos lácteos

Os laticínios são uma das maiores fontes naturais de cálcio. Por exemplo, o iogurte com baixo teor de gordura contém pouco mais de 415 mg de cálcio, o que corresponde a cerca de 42% da ingestão diária recomendada para uma pessoa média. O cálcio é um dos minerais mais abundantes no corpo. Até 98% do cálcio é encontrado nos dentes e ossos, e o restante está presente nos vasos sanguíneos, músculos e outros órgãos.

Além do leite, vegetais folhosos verde-escuros, como couve e acelga chinesa, também são outras fontes naturais de cálcio.

Peixe gordo

Peixes gordos como o salmão, a cavala e o peixe-espada são fontes naturais de vitamina D. Cada colher de sopa de óleo de fígado de bacalhau contém aproximadamente 1.360 UI, e o peixe-espada contém cerca de 566 UI, quase 142% da dose diária recomendada.

A vitamina D é absorvida pelo organismo através da exposição à luz solar, promovendo a absorção de cálcio e o crescimento ósseo. Além disso, essa vitamina desempenha um papel crucial no desenvolvimento celular, fortalecendo o sistema imunológico e reduzindo a inflamação.

Nozes

A vitamina E é um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células dos danos causados ​​pelos radicais livres. Ela é essencial para a imunidade, a função vascular e a coagulação sanguínea.

Essa vitamina é abundante em oleaginosas como sementes de girassol, amêndoas, amendoim e óleos vegetais, principalmente o óleo de gérmen de trigo. Cada porção de óleo de gérmen de trigo contém até 20,3 mg de vitamina E, o suficiente para a ingestão diária recomendada.

vegetais folhosos verdes

Alimentos ricos em vitamina B9 (folato) incluem vegetais folhosos verde-escuros, frutas, nozes e laticínios. Essa vitamina é crucial para a saúde de gestantes, ajudando a prevenir defeitos congênitos no feto. O folato também auxilia na formação de novos tecidos e proteínas no corpo humano.

Vegetais folhosos verdes também são uma das melhores fontes de vitamina K. A couve é a que contém mais vitamina K, seguida pelo bok choy, espinafre e beterraba. A vitamina K é um componente crucial no processo de coagulação sanguínea. Sem ela, o corpo seria incapaz de estancar sangramentos causados ​​por hematomas ou ferimentos.

Carne vermelha, fígado de galinha

Existem duas formas de ferro na dieta: o ferro heme (encontrado em alimentos de origem animal, como carne vermelha, peixe e aves) e o ferro não heme (encontrado em fontes vegetais, como lentilhas e feijões). O fígado de galinha é a fonte mais rica em ferro heme, com 11 mg, o que corresponde a 61% da ingestão diária recomendada.

As proteínas do corpo utilizam ferro para transportar oxigênio e para o crescimento celular. A hemoglobina, uma proteína encontrada nos glóbulos vermelhos, contém a maior parte do ferro do corpo. Sua função é transportar oxigênio para os tecidos.

Bao Bao (Segundo a Saúde )

Link da fonte: https://vnexpress.net/7-thuc-pham-giau-vitamin-va-khoang-chat-4616888.html