Culinária com características únicas da cidade de Hai Phong

No Festival de Outono Con Son - Kiep Bac 2025, produtos típicos e exclusivos da OCOP de 28 empresas, cooperativas e instalações de produção exibidos e vendidos no festival foram muito apreciados pelos turistas.

Muitos produtos de banana seca de vários sabores da Ameii Vietnam Joint Stock Company são populares entre os clientes.

No primeiro dia de abertura da Semana de Cultura, Turismo e Promoção Comercial no Festival de Outono de Con Son - Kiep Bac 2025 (4 de outubro), produtos OCOP típicos e exclusivos de 28 empresas, cooperativas (HTX) e instalações de produção exibidos e vendidos no festival foram muito apreciados pelos visitantes, incluindo muitos produtos OCOP 5 e 4 estrelas.

Sabor impressionante do mar

Ao visitar o estande da OCOP em Hai Phong , a Sra. Nguyen Thi Anh, da província de Lao Cai, compareceu ao festival e disse que ficou muito impressionada com alguns produtos com sabor de mar, como a sardinha assada da Sovi Company Limited, o macarrão de arroz com caranguejo vermelho da Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited ou produtos de presunto produzidos por famílias no bairro de Tran Hung Dao, onde o festival aconteceu...

O Vice-Chefe do Departamento de Desenvolvimento Rural de Hai Phong, Nguyen Van Hoan, informou que, para o Festival de Outono de Con Son-Kiep Bac deste ano, o Departamento convidou empresas e cooperativas a preparar produtos para participar do festival. O Departamento designou funcionários permanentes para o festival com antecedência para ajudar empresas e cooperativas a estabilizar a organização e montar estandes para atender os turistas; orientar as empresas sobre como organizar os produtos e exibir os estandes de forma bonita e impressionante para os turistas... O maior desejo das empresas, cooperativas e instalações de produção de produtos da OCOP é que os turistas não apenas conheçam o festival, mas também conheçam os produtos exclusivos da cidade costeira da OCOP.

O que é notável no festival deste ano é que muitas empresas e cooperativas não apenas apresentam e vendem produtos, mas também exibem e direcionam os clientes a histórias sobre produtos exclusivos da OCOP. O diretor da Cooperativa de Agricultura Limpa Kim Thanh, Pham Tien Du, disse que a empresa possui um produto OCOP 3 estrelas, que é o molho de peixe. O molho de peixe é um produto popular tradicional, então, para impressionar os clientes, a cooperativa também trouxe ferramentas populares para o festival, como pilões de pedra, martelos e cestos de vime para exibir junto com os produtos, com o objetivo de atrair e aumentar a atratividade para os clientes.

A Cooperativa Agrícola Kim Thanh atrai clientes exibindo produtos OCOP 3 estrelas com ferramentas populares.

Melhorar a qualidade do produto

Com o objetivo de promover a imagem e a reputação dos produtos OCOP de Hai Phong, as empresas e cooperativas de Hai Phong, que participam do Festival de Outono de Con Son - Kiep Bac, dedicam-se a trazer produtos de qualidade e exclusivos, com as características únicas da cidade costeira. Para obter esses produtos, as empresas e cooperativas inovam regularmente e investem em linhas de produção e instalações adequadas para se adaptarem à demanda do mercado. O diretor da Khanh Tho Production, Trade and Service Co., Ltd., Bui Thi Khanh, compartilhou que, anteriormente, a empresa só tinha o produto tradicional de macarrão instantâneo de arroz de perca seca, um produto OCOP 4 estrelas que era do interesse dos clientes, com vendas bastante altas. Desde a fusão da província de Hai Duong com a cidade de Hai Phong, a empresa produziu mais macarrão instantâneo de arroz de caranguejo vermelho. Para produzir esse produto adicional, a empresa teve que inovar e instalar linhas de produção adicionais.

Algumas empresas também atraem clientes com histórias exclusivas de produtos OCOP.

Apresentando ao festival 4 produtos de banana desidratada com classificação 4 estrelas da OCOP, o Diretor Geral da Ameii Vietnam Joint Stock Company, Ngo Thi Thu Hong, afirmou que muitos clientes realmente apreciam os sabores de bananas desidratadas com cobertura de chocolate ou bananas desidratadas com sabor de chá verde. Essa é a motivação para a empresa pesquisar constantemente e trazer ao mercado produtos únicos e diferenciados. Os clientes notarão que o produto possui matéria-prima de bananas frescas de áreas de produção especializadas de Haiphong. Com tecnologia moderna, as bananas são desidratadas e processadas em novos sabores, como morango, tiramisu, chocolate... Os produtos não só atendem ao paladar do consumidor nacional, como também podem ser exportados.

HO HUONG

Fonte: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html