Culinária de pizza assada em forno a lenha na província de Quang Ngai.
VHO - O Sr. Ho Tan Hung (38 anos), do bairro de Nghia Lo, trouxe o sabor da pizza europeia "assada em forno a lenha" para sua cidade natal, Quang Ngai, criando experiências novas e atraentes para os clientes.
Báo Văn Hóa•08/08/2025
O Sr. Ho Tan Hung disse que se formou em programação e passou 20 anos estudando e trabalhando na cidade de Ho Chi Minh . No entanto, por amor à sua cidade natal, Quang Ngai, ele retornou para lá para iniciar sua carreira. "Eu amo fazer pizza e sou apaixonado por isso. Há mais de um ano, abri o restaurante 'Muoi Pizza', com a esperança de trazer a essência da culinária europeia para mais perto das pessoas da minha cidade natal", compartilhou Hung. Em seu estilo culinário, ele ajusta e combina ingredientes e sabores de forma flexível para agradar ao paladar das pessoas no Vietnã Central, criando uma fusão entre a culinária europeia e os sabores familiares de sua terra natal. Todas as pizzas aqui são assadas em forno a lenha, utilizando métodos tradicionais italianos, o que resulta em uma crosta crocante e bordas naturalmente tostadas. O Sr. Hung prepara a farinha pessoalmente e a fermenta naturalmente por 2 a 3 dias, resultando em um pão fofo, aromático e de fácil digestão. O queijo é feito fresco semanalmente e os vegetais são provenientes de hortas comunitárias para o processamento. As pizzas daqui são classificadas pelos clientes como "únicas e deliciosas", adequadas ao paladar vietnamita. "Paz em meio à agitação" - essa é a sensação que os clientes têm ao visitar o restaurante "Muoi Pizza".
Báo Văn Hóa•08/08/2025
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