Tet feliz e seguro

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O feriado do Ano Novo Lunar deste ano dura cerca de uma semana, período em que muitas pessoas passam por mudanças na rotina diária. Nos primeiros dias do novo ano, além das atividades de primavera, viagens e maior convívio social, a alimentação e a bebida também aumentam, causando muitos riscos à saúde.

Coma alimentos cozidos, beba água fervida

No início do ano novo, juntamente com o aumento do consumo de carne suína e produtos alimentícios à base de carne suína, muitas pessoas têm o hábito de comer pudim de sangue de porco para dar sorte e "ficar vermelha" o ano todo. No entanto, o uso de pudim de sangue de porco e carne crua de gado e aves pode facilmente levar ao risco de intoxicação e doenças transmitidas por alimentos, a mais preocupante das quais é a infecção por Streptococcus suis. Uma pesquisa do Departamento de Medicina Preventiva ( Ministério da Saúde ) mostrou que cerca de 70% das pessoas com Streptococcus suis comeram pudim de sangue de porco. Os casos restantes foram devido à ingestão de nem chao cru, contato e abate de porcos doentes.

De acordo com o Dr. Nguyen Trung Cap, Diretor Adjunto do Hospital Central de Doenças Tropicais, o número de pessoas infectadas com estreptococo suíno aumenta frequentemente durante o Tet. A estreptococo suíno não ocorre apenas em casos de consumo de morcela crua, rolinhos primavera crus e carne malpassada, mas também aqueles que abatem porcos correm risco de infecção devido ao contato direto com carne contendo patógenos. A infecção por estreptococo suíno é uma infecção bacteriana aguda transmitida de animais para humanos, principalmente por suínos. A taxa de mortalidade causada por estreptococo suíno é de cerca de 7%. "Se um paciente for infectado com esse tipo de bactéria e não for tratado prontamente, sofrerá de meningite, sepse, causando choque e possivelmente deixando sequelas graves", alertou o Dr. Nguyen Trung Cap. Ao mesmo tempo, ele afirmou que a bactéria que causa o estreptococo suíno pode sobreviver a temperaturas de 60°C por 10 minutos, 50°C por 2 horas e 10°C por 6 semanas.

O Ano Novo Lunar também é o feriado mais longo do ano. Por muito tempo, muitas pessoas adotaram a mentalidade "Tet", o que as levou a comprar e armazenar grandes quantidades de alimentos e bebidas por um longo período, causando a deterioração ou até mesmo a deterioração da qualidade dos alimentos. Durante o Ano Novo Lunar, no Norte, a garoa e o clima úmido são frequentes, criando condições favoráveis ao crescimento de bactérias e mofo. Alimentos mal armazenados e conservados são muito suscetíveis ao mofo, causando intoxicação alimentar. No Sul, o clima quente faz com que alimentos ricos em proteínas (como carne, peixe e presunto) estraguem facilmente ou sejam infectados por bactérias prejudiciais à saúde. Além disso, nos primeiros dias do novo ano, devido ao consumo constante de bebidas alcoólicas, às viagens frequentes e à falta de sono, a rotina diária de muitas famílias é interrompida, deixando muitas pessoas cansadas e até doentes.

Cuidado com o "álcool"

Durante o Ano Novo Lunar, reunir amigos e parentes, sentar juntos e beber algumas taças de vinho ou cerveja para celebrar o ano novo tem sido uma tradição de muitas famílias, mas é preocupante que isso esteja sendo abusado, não apenas causando danos à saúde, mas também colocando a comunidade em risco.

A equipe médica do Hospital Cho Ray cuida de um paciente com intoxicação alcoólica.

O Dr. Nguyen Trung Nguyen, Diretor do Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai, afirmou que, durante o Ano Novo Lunar, o número de pessoas com intoxicação alcoólica aumenta com frequência, incluindo muitos casos de intoxicação com risco de vida devido à intoxicação alcoólica contendo metanol. Além disso, o abuso de álcool e cerveja também afeta seriamente a saúde, especialmente o sistema cardiovascular, o estômago, o fígado, o pâncreas e a saúde mental. Em particular, o fígado é gravemente afetado se você consumir muito álcool e cerveja. O fígado mais saudável só consegue processar cerca de 1 a 2 unidades de álcool por dia (1 unidade = 1 copo de 125 ml de vinho ou 270 ml de cerveja, ou equivalente a 1 copo de álcool forte com um volume de 30 ml e um teor alcoólico de 40%). Quando a quantidade de álcool e cerveja absorvida é maior do que o normal, o fígado não consegue produzir enzimas suficientes para metabolizar o álcool. Nesse momento, as toxinas criadas pelo álcool e pela cerveja se acumulam no corpo, destruindo diretamente as células hepáticas, levando à cirrose e à insuficiência hepática ao longo do tempo.

Para prevenir a intoxicação alcoólica e as consequências causadas pelo álcool, o Dr. Nguyen Trung Nguyen recomenda que as pessoas sigam rigorosamente as disposições da Lei de Prevenção e Controle dos Efeitos Nocivos do Álcool. Em particular, ao consumir álcool, não dirija veículos, pois isso pode facilmente causar acidentes de trânsito; não participe de atividades ao ar livre ou em locais perigosos e inseguros, pois é fácil cair, colidir ou se ferir. Limite o consumo de álcool, pois não há limite seguro. Se você ingeriu álcool inseguro acidentalmente, dirija-se imediatamente ao centro médico ou hospital mais próximo com instalações para testes.

De acordo com o Hospital Nacional Infantil, durante o feriado do Ano Novo Lunar, as crianças podem correr o risco de sofrer diversos ferimentos, como: queimaduras, fogos de artifício, engasgos com objetos estranhos, intoxicação alimentar/química, quedas, choques elétricos, acidentes de trânsito, afogamentos, etc. Para prevenir ferimentos em crianças, o papel dos pais e cuidadores é muito importante. Crianças não devem brincar perto de tomadas elétricas; as tomadas devem ser cuidadosamente tampadas; use alimentos de origem transparente, garantindo a segurança e a higiene alimentar. Além disso, mantenha medicamentos e produtos químicos fora do alcance de crianças e supervisione de perto quando elas comerem nozes, como melão, abóbora, amendoim, girassol, etc.

MINH KHANG

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