A equipe de inspeção do Departamento Provincial de Segurança Alimentar verificou o cumprimento das normas de segurança alimentar na barraca número 7, no Sítio Histórico do Templo de Hung .
Ao passear pelos mercados e ruas gastronômicas do bairro de Viet Tri, é fácil perceber a mudança positiva na mentalidade e nos hábitos dos consumidores e dos empresários.
Ao escolher cuidadosamente os vegetais no ponto de venda de vegetais seguros da Cooperativa de Alimentos Verdes, no bairro de Viet Tri, a Sra. Nguyen Thi Lien compartilhou: "Para garantir refeições seguras para minha família, sempre priorizo produtos com origem e procedência comprovadas. Em casa, o processo de preparo também deve ser feito corretamente. Acredito que todo cidadão deve, antes de tudo, ser um consumidor consciente, sabendo como proteger a própria saúde e a de seus entes queridos."
No restaurante GARDEN (Central Co., Ltd.), no bairro de Viet Tri, a gestão da segurança alimentar é implementada de forma sistemática e seguindo procedimentos rigorosos. A Sra. Nguyen Thi Hoai Thu, gerente do restaurante, afirmou: “Priorizando a saúde dos nossos clientes, o restaurante padronizou tudo, desde a seleção da matéria-prima até o processamento, monitorando de perto as temperaturas de armazenamento e a higiene dos utensílios e equipamentos. 100% dos ingredientes importados possuem documentação alfandegária completa e certificados de fábrica. Os funcionários passam por exames de saúde a cada seis meses. Os alimentos são registrados em um livro de inspeção de alimentos em três etapas e amostras são armazenadas por 24 horas para fácil recuperação quando necessário.”
Na realidade, a conscientização pública sobre segurança e higiene alimentar melhorou significativamente. O camarada Dieu Quang Dao, vice-chefe do Departamento Provincial de Segurança Alimentar, afirmou: "A segurança alimentar é sempre uma questão premente, que atrai a atenção de toda a sociedade, pois afeta diretamente a saúde e a vida das pessoas. Reconhecendo essa importância, o departamento tem coordenado esforços ativamente para disseminar amplamente as normas legais sobre segurança alimentar para o público e as empresas."
Assim, diversas atividades de comunicação foram implementadas em vários meios de comunicação, no site do Departamento Provincial de Segurança Alimentar e em plataformas de redes sociais, com foco em questões práticas, como orientar as pessoas a escolher e usar alimentos seguros, rejeitar alimentos de origem desconhecida ou com prazo de validade vencido, usar alimentos que tenham sido pré-processados e preparados de forma segura, conservar os alimentos adequadamente e prevenir intoxicações alimentares.
Para garantir a implementação eficaz da segurança alimentar, o Departamento Provincial de Segurança Alimentar reforçou a coordenação com as agências competentes para realizar inspeções interinstitucionais e surpresa. Desde o início do ano, a província estabeleceu 98 equipes de inspeção (5 em nível provincial e 93 em nível municipal/distrital). Como resultado, 1.859 estabelecimentos de produção, comercialização e serviços de alimentação foram inspecionados. As autoridades aplicaram multas administrativas que totalizam mais de 65 milhões de VND às unidades que violaram as normas de segurança alimentar. O Departamento está determinado a lidar com as infrações de forma rigorosa, podendo inclusive revogar as licenças dos estabelecimentos que não atendem aos requisitos. As inspeções demonstraram que mais de 90% dos estabelecimentos fixos de serviços de alimentação cumprem as normas. No entanto, em áreas recém-criadas ou com flutuações populacionais, o departamento prioriza a coordenação com os centros regionais de saúde para fornecer alertas precoces e oportunos sobre os riscos de intoxicação alimentar.
No próximo período, o Departamento Provincial de Segurança Alimentar continuará a reforçar o rigoroso controle sobre as cozinhas coletivas em escolas, zonas industriais, instalações de produção e grandes restaurantes. Especialmente durante a alta temporada turística, a fiscalização dos alimentos em atrações turísticas será priorizada para proteger a saúde dos visitantes. O departamento continuará a coordenar com agências especializadas e setores relevantes a organização de cursos de capacitação em inspeção de segurança alimentar para funcionários nos níveis provincial, municipal e distrital; fortalecer a rede de saúde comunitária; e levar especialistas às comunas e distritos para fornecer aconselhamento e orientação aos moradores sobre alimentos seguros e procedimentos seguros de processamento de alimentos. As pessoas serão aconselhadas a não consumir alimentos de origem desconhecida e a escolher alimentos de estabelecimentos licenciados e de boa reputação para proteger sua própria saúde e a de suas famílias.
Ngoc Thang
Fonte: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm
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