Comer frutas já cortadas reduz seu valor nutricional?

É saudável descascar frutas e guardá-las na geladeira? Quais são algumas maneiras saudáveis de comer frutas? (Ngoc, 22 anos, Hanói ).

Responder:

As frutas são uma fonte de muitas vitaminas e minerais para o corpo. No entanto, não se deve descascar as frutas com antecedência e guardá-las na geladeira. Se não forem consumidas imediatamente, podem facilmente sofrer contaminação bacteriana, oxidação acelerada, redução de nutrientes e perda de sabor. Algumas substâncias, como a vitamina C e o folato presentes nas frutas, perdem-se gradualmente devido aos efeitos da luz, da temperatura e do ar. Além disso, descascar a fruta com antecedência acelera esse processo. Portanto, uma vez cortada, a fruta deve ser consumida imediatamente para se obter o máximo valor nutricional.

Você também pode gostar

Momento comovente em que o diretor da faculdade de medicina se despede do estudante que doou seus órgãos.Antes que o estudante de 19 anos fosse levado para a sala de cirurgia para a retirada de órgãos com o objetivo de salvar vidas, o diretor da faculdade de medicina aproximou-se lentamente de sua cama, com a voz embargada pela emoção, ao se despedir e expressar gratidão pelo nobre ato do estudante e de sua família.

Suco de cana-de-açúcar: benefícios e pontos a serem observados ao utilizá-lo, segundo a Medicina Tradicional Chinesa.SKĐS - Um copo de suco de cana gelado pode matar a sede instantaneamente, mas será que é uma opção saudável para todos? Entender bem essa bebida ajudará você a aproveitar seus benefícios sem comprometer sua saúde.

A República Democrática do Congo inicia um ensaio clínico de sobrevivência contra o Ebola; a OMS emite um alerta urgente sobre o surto.A República Democrática do Congo iniciou oficialmente os testes de um tratamento para a cepa Bundibugyo do Ebola, marcando um passo significativo nos esforços para controlar a doença no país da África Central, onde o número de casos e mortes continua a aumentar rapidamente.

Para frutas que são consumidas com a casca, deve-se usar um produto específico para lavar frutas ou água salgada diluída para remover a sujeira e os resíduos de pesticidas.

Para absorver melhor os nutrientes, o ideal é consumir frutas após as refeições, pois a acidez presente nelas estimula a produção de saliva, auxiliando na limpeza dos dentes. É preferível comer a fruta in natura em vez de suco, já que isso adiciona mais fibras à sua dieta. As frutas também podem ser combinadas com iogurte, com ou sem açúcar, como um lanche.

Comer muita fruta antes de dormir pode facilmente causar indigestão. Mulheres grávidas com diabetes gestacional devem evitar frutas com alto teor de açúcar. Frutas recomendadas incluem maçãs, laranjas, goiabas, peras, kiwis, pepinos, pitayas, jicamas e jambolões. Frutas que devem ser consumidas com moderação incluem mangas, mamões, bananas, longans, lichias, jaca, duriões e frutas secas.

Pessoas com insuficiência renal e níveis elevados de potássio no sangue devem limitar o consumo de frutas ricas em potássio, como durião, jaca, banana, longan, goiaba e fruta-do-conde. É recomendável consultar um nutricionista ao consumir frutas para evitar interações entre medicamentos e alimentos e prevenir picos de glicemia.

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

O Ministério das Relações Exteriores recebeu uma cópia das Cartas Credenciais do Embaixador dos EUA no Vietnã.Na tarde de 2 de julho, na sede do Ministério das Relações Exteriores, o Sr. Le Cong Dung, Diretor do Departamento de Protocolo de Estado e Interpretação Estrangeira, recebeu uma cópia das Cartas Credenciais da Sra. Jennifer Wicks, Embaixadora dos Estados Unidos da América no Vietnã.

O embaixador Nguyen Quoc Dung visita e trabalha em Minnesota, EUA.De 28 a 30 de junho, o embaixador vietnamita nos Estados Unidos, Nguyen Quoc Dung, visitou e trabalhou em Minnesota.

O Vietnã incentiva empresas americanas a expandirem seus investimentos em alta tecnologia.Na manhã de 26 de junho, na sede do governo, o vice-primeiro-ministro Ho Quoc Dung recebeu o Sr. Jeff Place, diretor da cadeia de suprimentos do Coherent Group (EUA). Durante a reunião, o vice-primeiro-ministro afirmou que o Vietnã incentiva as empresas americanas a expandirem seus investimentos, especialmente nos setores de alta tecnologia, inovação e semicondutores.

Especialista em nutrição Nguyen Thi Hanh
Hospital Vietnã-Suécia - Uong Bi, Quang Ninh

Link da fonte