Três crianças são envenenadas após comerem rolinho de carne de porco vendido na rua

Cidade de Ho Chi Minh Três irmãos com idades entre 10 e 14 anos apresentaram sintomas incomuns após comerem rolinho de carne de porco. Médicos do Hospital Cho Ray e do Hospital Infantil 2 determinaram que era envenenamento por botulinum.

As crianças e a tia compraram um pãozinho de porco de um vendedor ambulante de origem desconhecida e o comeram com pão no dia 13 de maio. À tarde, as quatro crianças tiveram dores de estômago, vomitaram, tiveram diarreia várias vezes, estavam cansadas e com dores no corpo. As três crianças desenvolveram fraqueza muscular gradualmente.

Um dia depois, as três crianças foram internadas no Hospital Infantil 2 em estado de exaustão, pálpebras caídas, pernas fracas, insuficiência respiratória. Tiveram que ser intubadas e colocadas em um ventilador, e apresentavam força muscular de cerca de 4/5. A tia teve intoxicação leve, por isso não foi hospitalizada.

Médicos do Hospital Infantil 2 consultaram médicos do Departamento de Doenças Tropicais do Hospital Cho Ray para testar e determinar se os pacientes estavam infectados com toxina botulínica.

Pacientes infectados com essa toxina devem usar o antídoto o mais rápido possível, caso contrário, a doença causará paralisia muscular, insuficiência respiratória e precisará ser mantida em um ventilador por 3 a 6 meses. O Vietnã tem apenas dois frascos de antídoto botulínico restantes, que estão sendo mantidos pelo Hospital Geral da Região Montanhosa do Norte de Quang Nam, após o tratamento de pacientes que comeram peixe em conserva em março. Os médicos rapidamente coordenaram o antídoto para a Cidade de Ho Chi Minh.

Na madrugada de 16 de maio, o medicamento foi transportado para a Cidade de Ho Chi Minh e injetado em três crianças. Uma hora depois, todas as crianças estavam estáveis, sem sinais de anafilaxia. O médico continuou monitorando e reexaminando o estado de saúde das crianças a cada quatro horas.

Um médico examina uma das três crianças com intoxicação botulínica. Foto: Fornecida pelo hospital.

A toxina botulínica é uma neurotoxina muito forte, produzida por bactérias anaeróbicas - bactérias que preferem ambientes fechados, como alimentos enlatados, ou ambientes alimentares que não atendem aos padrões para inibir o crescimento bacteriano.

Os sintomas de envenenamento incluem dor abdominal, dor muscular, fadiga, visão turva ou dupla, boca seca, dificuldade para falar, dificuldade para engolir, pálpebras caídas e fraqueza muscular generalizada. Por fim, o paciente apresenta dificuldade para respirar ou não consegue respirar devido à paralisia dos músculos respiratórios. Esses sinais aparecem lenta ou rapidamente, dependendo da quantidade de toxina botulínica ingerida.

Especialistas recomendam que as pessoas consumam alimentos cozidos e bebam água fervida, optando por alimentos com origem, qualidade e segurança comprovadas. Cuidado com alimentos lacrados que tenham mudado de sabor ou cor, enlatados que estejam inchados ou vazando.

Itália americana

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