Segundo avaliações dos setores agrícola, industrial e comercial, Lao Cai possui atualmente uma das maiores áreas de cultivo de canela do país, com um valor de produção anual que atinge trilhões de VND. No entanto, a maior parte do produto ainda é vendida como matéria-prima ou semiprocessada. Além disso, a produção e o processamento de produtos de canela, especialmente o óleo essencial, enfrentam inúmeras dificuldades em termos de consumo. Essa é também a razão pela qual, apesar do aumento contínuo da produção ao longo dos anos, a indústria da canela ainda não alcançou um crescimento proporcional em valor.
Na unidade de destilação de óleo essencial de canela da Son Hai Agricultural Products Export Processing Co., Ltd., na comuna de Nghia Do, dezenas de toneladas de ramos e folhas de canela são alimentadas na caldeira diariamente para extrair o óleo essencial.
A extração de óleos essenciais não só contribui para o consumo de ramos e folhas de canela pelos agricultores da comuna de Nghia Do e áreas vizinhas, como também ajuda a criar empregos para muitos trabalhadores locais.
No entanto, devido às flutuações do mercado, à queda acentuada nos preços dos óleos essenciais e às dificuldades no processo de exportação, esta instalação tem atualmente mais de 40 toneladas de produtos acabados de óleos essenciais estocados em seu armazém.
O Sr. Tran Van Thuy, Gerente da Unidade 2 da Son Hai Export Agricultural Products Processing Co., Ltd., declarou: Atualmente, a matéria-prima em Nghia Do e localidades vizinhas é abundante, mas devido aos baixos preços do óleo essencial e à dificuldade de consumo, o preço de compra da matéria-prima também é muito baixo (em média, cerca de 1.400 VND/kg), causando dificuldades tanto para os agricultores quanto para as empresas. Esperamos que as autoridades competentes apoiem e facilitem a pesquisa de mercado para ajudar as empresas a vender óleo essencial de canela, permitindo o desenvolvimento sustentável deste setor.
Da mesma forma, na fábrica de processamento de óleo essencial de canela da Cooperativa Lam Phuong Linh, na comuna de Mau A, o processo de compra de matérias-primas, acendimento dos fornos e extração do óleo essencial de canela está sendo mantido, apesar da queda acentuada nos preços do óleo essencial de canela e da fraca demanda do mercado.
Atualmente, esta instalação adquire mais de 100.000 toneladas de matérias-primas e extrai aproximadamente 60 toneladas de óleo essencial por ano.
Segundo um representante da empresa, embora tenham procurado exportar óleo essencial de canela para o mercado americano e para alguns outros países fora da China, o consumo desse óleo ainda enfrenta dificuldades consideráveis nos últimos tempos.
A Sra. Pham Hong Hue, representante da Cooperativa Lam Phuong Linh, declarou: "Apesar das dificuldades, a cooperativa mantém a produção e continua buscando mercados, na esperança de que o preço de venda dos óleos essenciais volte a subir em breve."
Segundo empresas e cooperativas que processam óleo essencial de canela, os principais motivos para a dificuldade de venda do produto e a recente queda de preços devem-se, sobretudo, à falta de diversificação de mercado, à tecnologia de processamento avançada limitada e à qualidade inconsistente do óleo essencial de canela em diferentes regiões produtoras.
Em particular, muitas empresas acreditam que o teor de cinamaldeído – o ingrediente ativo que determina o aroma característico e o valor comercial da canela – não é uniforme em todas as diferentes regiões produtoras.
Este é um critério muito importante para mercados de alto padrão. Essa situação ocorre porque algumas áreas são desenvolvidas utilizando diferentes fontes de sementes, diferentes condições de solo e diferentes processos de cultivo, resultando em qualidade inconsistente da matéria-prima.
Entretanto, as empresas de processamento profundo, especialmente nos setores farmacêutico, cosmético, de alimentos funcionais e de aromas naturais, não se preocupam apenas com o volume de produção, mas também prestam atenção especial aos parâmetros químicos de suas matérias-primas.
Portanto, o controle de qualidade das áreas de matéria-prima, a seleção de variedades de canela com alto teor de cinamaldeído, o estabelecimento de áreas de produção especializadas que atendam aos padrões orgânicos e a garantia da rastreabilidade estão se tornando requisitos urgentes para aumentar a competitividade da indústria de canela de Lao Cai no futuro.
Outra realidade é que a capacidade de processamento da indústria de canela em Lao Cai ainda é modesta em comparação com o potencial da área de matéria-prima. Atualmente, a maior parte do valor da canela ainda provém da venda da casca, do óleo essencial bruto e da madeira de canela.
Entretanto, no mercado global, a canela tem sido utilizada na produção de centenas de produtos diferentes, como produtos farmacêuticos, cosméticos naturais, alimentos funcionais, aromatizantes alimentares e produtos para a saúde.
O Sr. Nguyen Quang Vinh, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Lao Cai, afirmou: "As conquistas do passado representam apenas a base inicial da indústria da canela. Portanto, o desafio para o setor em Lao Cai agora não é mais expandir a área plantada, mas sim aprimorar a qualidade, padronizar as áreas de cultivo da matéria-prima, desenvolver processos de refinamento e construir marcas. Devemos mudar o foco da produção em massa para a produção refinada, a produção sustentável e a produção de acordo com as exigências do mercado global, para que a canela se torne verdadeiramente um produto de alto valor agregado e sustentável."
O vice-diretor do Departamento Provincial de Agricultura e Meio Ambiente acrescentou: "Em um mercado global cada vez mais rigoroso, a vantagem competitiva não reside mais na quantidade de hectares cultivados com canela, mas na qualidade do produto e na capacidade de atender aos padrões internacionais."
Portanto, o desafio atual para a indústria da canela em Lao Cai não é mais quantos hectares plantar ou quantas toneladas aumentar a produção. Mais importante, trata-se de como fazer com que cada hectare de canela gere maior valor, proporcione uma renda mais sustentável e permita que cada produto de canela de Lao Cai chegue aos mercados mais exigentes do mundo. Quando isso acontecer, o "ouro verde" não será mais apenas uma questão de área ou volume de produção, mas se tornará verdadeiramente uma indústria altamente competitiva, impulsionando o desenvolvimento sustentável da economia florestal por muitos anos.
Artigo final: Abrindo caminho para o "ouro verde "
Fonte: https://baolaocai.vn/bai-2-diem-nghen-cua-chuoi-que-lao-cai-post902653.html
