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Việt Nam•22/06/2024

Sabe-se que, de 2004 a 2022, existiram quatro instalações centralizadas de abate de gado e aves na cidade de Lao Cai , localizadas em quatro áreas: distrito de Duyen Hai, distrito de Kim Tan, distrito de Lao Cai e comuna de Van Hoa. No entanto, a instalação de abate na comuna de Van Hoa fechou rapidamente após cerca de um mês de operação devido à sua localização remota e difícil acesso, resultando na falta de clientes. A instalação no distrito de Duyen Hai continuou operando até 2012, quando encerrou suas atividades.

Com relação ao matadouro centralizado de gado de Thanh Cong (localizado próximo ao córrego Ngoi Dum), no Grupo 1, distrito de Kim Tan, embora tenha recebido investimentos relativamente consideráveis, as autoridades locais ordenaram sua paralisação em maio de 2023 devido à sua incompatibilidade com as normas de planejamento urbano e à poluição ambiental. Especificamente, de acordo com os resultados da inspeção de higiene veterinária datada de 12 de maio de 2023, realizada pelo Departamento Provincial de Pecuária e Medicina Veterinária, dos 17 critérios de avaliação (de acordo com a Norma Técnica Nacional sobre requisitos de higiene veterinária para matadouros centralizados de animais), a instalação não atendeu a 14 critérios, não obtendo, portanto, o certificado de higiene veterinária e sendo obrigada a encerrar suas atividades.

Assim, na cidade de Lao Cai, existe atualmente apenas um matadouro centralizado, de propriedade da Sra. Phung Thi Hoa, no Grupo 29, bairro de Lao Cai, que ainda está em funcionamento.

Lição 1: Estabelecimentos Operando Sem Licença em Grande Escala

Segundo nossa investigação, embora as autoridades tenham solicitado a suspensão temporária das inspeções em matadouros devido à infraestrutura inadequada e às condições precárias de higiene veterinária, o matadouro centralizado do Grupo 1, no bairro de Kim Tan, continua operando todas as noites.

A respeito dessa questão, a Sra. Doan Thi Ngoc, Presidente do Comitê Popular do Distrito de Kim Tan, declarou: Assim que recebemos instruções do Comitê Popular da Cidade e notificação do órgão veterinário, o governo do distrito solicitou que o abatedouro centralizado de gado do Grupo 1 da Hoang Long Trading and Service Joint Stock Company encerrasse suas operações e encontrasse um novo local para se realocar. No entanto, atualmente não há área adequada no distrito para o planejamento da construção de um abatedouro centralizado de gado e aves, e precisamos aguardar a aprovação do projeto pelo Comitê Popular da Cidade.

Não apenas no distrito de Kim Tan, mas a maioria dos distritos e comunas da cidade enfrenta dificuldades devido à falta de locais adequados para a construção de matadouros centralizados.

Por exemplo, o pequeno matadouro no Grupo 29, bairro de Lao Cai, de propriedade da Sra. Phung Thi Hoa, é atualmente o único local onde as autoridades veterinárias realizam inspeções. No entanto, este local também enfrenta dificuldades relacionadas a questões de planejamento. Especificamente, de acordo com as normas pertinentes ao setor pecuário e veterinário, a localização geográfica, a infraestrutura e o processo de ciclo fechado bem estruturado, juntamente com a presença de trabalhadores treinados, tornam esta instalação apta a operar. Contudo, de acordo com o planejamento relacionado à indústria da construção e ao uso do solo, esta instalação enfrenta obstáculos, de modo que, apesar de estar em funcionamento, a proprietária permanece apreensiva com a possibilidade de receber uma ordem de fechamento a qualquer momento.

Segundo o Sr. Pham Tuan Cuong, chefe do Departamento de Economia da cidade de Lao Cai, o maior obstáculo para a construção de instalações centralizadas de abate de gado e aves é o planejamento e a atração de grandes empresas para investir na construção de fábricas modernas. No entanto, escolher uma localização adequada que esteja alinhada com o planejamento de desenvolvimento urbano, atenda aos critérios e ainda seja suficientemente atrativa para investidores é muito difícil devido à escassez de terrenos...

Por exemplo, o matadouro centralizado de gado Thanh Cong, no Grupo 1, distrito de Kim Tan, teve seu investimento previamente aprovado pelas autoridades provinciais e também manifestou o desejo de receber um novo local para reinvestimento e construção de infraestrutura moderna e bem organizada. No entanto, as autoridades locais ainda não destinaram o terreno para a empresa, o que levou a uma situação em que o negócio "quer se mudar, mas não tem para onde ir".

Em relação à construção de instalações centralizadas de grande escala, é necessário mais tempo, visto que a localidade está revisando ativamente o planejamento e desenvolveu diversas opções viáveis. A cidade de Lao Cai está empenhada e demonstra grande determinação; estima-se que serão necessários aproximadamente mais dois anos para que as empresas possam investir na construção de um matadouro centralizado.
O Sr. Pham Tuan Cuong, Chefe do Departamento Econômico da cidade de Lao Cai.

Na realidade, muitos pequenos pontos de abate de animais em Lao Cai estão localizados em residências com espaços apertados e projetos inadequados. As atividades de abate são realizadas principalmente no chão ou no quintal; os resíduos e águas residuais não são tratados e são despejados diretamente no meio ambiente, causando poluição. Além disso, a maioria das pessoas envolvidas no abate de animais não recebeu treinamento em higiene e segurança alimentar… e, o mais importante, esses locais não estão sujeitos ao controle de doenças pelas autoridades. No entanto, para eliminar essas instalações de abate, é necessário, em primeiro lugar, estabelecer uma instalação centralizada de abate que atenda às normas.

Embora ainda não existam matadouros centralizados, a cidade de Lao Cai precisa construir uma instalação temporária com infraestrutura adequada, garantindo padrões ambientais e controle veterinário. Além disso, é necessário intensificar as inspeções e fechar definitivamente os matadouros de pequeno porte localizados em áreas residenciais; e controlar rigorosamente o comércio de carne animal na região, especialmente nos mercados.

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