Alimentos inseguros em mercados espontâneos

[anúncio_1]

Pedestres estacionaram seus veículos na rua para comprar carne de porco no mercado espontâneo de Hiep Binh, cidade de Thu Duc, cidade de Ho Chi Minh.

Hábitos difíceis de quebrar

Nos dias que antecederam o Tet, a demanda por compra e venda de mercadorias aumentou, e muitos mercados espontâneos surgiram à beira das estradas, calçadas, terrenos baldios em frente aos portões das fábricas, etc. Pessoas e trabalhadores gostam de ir aos mercados espontâneos porque são convenientes, baratos e permitem que você pare na beira da estrada para comprar produtos. No entanto, o preocupante é que a qualidade dos produtos, especialmente alimentos frescos, não é garantida como higiênica.

Há várias semanas, a Rua Duong Quang Ham (Bairro 5, 7, Distrito de Go Vap, Cidade de Ho Chi Minh) está coberta de poeira e sujeira devido à demolição de casas para alargar a rua, mas o mercado espontâneo na Rua Duong Quang Ham (perto do cruzamento da Duong Quang Ham com a Nguyen Thai Son) continua aberto. À tarde, barracas que vendem vegetais, carne de porco e peixe fresco fervilham de compradores e vendedores. As vendedoras de vegetais e frutas ocasionalmente borrifam água para remover a poeira, mantendo os vegetais verdes. A carne de porco é seca ao sol poeirento, e os vendedores ocasionalmente acenam com leques para espantar moscas. Os compradores param seus veículos quando querem, entrando para comprar carne e vegetais.

À medida que a tarde avançava, o mercado espontâneo na Rua Nguyen Xi (Bairro 13, Distrito de Binh Thanh, Cidade de Ho Chi Minh) ficou mais movimentado. Alguns vendedores de vegetais, carne de porco e carne de cabra se destacavam na rua, convidando os transeuntes a comprarem seus produtos. A Sra. Nguyen Thi Bich, moradora da Área Residencial de Binh Hoa, compartilhou que sabia que a carne de porco vendida na calçada não era higiênica, mas estava acostumada a comprá-la ali. No caminho de casa para o trabalho, ela só precisou parar o carro por alguns minutos para comprar carne, peixe, vegetais e frutas suficientes para sua família. Muitos compradores disseram que também havia uma loja de conveniência na rua, mas, como tinham medo de estacionar o carro, raramente iam lá para comprar. Os produtos no mercado eram mais baratos do que os das lojas de conveniência, mesmo por 5.000 a 10.000 VND.

Nas áreas suburbanas, onde vivem muitos trabalhadores, como os bairros de Truong Thanh, Linh Trung e Hiep Binh Chanh (Cidade de Thu Duc e Cidade de Ho Chi Minh), os mercados espontâneos são mais movimentados, com mais compradores e vendedores. O mercado espontâneo na Rua Hiep Binh, no bairro de Hiep Binh Chanh, se estende por centenas de metros, com centenas de barracas grandes e pequenas. Os produtos no mercado espontâneo não incluem apenas vegetais, frutas, carne e peixe, mas muitos lugares também vendem galinhas e patos vivos.

O Sr. Nguyen Van Phuc (morador da Rua Tam Phu, bairro de Hiep Binh Phuoc , cidade de Thu Duc, e frequentador assíduo do mercado espontâneo) contou que sua família gosta de fazer compras no mercado espontâneo da Rua Hiep Binh porque pode escolher pessoalmente os frangos e patos de sua preferência. Os compradores precisam esperar apenas de 5 a 7 minutos para receber frangos e patos frescos para levar para casa. Durante a epidemia de gripe aviária, mesmo com a proibição da venda pelo governo, eles ainda podiam comprar frangos e patos vivos no mercado.

Difícil gerir a higiene e a segurança alimentar

De acordo com a Circular 10/2023 do Ministério da Saúde, que regulamenta as atividades de inspeção de segurança alimentar na produção e comercialização de alimentos, os Comitês Populares dos bairros e comunas e os postos de saúde dos bairros e comunas são responsáveis pela inspeção de segurança alimentar na região. De fato, a inspeção e a supervisão da qualidade da higiene e segurança alimentar em mercados espontâneos ainda enfrentam muitas dificuldades.

O Sr. Nguyen Trung Kien, vice-presidente do Comitê Popular do 5º Distrito (Distrito de Go Vap, Cidade de Ho Chi Minh), admitiu que garantir a higiene e a segurança alimentar de mercados espontâneos e vendedores ambulantes é uma tarefa difícil na localidade. De acordo com os regulamentos, para poderem vender produtos frescos, os donos de barracas de carne suína devem atender às condições de embalagem e armazenamento da carne na geladeira...

De fato, apenas observando a olho nu, podemos constatar que os pontos de venda de carne suína no mercado espontâneo não atendem aos requisitos. Devido às necessidades de consumo da população, o distrito não pode fechar o mercado espontâneo e proibir a venda de carne suína. A medida adotada pelo distrito é fiscalizar regularmente, exigir que os vendedores cumpram as normas e punir os compradores que ficam no meio da rua, obstruindo o trânsito, a fim de mudar gradualmente os hábitos da população e, eventualmente, eliminar o mercado espontâneo.

A Sra. Le Hong Tham, Vice-Presidente do Comitê Popular do 13º Distrito (Distrito de Binh Thanh, Cidade de Ho Chi Minh), informou que, para controlar a higiene e a segurança alimentar, o distrito incentiva as pessoas a registrarem seus estabelecimentos comerciais e a assinarem um termo de compromisso de venda de produtos com origem clara e peso correto. No entanto, algumas empresas, em busca de lucro, têm adquirido carne suína flutuante no mercado. Por meio de inspeção, o distrito descobriu duas vezes que o dono da barraca estava vendendo carne suína de origem desconhecida, registrou-a e a tratou com rigor.

Autoridades de muitos bairros e comunas relataram que, para evitar a fiscalização das autoridades, muitas empresas abandonaram os mercados espontâneos e passaram a vender em lojas itinerantes. Os vendedores converteram motocicletas, caminhões pequenos e carros para servirem como pontos de venda, vendendo de tudo, desde vegetais e frutas a peixes, carnes e frangos e patos vivos. Os veículos de venda frequentemente entram em áreas residenciais, parando nos portões de fábricas e empresas durante o horário de pico. Sempre que veem as autoridades aparecerem, dirigem-se para outro local. A qualidade dos produtos e alimentos vendidos por esses veículos não é controlada.

HOANG VAN

[anúncio_2]
Fonte