Hábitos difíceis de quebrar
Nos dias que antecederam o Tet, a demanda por compra e venda de mercadorias aumentou, e muitos mercados espontâneos surgiram à beira das estradas, calçadas, terrenos baldios em frente aos portões das fábricas, etc. Pessoas e trabalhadores gostam de ir aos mercados espontâneos porque são convenientes, baratos e permitem que você pare na beira da estrada para comprar produtos. No entanto, o preocupante é que a qualidade dos produtos, especialmente alimentos frescos, não é garantida como higiênica.
Há várias semanas, a Rua Duong Quang Ham (Bairro 5, 7, Distrito de Go Vap, Cidade de Ho Chi Minh) está coberta de poeira e sujeira devido à demolição de casas para alargar a rua, mas o mercado espontâneo na Rua Duong Quang Ham (perto do cruzamento da Duong Quang Ham com a Nguyen Thai Son) continua aberto. À tarde, barracas que vendem vegetais, carne de porco e peixe fresco fervilham de compradores e vendedores. As vendedoras de vegetais e frutas ocasionalmente borrifam água para remover a poeira, mantendo os vegetais verdes. A carne de porco é seca ao sol poeirento, e os vendedores ocasionalmente acenam com leques para espantar moscas. Os compradores param seus veículos quando querem, entrando para comprar carne e vegetais.
À medida que a tarde avançava, o mercado espontâneo na Rua Nguyen Xi (Bairro 13, Distrito de Binh Thanh, Cidade de Ho Chi Minh) ficou mais movimentado. Alguns vendedores de vegetais, carne de porco e carne de cabra se destacavam na rua, convidando os transeuntes a comprarem seus produtos. A Sra. Nguyen Thi Bich, moradora da Área Residencial de Binh Hoa, compartilhou que sabia que a carne de porco vendida na calçada não era higiênica, mas estava acostumada a comprá-la ali. No caminho de casa para o trabalho, ela só precisou parar o carro por alguns minutos para comprar carne, peixe, vegetais e frutas suficientes para sua família. Muitos compradores disseram que também havia uma loja de conveniência na rua, mas, como tinham medo de estacionar o carro, raramente iam lá para comprar. Os produtos no mercado eram mais baratos do que os das lojas de conveniência, mesmo por 5.000 a 10.000 VND.
Nas áreas suburbanas, onde vivem muitos trabalhadores, como os bairros de Truong Thanh, Linh Trung e Hiep Binh Chanh (Cidade de Thu Duc e Cidade de Ho Chi Minh), os mercados espontâneos são mais movimentados, com mais compradores e vendedores. O mercado espontâneo na Rua Hiep Binh, no bairro de Hiep Binh Chanh, se estende por centenas de metros, com centenas de barracas grandes e pequenas. Os produtos no mercado espontâneo não incluem apenas vegetais, frutas, carne e peixe, mas muitos lugares também vendem galinhas e patos vivos.
O Sr. Nguyen Van Phuc (morador da Rua Tam Phu, bairro de Hiep Binh Phuoc , cidade de Thu Duc, e frequentador assíduo do mercado espontâneo) contou que sua família gosta de fazer compras no mercado espontâneo da Rua Hiep Binh porque pode escolher pessoalmente os frangos e patos de sua preferência. Os compradores precisam esperar apenas de 5 a 7 minutos para receber frangos e patos frescos para levar para casa. Durante a epidemia de gripe aviária, mesmo com a proibição da venda pelo governo, eles ainda podiam comprar frangos e patos vivos no mercado.
Difícil gerir a higiene e a segurança alimentar
De acordo com a Circular 10/2023 do Ministério da Saúde, que regulamenta as atividades de inspeção de segurança alimentar na produção e comercialização de alimentos, os Comitês Populares dos bairros e comunas e os postos de saúde dos bairros e comunas são responsáveis pela inspeção de segurança alimentar na região. De fato, a inspeção e a supervisão da qualidade da higiene e segurança alimentar em mercados espontâneos ainda enfrentam muitas dificuldades.
O Sr. Nguyen Trung Kien, vice-presidente do Comitê Popular do 5º Distrito (Distrito de Go Vap, Cidade de Ho Chi Minh), admitiu que garantir a higiene e a segurança alimentar de mercados espontâneos e vendedores ambulantes é uma tarefa difícil na localidade. De acordo com os regulamentos, para poderem vender produtos frescos, os donos de barracas de carne suína devem atender às condições de embalagem e armazenamento da carne na geladeira...
De fato, apenas observando a olho nu, podemos constatar que os pontos de venda de carne suína no mercado espontâneo não atendem aos requisitos. Devido às necessidades de consumo da população, o distrito não pode fechar o mercado espontâneo e proibir a venda de carne suína. A medida adotada pelo distrito é fiscalizar regularmente, exigir que os vendedores cumpram as normas e punir os compradores que ficam no meio da rua, obstruindo o trânsito, a fim de mudar gradualmente os hábitos da população e, eventualmente, eliminar o mercado espontâneo.
A Sra. Le Hong Tham, Vice-Presidente do Comitê Popular do 13º Distrito (Distrito de Binh Thanh, Cidade de Ho Chi Minh), informou que, para controlar a higiene e a segurança alimentar, o distrito incentiva as pessoas a registrarem seus estabelecimentos comerciais e a assinarem um termo de compromisso de venda de produtos com origem clara e peso correto. No entanto, algumas empresas, em busca de lucro, têm adquirido carne suína flutuante no mercado. Por meio de inspeção, o distrito descobriu duas vezes que o dono da barraca estava vendendo carne suína de origem desconhecida, registrou-a e a tratou com rigor.
Autoridades de muitos bairros e comunas relataram que, para evitar a fiscalização das autoridades, muitas empresas abandonaram os mercados espontâneos e passaram a vender em lojas itinerantes. Os vendedores converteram motocicletas, caminhões pequenos e carros para servirem como pontos de venda, vendendo de tudo, desde vegetais e frutas a peixes, carnes e frangos e patos vivos. Os veículos de venda frequentemente entram em áreas residenciais, parando nos portões de fábricas e empresas durante o horário de pico. Sempre que veem as autoridades aparecerem, dirigem-se para outro local. A qualidade dos produtos e alimentos vendidos por esses veículos não é controlada.
HOANG VAN
[anúncio_2]
Fonte
Comentário (0)