Charity Kitchen - Mais do que uma refeição

Há pessoas que silenciosamente preparam refeições nutritivas todos os dias para dar aos trabalhadores pobres e pacientes em circunstâncias difíceis, como uma forma de dar força e vontade de viver aos menos afortunados.

De uma loja de arroz de 3.000 VND para uma cozinha gratuita

Às 4 da manhã, a pequena cozinha no beco 14A da rua Dien Bien Phu (bairro de Ninh Thanh, província de Tay Ninh) já estava fervendo. A Sra. Nguyen Thi Lan (50 anos) cortava legumes e tubérculos enquanto lembrava os ajudantes de cozinha: "Hoje vamos cozinhar arroz novo. Sr. Nhan, lembre-se de verificar a água, este arroz deve ser cozido com menos água do que o normal, senão ficará empapado e sem sabor; a Sra. Thuan está ajudando a colher o espinafre d'água, vamos refogá-lo mais tarde...". Ao redor, as pessoas cortavam, lavavam arroz e cozinhavam, cada uma com sua tarefa, num ritmo constante como uma roda familiar.

A Sra. Nguyen Thi Lan está distribuindo bolinhos de arroz doce para presentear as pessoas durante o festival Vu Lan.

Esta é a casa de uma conhecida que a Sra. Lan lhe emprestou para usar como cozinha vegetariana há mais de 6 anos. Ela disse que a cozinha comunitária surgiu de um restaurante vegetariano de 3.000 VND que ela e o marido abriram há 13 anos.

“Naquela época, eu também estava passando por dificuldades. Mais tarde, quando meu negócio melhorou um pouco, quis ajudar quem estava em situação difícil, então meu marido e eu abrimos um restaurante. Pensei em abrir um restaurante para que qualquer pessoa necessitada tivesse um lugar para comer. O preço era de 3.000 VND, e não importava se você comesse muito ou pouco, era a mesma coisa!”, relembrou a Sra. Lan.

Inicialmente, o casal cuidava de tudo sozinho, desde o aluguel do espaço até a compra dos ingredientes. A loja tornou-se um ponto de referência para pessoas em situação de vulnerabilidade e, aos poucos, disseminou o espírito de solidariedade para muitas pessoas.

“No início, não me atrevi a aceitar ajuda de ninguém. Achava que tinha que cuidar de tudo sozinha, mas depois muitas pessoas vieram me apoiar para que pudéssemos espalhar coisas boas”, disse Lan.

Todos os dias, 300 refeições são compartilhadas com o coração de todos. Alguns contribuem com dinheiro, outros com trabalho, alguns enviam alguns sacos de arroz, outros doam verduras, tubérculos, frutas, etc. A Sra. Sau Cam, de 75 anos, está lá todos os dias há 6 anos, colhendo verduras e ajudando na limpeza junto com todos. O Sr. Sau Hanh, voluntário no restaurante desde a época da refeição de 3.000 VND, é responsável por dividir e transportar o arroz. A Sra. Tran Thi Muong, que mora perto do restaurante, separa um pouco de dinheiro todo mês para ajudar na cozinha. Ela disse: "Às vezes 100.000 VND, às vezes 200.000 VND. Quero contribuir com uma pequena parte para ajudar na cozinha."

Muitas frutas e verduras contam com o apoio de benfeitores para cozinhas vegetarianas.

Exatamente às 10 horas, o arroz foi dividido em caixas com 7 pratos: 4 pratos refogados e cozidos; 2 pratos refogados e 1 sopa. Em seguida, as motos transportaram o arroz para 3 pontos de distribuição conhecidos: o mercado do bairro 4 (rua Vo Thi Sau, bairro Tan Ninh), o Portão 4 da Santa Sé (bairro Long Hoa) e um ponto no beco 4 da rua Nguyen Van Rop (bairro Tan Ninh). E, claro, a cozinha também distribuiu as refeições diretamente na cozinha, no beco 14A da rua Dien Bien Phu.

Não se limitando apenas às refeições, quando uma família em dificuldades enfrenta uma emergência, a Sra. Lan, seus paroquianos e amigos se mobilizam para oferecer apoio, desde o funeral até a logística. “Seja na província ou fora dela, quando temos conhecimento do ocorrido, estamos sempre prontos para nos organizar e ajudar as famílias. Tudo é gratuito. Muitas pessoas generosas sabem o que fazemos e se unem para ajudar as famílias a superar momentos difíceis.”

Por ocasião do 15º dia do 7º mês lunar, a cozinha vegetariana preparou mais de 2.000 bolinhos de arroz doce para distribuir a todos. Essa é uma atividade tradicional do grupo durante o festival de Vu Lan. Para a Sra. Lan, cada porção de bolinhos de arroz doce distribuída e os sorrisos que recebe são a recompensa mais preciosa.

Compartilhando do coração

Embora não haja um horário fixo para o preparo das refeições, o grupo de voluntários da Sra. Nguyen Thi Kim Lien (66 anos, moradora do bairro de Ninh Son) continua levando refeições quentes para pacientes carentes de 2 a 3 vezes por mês.

O grupo da Sra. Lien é composto por cerca de 6 pessoas que são parentes. Próximo ao dia da distribuição, ela entrou em contato com o departamento de assistência social do Hospital Geral de Tay Ninh para registrar a data e a quantidade da refeição.

“Em média, servimos cerca de 500 porções por vez, às vezes banh canh, às vezes banh uot, às vezes arroz vegetariano, às vezes arroz não vegetariano. Minhas irmãs e eu não pedimos doações, mas amigos próximos às vezes contribuem um pouco para compartilhar com os doentes”, compartilhou a Sra. Lien.

As porções de arroz preparadas pelo grupo de voluntários da Sra. Nguyen Thi Kim Lien serão levadas ao Hospital Geral de Tay Ninh.

Desde cedo, todo o grupo estava ocupado preparando e cozinhando. Ao meio-dia, a comida foi carregada no caminhão e levada para o hospital. Lá, cada refeição foi entregue aos pacientes e seus familiares. "Às vezes, parada no meio do pátio do hospital, observando os pacientes e seus familiares saboreando tigelas deliciosas de sopa de macarrão, todo o cansaço simplesmente desaparecia", disse a Sra. Lien com um sorriso gentil.

Para a Sra. Lien e seu grupo, o voluntariado não se trata de esperar até ter condições ideais; quando se tem muito, ajuda-se muito, quando se tem pouco, ajuda-se pouco. Sua história é tão simples quanto as refeições que o grupo prepara com tanto esmero.

Muitas pessoas em situações difíceis vêm receber arroz na cozinha vegetariana.

Em meio à correria do dia a dia, ainda existem cozinhas que silenciosamente fervilham todos os dias. Do pequeno beco de Lan à cozinha da família de Lien, o amor se faz presente em cada refeição.

Não se trata apenas de refeições, mas também de incentivo e partilha. E são essas cozinhas comunitárias que têm contribuído para espalhar coisas boas na vida.

Khai Tuong

Fonte: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html