Hanói – O filho dela é muito exigente com comida, não gosta de peixe, frango ou frutos do mar e só adora carne de porco. A Sra. Duong Thanh Huyen pesquisou na internet como preparar pratos grelhados e assados para torná-los mais apetitosos para ele.
Desde que seu filho começou a se preparar para o exame de admissão do 10º ano, a família da Sra. Huyen, no distrito de Thanh Tri, adotou uma nova rotina de vida e alimentação. O trabalho do marido oferece horários mais flexíveis, então ele ficou responsável por preparar o almoço e o jantar. O jantar é sempre preparado antes das 18h para que o filho possa frequentar as aulas noturnas até as 20h30.
Hoang, filho de Huyen, também foi dispensado das tarefas domésticas para que pudesse se concentrar nos estudos para os exames.
"A família quer que o filho dedique todo o seu tempo aos estudos. As refeições são preparadas com arroz e sopa; frutas e leite são servidos diretamente à mesa", disse a Sra. Huyen.
Essa mãe contou que seu filho é muito exigente com a comida, não gosta de peixe, frango, pato ou frutos do mar, e só adora carne de porco. Nos dias em que seu prato favorito está disponível, Hoang consegue comer de duas a três tigelas; caso contrário, ele só come para matar a fome. Por isso, ela pesquisou na internet como preparar carne de porco de diferentes maneiras para torná-la mais atraente para o filho, como carne de porco grelhada, assada ou ensopado de porco com ovos.
Além disso, ela comprou várias caixas de leite para o filho beber ao longo do dia e complementou a dieta dele com diversas frutas para obter fibras.
"Neste momento, priorizo pratos que meus filhos gostem, e que meus pais e irmãos mais novos também possam comer", disse a Sra. Huyen.
A sopa de caranguejo preparada com espinafre e abobrinha fornece cálcio e água, nutrientes benéficos para a saúde. Foto: Bui Thuy
O exame de admissão para o 10º ano em Hanói ocorreu de 10 a 12 de junho, com a participação de quase 105.000 candidatos, enquanto o número de vagas era de aproximadamente 72.000. Além de transportar os alunos de e para a escola e prepará-los para o exame, muitos pais também se atentaram à alimentação e à medicação de seus filhos para garantir que recebessem nutrição adequada.
Minh, filho da Sra. Le Minh Ha, do distrito de Cau Giay, costumava restringir sua dieta por estar acima do peso, mas recentemente foi autorizado a comer com mais liberdade. Com o calor, ela muda constantemente o cardápio para incluir pratos que ele gosta, como sopa azeda, sopa de caranguejo, espinafre, abobrinha e abóbora. Minh também recebe da mãe um suplemento japonês para fortalecer o sistema imunológico, que custa várias centenas de milhares de dongs por frasco.
"Meu filho acabou de tomar uma mamadeira e eu já estou tendo que pedir para alguém comprar outra. Com esse tempo, precisamos fortalecer a imunidade das crianças para que elas não fiquem doentes com facilidade", disse a Sra. Ha. Ela também prepara pudim de tofu, gelatina e vários tipos de sopas doces para o filho. A geladeira está sempre abastecida com iogurte, achocolatado em pó ou leite probiótico para auxiliar na digestão.
Os pais também aconselharam uns aos outros a evitar gritar, repreender ou fazer barulho, para não estressar as crianças. A Sra. Giang Mai Thanh e seu marido, no distrito de Thanh Xuan, costumam deixar os filhos assistirem a filmes, ouvirem música ou aprenderem danças coreanas no tempo livre. Já a Sra. Nguyen Thanh Tam, no distrito de Ha Dong, conversa com o filho de forma carinhosa e gentil.
"Antes de ir trabalhar ou de dormir, eu abraço minha filha e digo 'Mamãe te ama'. Às vezes, também durmo com ela para lembrá-la de ir para a cama cedo e pergunto se ela tem algum problema", disse a Sra. Tam.
Além de alimentos, os pais podem preparar bebidas simples e refrescantes para os alunos que farão provas, como chá de kumquat, chá de folhas de perilla, suco de centelha asiática e suco de ameixa azeda... Foto: Bui Thuy
Segundo o Dr. Nguyen Trong Hung, chefe do Departamento de Exames e Aconselhamento Nutricional para Adultos do Instituto Nacional de Nutrição, ele é frequentemente solicitado por pais a aconselhar seus filhos sobre dieta e repouso durante a época de provas.
Ele afirmou que não existe um único alimento que melhore especificamente a memória e a clareza mental; em vez disso, os pais precisam criar uma dieta diversificada, nutritiva e equilibrada.
Com o calor do verão, o Sr. Hung recomenda escolher alimentos da estação para minimizar o risco de problemas de segurança e higiene alimentar. Os pratos preparados devem ser consumidos o mais rápido possível. Caso sobre alguma comida, os pais devem guardá-la na geladeira, separando os alimentos crus dos cozidos. Os pais também devem evitar preparar pratos que sejam desconhecidos para seus filhos.
Além de frutos do mar e aves como pato, frango, porco e carne bovina, os pais também devem prestar atenção às proteínas do leite e dos ovos. Vegetais verdes e frutas devem ser parte essencial do cardápio diário.
"A sopa de caranguejo fornece cálcio e proteína, que são ótimos para a saúde", sugeriu o Dr. Hung. Além disso, os pais devem dividir a refeição em porções menores para facilitar a alimentação das crianças.
O Dr. Hung observou que os pais têm prestado mais atenção à nutrição dos filhos, mas muitas vezes ficam ansiosos e dão muita importância ao assunto. As provas são importantes, mas os pais não devem pressionar os filhos em relação ao desempenho acadêmico e à alimentação. Um erro comum é forçar as crianças a comerem em excesso em um curto período e comprar suplementos e alimentos funcionais para melhorar a memória e a clareza mental. Qualquer suplementação deve ser feita sob a orientação de um médico.
"A nutrição, assim como a educação , requer tempo e um processo, não se limitando apenas aos períodos de provas", disse ele, alertando que a suplementação excessiva e inadequada pode levar à obesidade e a problemas digestivos.
Além disso, uma alimentação adequada deve ser acompanhada de descanso suficiente. Os pais não devem deixar que seus filhos fiquem acordados até tarde ou tenham padrões de sono irregulares.
"Uma maneira de ajudar as crianças a reduzir o estresse e aprender com mais eficácia é incentivá-las a manter uma atividade física, sendo a mais simples delas ajudar os pais e avós nas tarefas domésticas", disse o Sr. Hung.
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