Peixe cozido em panela de barro vira notícia nos jornais americanos.

Uma panela de ensopado de peixe dourado e borbulhante, recentemente apresentada no Washington Post, atraiu atenção internacional. Um prato familiar, simples e rústico, o ensopado de peixe é retratado como uma experiência única e emocionalmente rica.

Peixe cozido em panela de barro. Foto: Washington Post

A autora compartilhou sua experiência em um restaurante vietnamita em Eden Center, Virgínia, EUA: “O cardápio era bem extenso, com uma seleção diversificada de pratos que agradavam tanto aos vietnamitas quanto a qualquer pessoa que quisesse experimentar uma das maiores culinárias do mundo . Os pratos eram numerados, em centenas. Eu só precisava dizer o número do prato, em vez de me atrapalhar com o vietnamita. Escolhi experimentar o prato número 140: peixe cozido em panela de barro.”

O autor descreve o momento em que a panela de barro preta, brilhante e borbulhante, é colocada sobre a mesa: pedaços de peixe dourados, tenros e de tamanho perfeito, fáceis de pegar com os pauzinhos. Ao entrar na boca, camadas de sabor emergem, misturando-se. O gosto salgado do molho de peixe, o sabor doce e rico do peixe e um toque de pimenta picante. “O sabor é realmente especial. Não sei como descrevê-lo. No pouco tempo em que desfrutei desta deliciosa refeição, senti uma alegria simples – toda a fadiga e o estresse pareciam desaparecer”, escreveu ele.

Peixe cozido em panela de barro é um prato profundamente enraizado na vida das pessoas da região do Delta do Mekong, no sudoeste do Vietnã. Este prato é tipicamente feito com peixes como o peixe-cabeça-de-cobra, o peixe-basa e o garoupa, cozidos em fogo baixo em uma panela de barro para permitir que os temperos penetrem profundamente na carne. É um prato saboroso, especialmente delicioso com arroz. O autor afirma que este é um prato que vale a pena experimentar: uma vez provado, é difícil esquecer seu sabor, e o peixe cozido em panela de barro certamente entrará para a sua lista de pratos favoritos.

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Peixes-cabeça-de-cobra, peixes-basa... são frequentemente usados ​​para fazer peixe cozido em panela de barro.

O artigo, também publicado pelo Washington Post em plataformas de mídia social como Facebook, X, Threads, etc., rapidamente se espalhou e atraiu dezenas de milhares de visualizações e muitos comentários. Um leitor chamado Rocky Creek compartilhou: “Obrigado pelo artigo fascinante. Moro em Arlington, Virgínia, e costumo ir a restaurantes vietnamitas, onde aprecio muitos pratos deliciosos…” Outra pessoa, Babyteeth, escreveu: “A comida é incrível. Quase consigo sentir o aroma e a riqueza de cada pedaço de peixe. Seria ótimo se o autor compartilhasse a receita.”

Em particular, o autor compartilha experiências culinárias como uma mensagem: aprecie e desfrute das pequenas e simples alegrias de cada dia. Isso pode ser uma refeição deliciosa e reconfortante ou simplesmente um momento de lazer para se sentir feliz. Encontre alegria nas coisas mais simples, porque são elas que enriquecem e dão sentido à vida.

NHU THAO

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Fonte: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202606/ca-kho-to-len-bao-my-d826164/