Visão geral rápida:
  • • 1. Ingredientes para fazer o Bolo Tronco de Natal
  • • 2. Como fazer um bolo tronco de Natal
  • • 3. Observações ao preparar o bolo tronco de Natal

1. Ingredientes para fazer o Bolo Tronco de Natal

4 ovos de galinha
Meia colher de chá de tártaro
50g de açúcar
5 g de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de óleo de cozinha
40g de leite fresco sem açúcar
20 g de farinha de trigo
20 g de amido de milho
Meia colher de chá de baunilha
200ml de chantilly de chocolate
100ml de creme fresco
Meia colher de chá de sal

2. Como fazer um bolo tronco de Natal

Passo 1: Prepare a base do bolo

Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria, depois adicione um pouco de açúcar, leite e óleo e mexa até dissolver.

Em seguida, separe as gemas das claras. Adicione uma pitada de sal às claras e bata por 10 segundos. Depois, adicione o cremor tártaro e bata até obter uma mistura fofa e firme, que forme picos suaves.

Em seguida, adicione a mistura de gema e manteiga à tigela com as claras e mexa bem. Aos poucos, peneire a farinha, mexendo uniformemente nas laterais da tigela em uma única direção.

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O bolo tronco de Natal é uma iguaria indispensável durante a época natalícia (Foto: Revista Mulheres Vietnamitas)

Passo 2 : Asse o bolo

Pré-aqueça o forno a 175°C por 10 minutos. Forre a forma com papel manteiga, despeje a massa na forma e bata levemente nas laterais para liberar quaisquer bolhas de ar e garantir que o bolo cresça uniformemente.

Asse o bolo por 20 minutos a 170 graus Celsius.

Passo 3 : Moldando o bolo

Você pode verificar se o bolo está pronto inserindo um palito nele; se o palito sair limpo, está pronto.

Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de enrolá-lo para dar forma. Depois de enrolar, deixe o bolo esfriar completamente.

Passo 4 : Decore o bolo

Depois que o bolo esfriar, prepare um creme de chocolate e espalhe sobre ele. Você pode usar um garfo para desenhar linhas no bolo, imitando um tronco, e depois decorá-lo como preferir. Por fim, enrole-o para dar forma ao bolo.

3. Observações ao preparar o Bolo Tronco de Natal

Você deve pré-aquecer o forno por 10 minutos antes de colocar o bolo para garantir a temperatura ideal de cozimento.

A base do bolo de pão de ló precisa ser refrigerada por tempo suficiente antes que o processo de decoração possa ser realizado, resultando em um produto final bonito.

Você pode moldar o tronco da maneira que quiser, dependendo da sua criatividade e habilidade.

O nome do bolo de Natal em forma de tronco de árvore tem origem na lenda do retorno do deus Sol. Por isso, todos os Natais, as famílias católicas costumam preparar bolos de Natal em forma de tronco de árvore para comemorar o ritual de queimar o tronco, conforme descrito na lenda.

Por fora, este bolo parece um tronco de verdade, lindo e apetitoso. Ao prová-lo, você experimentará o sabor doce e irresistível do chocolate combinado com uma base de bolo esponjoso macio e perfumado, criando uma experiência verdadeiramente impressionante.

Desejamos-lhe sucesso e muita alegria nesta véspera de Natal com o seu bolo natalício caseiro!

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