'Se você plantar com pouca densidade, terá arroz em abundância; se plantar com muita densidade, ninguém o comerá.'

NINH BINH Esse provérbio parece estar profundamente enraizado na mente dos agricultores vietnamitas, mas mudar o hábito de semear e plantar em alta densidade não é uma tarefa fácil.

3 sementes semeadas à mão equivalem a 2 sementes semeadas à máquina.

O Sr. Nguyen Van Cac está no meio de um arrozal na comuna de Yen Cuong, província de Ninh Binh , curvando-se para colher um feixe de arroz dourado maduro e separando cada espiga para comparar. De um lado está o campo semeado pelo método tradicional de sua família e, do outro, um campo semeado em fileiras com uma máquina, seguindo o modelo de arroz de baixa emissão implementado pelo Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz (IRRI).

O Sr. Nguyen Van Cac está ao lado dos frutos de seu modelo de cultivo de arroz com baixas emissões. Foto: Bao Thang.

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O cultivo de arroz está em plena expansão, com a redução das emissões.

Após alguns segundos de silêncio, ele disse que, mesmo a olho nu, a diferença era perceptível. O arroz semeado à mão tinha uma camada verde mais espessa, mais espigas de grãos, mas as espigas eram mais curtas, os grãos mais espaçados e as plantas mais macias. Enquanto isso, o arroz semeado à máquina tinha fileiras significativamente mais espaçadas, mas as espigas eram mais longas e firmes. "Três espigas de grãos do arroz semeado à mão equivalem a apenas duas espigas do arroz semeado à máquina", calculou ele após contar os grãos.

Essa observação provavelmente contradiz as práticas de cultivo de arroz da maioria dos agricultores no norte do Vietnã. Em Ninh Binh – um dos maiores celeiros de arroz do Delta do Rio Vermelho – o plantio denso é considerado há muito tempo uma maneira infalível de garantir uma boa colheita. Os agricultores costumam aumentar a quantidade de sementes porque plantas esparsas resultam em menos espigas e menos arroz. Um sao (360 m²) pode usar de 2,5 a 3 kg de sementes. Quanto mais verde e denso o campo, mais reconfortante a sensação.

No entanto, o modelo de cultivo de arroz de baixa emissão implementado em Yen Cuong nesta primavera começou com a redução da quantidade de sementes em quase metade. Anteriormente, a lavoura do Sr. Cac exigia cerca de 2,5 a 2,7 kg de sementes por sao (aproximadamente 1000 metros quadrados), mas com a plantadeira em fileiras combinada com a adubação enterrada no modelo de cultivo de arroz de baixa emissão, a quantidade de sementes utilizada foi reduzida para apenas cerca de 1,2 a 1,5 kg.

O Sr. Nguyen Van Du, Presidente do Conselho de Administração da Cooperativa Agrícola Nam Cuong (à esquerda), e especialistas do IRRI inspecionam o campo de arroz modelo. Foto: Bao Thang.

O arrozal, após a semeadura, parecia ralo, com manchas de lama cinza-clara visíveis entre as mudas jovens. A cada passagem, os vizinhos pareciam diminuir o passo. Alguns se abaixavam perto do campo, observavam por um instante e então perguntavam ao Sr. Cac se ele havia cometido algum erro ao semear as sementes. Outros permaneciam em silêncio, contemplando com preocupação por alguns segundos antes de seguirem seu caminho. Mas, no dia seguinte, eles voltaram a aparecer. O que incomodava a todos não era necessariamente a aparência ruim do arrozal, mas simplesmente o fato de não se parecer com o que estavam acostumados a ver há décadas.

O próprio Sr. Cac não tinha certeza absoluta. Apesar de sua determinação em participar do projeto com todos os quatro terrenos, ele só notou a diferença quando as plantas de arroz começaram a perfilhar e florescer. "As espigas de arroz semeadas mecanicamente têm mais grãos. A densidade de plantio é adequada, permitindo a passagem da luz solar", disse ele. De acordo com os cálculos preliminares de sua família, a produtividade dos campos semeados mecanicamente poderia ser cerca de 20 a 30% maior do que a dos campos semeados manualmente.

No entanto, o que o surpreendeu ainda mais foi que os arrozais semeados mecanicamente quase não precisavam de replantio. No método antigo, após a semeadura a lanço, muitas plantas de arroz brotavam de forma irregular ou morriam devido ao encharcamento, exigindo replantio manual. Para os campos de baixa altitude em Yen Cuong, o custo da mão de obra para o replantio, por si só, representava uma despesa significativa.

O Sr. Nguyen Van Du, Presidente do Conselho de Administração da Cooperativa Agrícola Nam Cuong, reconheceu que muitos campos anteriormente exigiam de 1 a 2 horas de trabalho por sao (aproximadamente 300.000 VND) para o replantio, o que equivalia a cerca de 300.000 VND em custos de mão de obra. "Com uma plantadeira de fileiras, o replantio é basicamente desnecessário", disse o Sr. Du com entusiasmo.

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Uma plantadeira de arroz, combinada com a aplicação de fertilizantes, é utilizada no arrozal do Sr. Cac no início da temporada de plantio da primavera deste ano. Foto: Bao Thang.

Yen Cuong é uma região tradicional de cultivo de arroz, mas também um local onde a força de trabalho agrícola está envelhecendo rapidamente. Os jovens vão trabalhar em fábricas, deixando principalmente os idosos em casa. Muitas tarefas agrícolas estão se tornando cada vez mais difíceis de realizar, com a crescente dificuldade de encontrar trabalhadores. "A mão de obra está muito cara agora; contratar alguém para transplantar arroz custa entre 700.000 e 800.000 VND por sao (unidade de medida de terra)", calculou o Sr. Du. É por isso que a primeira coisa que a cooperativa viu no modelo de agricultura de baixa emissão não foi a venda de créditos de carbono, mas o potencial de mecanização.

A máquina do projeto semeou as sementes e incorporou o fertilizante ao solo simultaneamente. Levou apenas cerca de duas horas para concluir todo o arrozal do Sr. Cac. Além disso, os agricultores não precisaram mais espalhar fertilizante várias vezes como antes. Em contraste, os arrozais tradicionais normalmente exigiam de duas a três aplicações de fertilizante, totalizando cerca de 25 kg por sao (aproximadamente 1000 metros quadrados), o dobro da quantidade utilizada no modelo.

Persuadir os agricultores desde a raiz.

Fiquei fascinado com o que ouvi dos moradores locais, mas ver em primeira mão como as plantas de arroz reagiram ao novo método foi realmente incrível.

Com a aproximação da época da colheita, o Sr. Cac ainda mantinha o antigo hábito do agricultor de se curvar para contar os grãos em cada pé de arroz. Mas sua perspectiva sobre o campo havia mudado. Não se preocupando mais com campos densos e verdejantes, ele agora prestava mais atenção à aeração, à resistência dos caules e ao comprimento das panículas de arroz.

Ninguém mais duvida da eficácia do cultivo de arroz na redução das emissões.

Tendo cultivado arroz por mais da metade da sua vida, o Sr. Cac disse que os arrozais semeados manualmente geralmente apresentam uma cor verde escura quando o fertilizante é aplicado pela primeira vez, desbotando gradualmente à medida que o fertilizante é "absorvido", exigindo fertilização adicional. As plantas de arroz no campo parecem se desenvolver em estágios, com folhas tenras e caules macios. Enquanto isso, os campos semeados mecanicamente mantêm uma cor verde estável durante quase toda a estação. "Permanece uniformemente verde até a floração. Parece que não há falta de fertilizante no meio do processo", comentou o Sr. Cac, satisfeito. No final da estação, quando as panículas começam a se encher de grãos, o campo gradualmente adquire uma coloração amarela, de forma mais uniforme, em vez de amarelar prematuramente na base das folhas.

Uma visita aos arrozais do Sr. Cac no início de junho – época em que o arroz está pronto para a colheita – revela por que os agricultores ficam tão impressionados. Os campos estão secos e arejados. A maioria dos campos requer apenas uma aplicação de fungicida para proteger as folhas-bandeira antes do espigamento, e quase nenhum tratamento adicional é necessário para outras pragas e doenças, como mancha-parda, brusone ou cigarrinhas.

O Sr. Nguyen Van The anota cuidadosamente os dados para calcular a produtividade do arroz no modelo de redução de emissões. Foto: Bao Thang.

O arroz semeado em fileiras apresenta caules mais fortes desde a fase de perfilhamento. As folhas mais velhas amarelam gradualmente da base para o topo, enquanto o caule e as folhas-bandeira mantêm a firmeza, resultando em uma planta saudável da base para o topo.

Por trás dessas mudanças está um processo técnico que os agricultores da região raramente aplicavam anteriormente. Segundo Ngo Duc The, técnico do IRRI no Vietnã, o modelo em Yen Cuong utiliza um método de plantio em fileiras combinado com a incorporação de fertilizantes no solo e manejo da água baseado no princípio da alternância entre inundação e drenagem. A drenagem da água no meio da safra ajuda as raízes a crescerem mais profundamente, tornando as plantas de arroz mais fortes e menos propensas ao acamamento, além de reduzir as condições anaeróbicas que produzem gás metano.

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"Além de reduzir as emissões, as plantas de arroz também ficam mais resistentes ao acamamento", disse o Sr. The, reconhecendo que o aspecto mais difícil da redução das emissões no cultivo de arroz no Delta do Rio Vermelho é nivelar os campos e garantir o bom funcionamento do sistema de irrigação. Os campos no Norte são pequenos, irregulares e têm altitudes variáveis. Em muitos lugares, a drenagem é lenta. Se a superfície do campo não estiver suficientemente nivelada, a semeadeira terá dificuldade para operar com eficiência.

Agricultores colhem arroz em pontos de avaliação de rendimento em um modelo de redução de emissões. Foto: Bao Thang.

É por isso também que a Cooperativa Agrícola Nam Cuong escolheu os arrozais mais baixos e de cultivo mais difícil para implementar o modelo. "Se pode ser feito nesta terra, então pode ser feito em outros arrozais também", disse Nguyen Van Du, Presidente do Conselho de Administração da Cooperativa.

Este modelo não se trata apenas de reduzir as emissões, mas também de experimentar uma forma diferente de organizar a produção. Em vez de cada família fazer as coisas de maneira diferente, cada parcela de terra é operada de forma mais sincronizada, com o mesmo cronograma de plantio, as mesmas máquinas e o mesmo processo de irrigação e fertilização. Isso é algo que a agricultura no norte do Vietnã almeja há muitos anos, mas tem enfrentado dificuldades para implementar devido à fragmentação da terra.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-thua-thua-thoc-cay-day-coc-duoc-an-d815461.html