Prevenir riscos à segurança alimentar

Nos dias que antecedem o Tet, as instalações de produção de alimentos aumentam a capacidade para atender à demanda do mercado, aumentando assim o risco à segurança alimentar.

A equipe de inspeção para o fornecimento de produtos agrícolas Tet 2025 do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural (MARD) visitou a Cidade de Ho Chi Minh e trabalhou com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh em 20 de janeiro.

É preciso fortalecer o controle

Durante uma inspeção de campo no supermercado MM Mega Market An Phu (cidade de Thu Duc), um dos grandes supermercados da cidade de Ho Chi Minh que fornece uma grande quantidade de produtos agrícolas e aquáticos, a delegação observou que, com o aumento da quantidade de mercadorias perto de Tet, houve uma série de violações relacionadas ao cumprimento das normas de segurança alimentar. Por exemplo, na área de embalagem de carne suína e bovina, os funcionários não cumpriam integralmente as normas de proteção e não usavam luvas. Na área de pré-processamento, alimentos pessoais e pilhas eram colocados em locais com risco de contaminação cruzada. Enquanto isso, a área de mercadorias aguardando destruição (principalmente mercadorias frescas que não garantiam mais a qualidade) ainda estava desorganizada, a distinção entre produtos genuínos e defeituosos não era clara, o que facilmente causava confusão entre as mercadorias.

Na área de negócios de brotos de feijão, há apenas um produto de marca própria do supermercado. Ao escanear o código QR na embalagem de brotos de feijão, o membro da equipe de inspeção viu um certificado VietGAP para o produto de framboesa. No entanto, o supermercado verificou novamente os registros e descobriu um erro na entrada de dados do produto de brotos de feijão, que, na verdade, continha documentos válidos. Este produto recebeu grande atenção após o incidente da Lam Dao Trading Company Limited ( Dak Lak ) usar uma substância não listada para embeber brotos de feijão e, em seguida, vendê-los no sistema Bach Hoa Xanh.

Em resposta a uma série de violações, o Sr. Ngo Hong Phong, Diretor do Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, lembrou ao supermercado MM Mega Market An Phu que deve reforçar as inspeções de segurança alimentar no contexto de um volume maior de mercadorias em comparação com os dias normais. Em relação ao erro relacionado aos brotos de feijão, o Sr. Phong observou que é necessário inserir os dados com precisão, pois os consumidores não têm condições de verificar como as autoridades, portanto, se descobrirem que os dados não correspondem, ficarão desconfiados. Além disso, as certificações VietGAP, GlobalGAP ou orgânicas têm um escopo limitado, e nem todos os produtos produzidos pela unidade atendem aos padrões.

Inspeção de segurança alimentar no supermercado MM Mega Market An Phu (cidade de Thu Duc, cidade de Ho Chi Minh)

Tomando nota dos comentários, o Sr. Nguyen Duc Toan, Diretor Comercial do sistema MM Mega Market, comprometeu-se a implementar imediatamente soluções para oferecer o melhor serviço aos consumidores. Para mais informações, o Sr. Toan afirmou que o poder de compra durante o Tet deste ano aumentou 6% em comparação com o mesmo período, em que os produtos mais consumidos são principalmente de origem vietnamita, produtos benéficos à saúde.

Preocupações com pontos de venda espontâneos

Em colaboração com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, o Sr. Tran Thanh Nam, Vice-Ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, enfatizou que as inspeções de segurança alimentar precisam ser realizadas em paralelo com a propaganda e os lembretes. Salientando o grande número de instalações de produção de alimentos e a limitação de recursos humanos para inspeção e testes, o Vice-Ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural observou a necessidade de coordenação de gestão entre as províncias e cidades onde ocorre a produção e a Cidade de Ho Chi Minh, onde ocorre o consumo, para que, quando surgirem problemas, possam unir forças para solucioná-los rapidamente. Além disso, é necessário replicar o modelo de controle de alimentos ao longo da cadeia, verificando os principais pontos responsáveis.

O vice-ministro Tran Thanh Nam elogiou o modelo de "responsabilidade do visto azul" dos grandes sistemas varejistas da Cidade de Ho Chi Minh, que contribui para aumentar a responsabilidade dos fabricantes e fornecedores de produtos perante os consumidores. Trata-se de um modelo em que os fornecedores assinam um compromisso com os supermercados, segundo o qual, se o supermercado detectar um produto que viola a lei, todos os sistemas varejistas removerão simultaneamente das prateleiras os produtos infratores do fornecedor.

Em declarações à imprensa à margem da reunião, a Sra. Pham Khanh Phong Lan, Diretora do Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que o departamento está se concentrando na verificação da fase de distribuição, após verificar a fase de produção. A Sra. Lan está preocupada com o fato de que, no difícil contexto econômico , um segmento de consumidores prioriza produtos baratos e compra em pontos de venda espontâneos, que não são controlados e apresentam alto risco à segurança alimentar.

"As pessoas devem comprar produtos em locais licenciados por órgãos estaduais, com inspeção e supervisão. Após a compra, preste atenção à etapa de conservação, evitando a mentalidade de "arrepender-se dos produtos", usando produtos que não têm mais a qualidade garantida" - recomenda a Sra. Lan.

Em relação às bebidas, o Diretor do Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh alertou as pessoas para não usarem álcool de origem desconhecida, pois há risco de mistura com álcool industrial, o que pode causar intoxicação fatal.

47 estabelecimentos violaram e foram multados em quase 64 milhões de VND

De acordo com o relatório do Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, por ocasião do Tet At Ty 2025, 316 equipes de inspeção em todos os níveis inspecionaram 1.692 estabelecimentos e descobriram 47 estabelecimentos em violação, com uma multa de 63,8 milhões de VND.

O conteúdo da inspeção inclui condições físicas dos estabelecimentos de produção e processamento de alimentos; condições de segurança alimentar dos estabelecimentos de serviço de alimentação; origem; registro da declaração/autodeclaração do produto; rotulagem; publicidade...

Fonte: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm