O mingau de arroz está disponível em muitos lugares, mas a versão de Ha Tinh tem um sabor único.

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O macarrão desta sopa é feito com farinha de trigo, o que lhe confere uma textura macia e elástica. Após a massa ser amassada, o macarrão é cortado em tiras com cerca de dois terços do comprimento de um palito de comida japonesa, e tem uma cor branca opaca. O caldo da sopa tem um sabor adocicado proveniente dos ossos cozidos lentamente, o aroma da chalota, a riqueza do camarão, algumas fatias de linguiça de porco, uma pitada de cebolinha, coentro e algumas fatias de pimenta malagueta – tudo isso torna este prato incrivelmente apetitoso.
Fonte: https://dulichhatinh.com.vn/am-thuc/banh-canh-ha-tinh-125/










