Para uma temporada de frutas doces de durião

Na comuna de Dray Bhang, a família do Sr. Pham Han cultiva cinco acres de duriões, em consórcio com café, jaca tailandesa, noz de areca e pimenta. Mesmo assim, nas duas últimas colheitas de durião, a família do Sr. Han lucrou mais de 1 bilhão de VND, o equivalente a 14 toneladas da fruta.

Báo Đắk Lắk•18/12/2025

Logo após uma colheita bem-sucedida de duriões, o Sr. e a Sra. Han começaram a podar, capinar e usar o produto MANCOZEB para limpar o pomar e desinfetar as árvores. “Fazer um pouco a cada dia mantém o pomar limpo e bonito. Depois, aplicamos pesticidas para controlar pragas e doenças, matar pulgões verdes e ácaros vermelhos; em seguida, aplicamos fertilizante orgânico para melhorar o solo e fertilizante NPK, priorizando o nitrogênio. Esta etapa é muito importante; devemos ajudar as árvores a recuperar a saúde e produzir dois novos brotos, ou seja, dois novos ciclos de folhas. Depois disso, restringimos a irrigação para criar condições de seca. As árvores então passam da fase de crescimento para a reprodução e floração”, relatou o Sr. Han, descrevendo como cuida de seus duriões como se fossem “princesas exigentes”.

As flores do durião crescem em cachos e se desenvolvem em vários estágios. Começando com um formato de "olho de caranguejo", depois um formato de "lápis" e, finalmente, a floração, o período de floração dura cerca de 50 dias. Durante esse tempo, o Sr. Han e sua esposa se dedicam a regar e fertilizar as árvores para estimular o crescimento de novas folhas, já que o durião não obtém nutrientes pelas raízes, mas sim pelas folhas, que nutrem o fruto. Cada etapa da fertilização, do crescimento das folhas à floração e frutificação, é meticulosamente registrada em seu "diário de plantas". Ele o considera um guia indispensável em sua jornada de cuidado com seus duriões.

O durião está na época da colheita.

Segundo o Sr. Han, dois fatores determinam a produtividade e a qualidade: "Estimular o crescimento dos brotos e suprimir o crescimento dos brotos. Estimular o crescimento dos brotos incentiva a planta a produzir folhas jovens, criando uma fonte de nutrientes; suprimir o crescimento dos brotos permite que a planta concentre sua energia na nutrição de flores e frutos. Se a planta for deixada produzir folhas e frutos simultaneamente, é uma situação desvantajosa. As folhas jovens competirão por nutrientes, resultando em frutos pequenos ou queda de frutos. Muitas pessoas pensam que frutos pesando de 1 a 1,5 kg são garantidos, mas percebem que eles podem cair em poucos dias se o crescimento dos brotos não for suprimido a tempo."

As flores do durião são polinizadas à noite, e depender exclusivamente de abelhas e borboletas resulta em uma taxa de frutificação muito baixa. Portanto, quando as flores desabrocham, o Sr. e a Sra. Han ficam acordados a noite toda, usando lanternas e pincéis macios para polinizar as flores artificialmente. Cada pincelada delicada no estigma da flor é crucial; se feita incorretamente ou sem habilidade, a flor não dará frutos.

Uma tarefa rotineira para o Sr. e a Sra. Han é ouvir a previsão do tempo. Muitas vezes, quando ouvem que uma tempestade está se aproximando, o casal fica ansioso e não consegue dormir. "O que mais assusta são as tempestades e os ventos fortes! Uma única rajada forte pode quebrar galhos, derrubar flores e frutos, e todo o nosso trabalho árduo vai por água abaixo...", disse a Sra. Lai, esposa do Sr. Han.

Cada cacho de flores de durião pode ter milhares de flores; se todas elas fossem deixadas frutificar, qual galho conseguiria sustentá-las? Portanto, desde o estágio em que o fruto ainda está fino como um lápis até atingir o tamanho de um dedo, o Sr. Han divide o processo de poda das flores e remoção dos frutos em pelo menos três etapas: as flores que crescem horizontalmente, os frutos finos apontando para cima e os frutos no topo do galho devem ser cortados, mantendo apenas os cachos mais bonitos e os frutos em posições favoráveis. Cada galho, se deixado crescer naturalmente, pode produzir de 20 a 30 frutos, mas ele mantém apenas de 10 a 15.

Nas ensolaradas e ventosas terras altas centrais, o suor de agricultores como o Sr. e a Sra. Han se transformou no sabor rico, doce e aromático de cada gomo do durião, criando uma marca para toda a região.

Para variedades de durião como a DONA da Tailândia, a Ri6 do Vietnã ou novas variedades, quando o fruto começar a se formar, dentro de 60 dias, os ramos devem ser podados com um fertilizante rico em potássio. Se necessário, aplique um fungicida para queimar as folhas jovens, permitindo que a árvore concentre sua energia na nutrição do fruto e minimize a queda. Entre 60 e 110 dias, um ramo deve ser podado para estimular o crescimento de novas folhas, fornecendo nutrientes para que o fruto entre na fase de maturação. Depois disso, pode os ramos novamente para permitir que a árvore concentre sua energia no desenvolvimento do fruto. Os próximos 60 a 90 dias são cruciais para a qualidade e aparência do fruto, portanto, um regime nutricional equilibrado é essencial. Muitas pessoas não percebem que o excesso de fertilizante nitrogenado para acelerar o crescimento do fruto pode quebrar os espinhos, arruinando a fruta. Portanto, uma quantidade equilibrada de NPK e micronutrientes é necessária.

Cultivar durião não é apenas uma questão de técnica; é também uma batalha psicológica. "Às vezes, digo brincando para minha esposa: cuidar de um pé de durião é como cuidar de uma princesa mimada", confidenciou o Sr. Han.

“Ao regar os duriões, não os regue em excesso como faria com os cafeeiros. A água só precisa estar úmida o suficiente para que as galinhas deixem pegadas ao passar. Regue-os de manhã cedo; se os regar à tarde, os duriões ficarão irritados…”, disse o Sr. Han, rindo.

Para que a colheita de durião seja bem-sucedida, os agricultores dedicam inúmeras horas de trabalho árduo.

Durante a estação chuvosa, as árvores de durião são frequentemente afetadas por doenças fúngicas, pulgões, moscas e mosquitos. Sempre que vê manchas de fungos na base da fruta, o Sr. Han aplica imediatamente pesticidas e espalha cal para desinfetar. Ele registra meticulosamente a pulverização e a fertilização de cada árvore, incluindo a data, o tipo de pesticida e a dosagem; esta é uma abordagem quantitativa para o cultivo, não uma questão de intuição!

Quando os duriões tinham mais de 100 dias, a Sra. Lai subia em escadas de árvore em árvore todos os dias, puxando galhos e pendurando cestos para as frutas. Milhares de duriões tinham que ser pendurados individualmente em cestos. À noite, ela e o marido ficavam acordados até tarde caçando pássaros, usando espingardas a álcool, e armando armadilhas para esquilos, para espantá-los e impedir que mordessem e danificassem as frutas. Quem pode calcular o quanto de suor eles dedicaram a isso? E então, quando as frutas estavam redondas, com bordas afiadas e polpa doce e dourada, os comerciantes vinham inspecioná-las. "A vila inteira fica animada durante a época da colheita; só quando ouço o telefone tocar para anunciar que o dinheiro foi transferido é que esqueço todo o cansaço", disse a Sra. Lai com um sorriso alegre.

Nas últimas duas temporadas, o pomar do Sr. Han produziu 7 toneladas de durião em cada safra, com todas as frutas atendendo aos padrões de exportação: grandes, redondas, com 5 sulcos, espinhos semelhantes aos de um ouriço e polpa amarela, pesando entre 3 e 5 kg. Os comerciantes precisam de apenas três cortes, concluindo a colheita em apenas uma semana, enquanto muitas outras famílias precisam colher em pequenos lotes ao longo de um mês, resultando em frutas de qualidade irregular e preços mais baixos.

O dinheiro entrando na conta é uma boa notícia. O Sr. Han compartilhou: “Estou feliz, mas os produtores de durião em geral estão sofrendo muito. Algumas famílias tiveram centenas de milhões de dongs descontados apenas porque pulverizaram pesticidas muito perto da fruta, fazendo com que os espinhos queimassem (escurecessem). Outra família, com um pomar de 15 toneladas de belas frutas, teve quase 150 milhões de dongs descontados apenas porque algumas toneladas de frutas tinham 'pontas dos espinhos queimadas'... Além disso, a volatilidade dos preços de mercado também impede que os agricultores 'comam ou durmam em paz'. Alguns optam por vender em grandes quantidades para garantir um bom preço, enquanto outros querem vender de acordo com as regulamentações para obter um preço mais alto, o que leva a discussões e até brigas.”

Ao observar o exuberante pomar de duriões em 2 hectares e o plano do Sr. Han de colher 10 toneladas da fruta na próxima temporada, ficamos realmente impressionados! Todos os anos, além do durião, sua família também fatura centenas de milhões de dongs com noz de areca, café, pimenta e jaca tailandesa.

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202512/cho-mua-sau-rieng-qua-ngot-2521673/